카페검색 본문
카페글 본문
-
사골국물로 우려낸 깊고진한 [부대찌개] 2012.05.25해당카페글 미리보기
그곳에서 민찌와 콩조림을 구입했어요. 민찌와 콩조림도 쓸 만큼 팩에 담아서 냉동에 보관했거든요. 뭐니뭐니해도 부대찌개엔...오늘 부랴부랴 냉동에서 사골과 민찌.콩조림도 꺼내서 급하게 만들었어요 ^^ ~~ 사골국물을 넣고 양념장도 같이 넣어...
-
부드럽고 깊은맛은 사골국물~ 청국장찌개 - 딸에게# 2012.03.12해당카페글 미리보기
맛난 청국장찌개 끓였어요~ 청국장찌개 사골국물로 끓인 청국장찌개 국내산콩에 조미료 안들어간 청국장으로 끓인 청국장찌개...넣어두었다가 자연해동시킨상태랍니다. 청국장은 냉동보관해야 발효가 진행이 안된답니다. 12개월 냉동보관 가능합니다...
-
완두콩두부조림 만드는법, 완두콩요리 2013.06.26해당카페글 미리보기
냉장고에 보관하면서 먹을 만큼씩 깍지를 벗겨 조리하면 껍질이 부드럽답니다 냉동 할 때는 끓는 소금물에 1분정도 익힌 후 뜨거울 때 지퍼백에 담아 냉동해 두고 쓰면 좋답니다 -<보약이 필요없는 제철요리> 에서- 재료 완두콩 150g, 두부 1/2모 (150g...
-
이유식 천연 국물, 천연 조미료 만들기 비법공개 2008.09.16해당카페글 미리보기
내고 국물은 고운 체에 맑게 걸러내면 됩니다. 천연 조미료 만들기 1. 멸치가루 마른 멸치로 내장과 머리를 떼어냅니다. 마른 팬...볶아 비린내를 날린 후 분쇄기에 갈아서 밀폐용기에 담아 냉동 보관 합니다. 2. 새우가루 마른새우는 윤기가 흐르고...
-
탈모예방과 건강에 좋은 검은콩 묵은지 찌게 밥에 비벼 먹어요. 2012.12.08해당카페글 미리보기
돼지고기,마늘을 넣고 달달 볶다가 갈아 놓은 콩 한국자 푹 떠 넣고 묵은지 국물과 파,표고죽염으로 간해서 한소큼.... 얼큰함이...삶아서 갈아서 한국자씩 봉지 봉지 담아 냉동 보관했다가 필요시에 한봉지씩 꺼내서 요리하면 콩의 비린내도 없이 간편...
-
"여름의 별미, 고소한 콩 국수" 2022.06.07해당카페글 미리보기
좋아하길래 조금 싸주고.. 패트병으로 한병 더 남았습니다. 콩국물에 물은 맛을 보면서 적당히 섞어서 국수에 넣으시면 되고, 콩...더위가 기승을 부리는 요즘입니다. * 불린콩은.. 삶아서 냉동 보관을 하였다가 콩국수를 드시고 싶을대 꺼내어 찬물과...
-
[지극히 味적인 시장-112]-[단양상설 오일장(1,6)]-[2023. 8. 11. 금. 경향신문 기사] 2023.08.15해당카페글 미리보기
마늘이고 냉동 보관한 다진 마늘이 좋고 가장 좋지 않은 마늘이 냉장 다진 마늘이다. 냉장 다진 마늘은 갈변을 막는 구연산이나 비타민C를 넣어 색은 좋으나 향이 달아나 가장 맛없다. 마늘 가공품에 흑마늘이 있다. 단양장에서도 심심치 않게 볼 수 있다...
-
음식재료 똑소리나게 보관하는 방법 2012.06.08해당카페글 미리보기
한두개정도 남을때가 있지요? 부드러울때 위생팩에 담아 냉동보관하면 나중에 해동해서 부드럽게 드실수 있습니다. 떡은 뜨거울...통조림은 다른 그릇에 옮겨 담아 보관합니다. 하지만 골뱅이,옥수수,빈스콩 통조림은 다른 그릇에 담아도 3일만 지나면...
-
여름철 보양식~ < 서리태콩국수 > 2013.10.14해당카페글 미리보기
설명하기 어려운 부분이네요~ 일회에 먹을 양만큼 나누어서 냉동보관해요~ 서리태 껍질이 좋지만 곱게 갈리지 않으니 껍질은...걸러서 물만 걸러요~ 물을 조금씩 부어가며 내려요~ 콩국물~ 그냥 마셔도 좋답니다. 남은 찌거기가 바로 비지지요~ 양이...
-
음식 건강 - 무더운 여름 음식을 잘 보관하는 방법 2010.08.03해당카페글 미리보기
냄새가 나고 건강에도 좋지 않다. 하지만 골뱅이, 옥수수, 빈스콩 통조림은 다른 그릇에 담아도 3일만 지나면 쉰내가 난다...국물을 따라내고 건더기만 찬물에 헹궈 보관할 것. 과일 통조림은 그대로 국물까지 보관해도 된다. 야채는 삶아서 냉동한다 야채...