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자다가 얼떨결에 만든 엄마표 밥상~~^^* 2012.06.18해당카페글 미리보기
지언정 콩물이 밥에라도 묻어 있을 듯 해서 줄기차게 콩밥을 짓고 있네요~~ 요건 울 지민이가 너무~~좋아하는 간장 두부조림~~ 바싹하게 튀겨 달작지근한 간장 소스에 졸여 주면 그냥 먹어도 맛난지라 밥대신 이것만 찾게 만드는 녀석이랍니다~~ 고명으로...
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청국장. 메주. 만들기 2008.03.30해당카페글 미리보기
묶어 냉동보관하셨다가 청국장만들때 미지근한 물에 개어 삶은 콩위에 뿌려주면 청국장 균이 생겨 더 맛있는 청국장을 만들수 있답니다. 청국장 뚝배기 필요한 재료 두부 ½모, 쇠고기(등심)100g, 말린 시래기 30g, 양파 ¼개, 풋고추·붉은 고추 1...
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따뜻하게 먹는 토마토국물 샐러드 2015.09.20해당카페글 미리보기
주스가 됩니다. 오래 두고 먹으려면 이런 방법으로 갈아서 냉동 보관할 수 있고, 갈은 토마토에 케첩을 약간만 섞어 간을 하면...메주콩이나 검은콩으로 만든 콩물을 섞어 토마토콩물주스를 만들고, 토마토콩물에 방울토마토, 아삭한 오이, 껍질째 먹는...
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이럴수가 콩만먹고 너무심해 죽으려고 환장했나! - 위암전선[37]. 2016.02.24해당카페글 미리보기
진액 콩물넘쳐 난리조심 노랑물이 나왔다면 불을끄고 창문열어 통풍하며 뚜껑열어 충분하게 여덟시간 식힌뒤에 포대기로 꽁꽁싸매 덮어두네 이때온도 사십이도 두밤뒤에 셀램안고 열어보면 틀림없네 학교에서 배운대로 온도습도 맞춰주면 백발백중 어김...
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풋콩으로 만들어 더욱 고소한 ‘풋콩국수’ & 고기와 설탕를 빼고도 맛있는 잡채 레시피 & 여름 입맛 사로잡는 냉면 육수 및 양념장 만드는 법 2018.08.03해당카페글 미리보기
뒤 콩물을 붓고 취향에 맞게 소금, 설탕으로 간한다. 잡채는 둘째가라면 서러운 ‘잔칫상 음식’입니다. 다양한 채소와 고기를 볶고 당면을 섞어 만드는 잡채는 여러모로 손이 많이 들어갑니다. 준비할 재료로 여럿이고, 조리 과정도 다양해서 여유로운...
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냉파 137일째 + 정리,냉파로 보낸 휴가 2015.10.23해당카페글 미리보기
점심--콩물파스타?(카펠리니,서리태콩국물,천일염,참깨)+열무김치,볶음김치+단감 저녁--밀떡볶이(+어묵,고추장,고춧가루,진간장...오늘아침엔 찬밥 데워 볶음밥을 해봤다. 먹고 남겨서 냉동했던 리챔과 야채들,대파를 다지고 소금과 후추로만 살짝 간을...
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생 콩가루로 간수없이 두부 만들기 2018.02.20해당카페글 미리보기
서리태 생콩가루 1kg 냉동보관된 것 생 콩가루를 물에 불리기 위해 그릇에 투하. 생콩가루에 물을 부어 불림 앙금 짜기 위한 자루준비 생콩물을 자루에 넣어 고운물만 거르기 자루에서 걸른 생콩물을 약불에서 서서히 눌지 않게 끓이기 끓으면 두배의 양...
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전통장류 담그기 기능보유자 조숙자선생님의 된장 맛! 2015.02.12해당카페글 미리보기
썰어 냉동 시켰던 거 해동하고 두부, 양파, 대파, 감자, 느타리버섯 조금 멸치, 다시마 끓여 우린 물 준비하고 멸치다시마 다린 물 5컵, 된장 3큰술 풀고 끓으면 두부, 양파, 감자, 버섯 넣고 끓이고, 얼추 어우러지면 해물넣고 해물이 익을 정도만 끓여요...
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요즘은 혼밥시대...각종 레시피 올려봅니다 2019.11.20해당카페글 미리보기
법과 보관법! 가장 쉽고 빠르고 깨끗하게 손질하는법~쪽파다듬기,쪽파다듬는법재생수 : 34,206 54 마약토스트를 능가하는 콘치즈 토스트 만들기! 옥수수캔요리,캔옥수수요리,스위트콘요리,간단간식재생수 : 37,502 55 장난 아닌맛! 이상순표 명란 파스타...
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청국장 맛있게 먹으려면 찬바람 부는 지금이 딱 좋아요~ 2015.11.18해당카페글 미리보기
준답니다. 콩물을 뺀 삶은 콩을 광주리에 안칩니다. 예전엔 광주리 안 콩 사이에 볏짚을 넣어 주면 잘 뜬다고 했지만 저희가 띄워본 결과 볏짚이 청국장에 들어가기도 해서 광주리 바닥에 볏짚을 깔아 주는 것으로도 충분히 콩을 발효시킬 수 있더군요...