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냉동 생지로 크로와상 굽기!! 2019.03.16해당카페글 미리보기
계신가요~~ 인터넷에서 냉동 생지를 팔더라구요. 그래서 얼마전 동네 친구들과 함께 주문!! -배송비 아끼려구요- 미니 크로와상 냉동 생지를 꺼내어 자연 해동시키고, 발효 시켜 오븐에 굽굽~ 설탕시럽도 발라보고, 버터도 발라보고, 그냥도 구워보고...
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(11/18) 연중 제33주일 [어린이미사] 조리간식 2023.11.20해당카페글 미리보기
이번 조리간식은 4️⃣조,6️⃣조에서 준비해주신 🧇크로플 + 🍊귤🍎사과+ 🧃아이스티입니다~! 👩🍳 크로플은 크루와상과 와플의 혼성어입니다~! 냉동 크루아상생지를 20분정도 실온에 나뒀다가 와플팬으로 구워내는 방식입니다~!! (저도 이번에 알았네요 😆) 지난 9월에...
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제과제빵기능사자격증 취득 및 케이크 데코레이션 기초과정 4기 - 냉동생지 크로와상 만들기 (제과/ 제빵/ 기능사/ 크로와상/제과제빵) 2021.01.27해당카페글 미리보기
제과제빵기능사자격증 취득 및 케이크 데코레이션 기초 과정 4기 냉동 생지로 크로와상 만들기 (제과/ 제빵/ 기능사/ 자격증/ 크로와상/ 연산동/제과제빵 /제과제빵학원 /연산제과제빵학원) 조금 철이 지난것 같지만 크로와상을 들고 와 보았습니다. 얼마...
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냉동생지 크로와상 떡짐 및 가라앉음 등등 원인이 뭘까요 ㅜㅠㅠ 2021.07.02해당카페글 미리보기
안녕하세요 현재 냉동 판생지를 사용해 크로와상, 뺑오 쇼콜라 제조하고 있습니다. 발효되어 나온 제품이 아니기에, 공정은 재단-성형-2차발효-굽기 입니다. 냉동에서 냉장고로 옮겨 냉을 조금 뺀 후 재단 성형하고 2차발효는 온도27-8 습도 75로 잡고...
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크로플이 먹고싶은데 세이브온푸드에도 냉동 크로와상 생지 파나요? 2020.05.17해당카페글 미리보기
주위 가까운 마트가 세이브온푸드 뿐이라서 혹시 거기서도 냉동 크로와상 생지를 파는지 궁금하네요. 아시는 분은 댓글로 알려주시면 대단히 감사하겠습니다.
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냉동생지로 크로와상^^ 2013.04.06해당카페글 미리보기
찌에 언니가준 크로와상냉동생지~ 이거 증말편하다 냉동고에서 꺼내서 따뜻한 전기장판에서 발효시킨담에 구우면 땡 ~~ 맛도 짱 !! 촉촉하니 부드러운맛 음 맛나당~ 언니 잘먹을께요 담에 주문할때는 내꺼두 같이 주문해줘요 ~~♥♥
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냉동생지이론 2012.02.29해당카페글 미리보기
발효냉동생지 ① 제조공정 ② 장·단점 ㄱ. 장점 a. 점포에서 설비가 보관냉동고와 오븐뿐이다. b. 점포에서 설비에 대한 공간이 적다. c. 점포에서 숙련된 기술자가 없어도 된다. d. 소성 후에도 제품에 안정성이 있다. e. 판매되는 것을 보면서 생산하여...
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생지~~~ 2022.08.16해당카페글 미리보기
생지를 구입해서 빵집에서 갓구워나온것같은 따끈한빵을 만들어 먹을수있다는걸요 쿠팡에서 크로와상 생지 50개짜리와, 애플시나몬빵35개짜리 냉동된거 주문해서 설명대로 두어시간 해동시키고,한시간정도 실온에 꺼내놨다가 에어프라이어에 15분돌리니...
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냉동생지(쿠키) 2007.05.11해당카페글 미리보기
추가로 금방 택배 하나 왔어요.. 냉동생지(쿠키반죽) 엘지 디오스 광파오븐 스토리에서 당첨자 발표도 안하고 발표가 어제였는데...찾아봐도 없더니만.. 오늘 쿠키생지가 왔네요. 시가 29000원. 미니크로와상 70개입 1봉이랑 녹차쿠키 40개입 1봉! 냉동실...