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염모약에 포함되는 성분 2011.03.05해당카페글 미리보기
가지고 있지 않다. 탄산암모늄 알칼리·팽윤 탄산염의 알칼리제, 암모니아 정도의 모발의 팽윤력이나 리후트카는 없다. 탄산수소암모늄 알칼리·팽윤 탄산염의 알칼리제, 암모니아 정도의 모발의 팽윤력이나 리후트카는 없다. 탄산나트륨 유효 성분·염색...
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p.h에관해서..^^ 2010.11.07해당카페글 미리보기
원래 상태에 되돌리는, 산성 상태로 반응성이 높다. 탄산 그아니진 알칼리 탄산염의 알칼리제, 약한 암모니아취가 있다. 탄산수소암모늄 알칼리 미알칼리성의 탄산염의 알칼리제, 약한 암모니아취가 있다. 티오 글리콜산 유효 성분(환원)·안정화 독특한...
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모발손상의 원인과 대책 2008.07.28해당카페글 미리보기
적게 되지만, wave의 형성력은 약하게 된다. 이외에 암모니아의 대용으로 약알칼리의 탄산수소암모늄(중탄산암모늄)을 사용하는 제1제가 있다. 탄산수소암모늄은 첨가량을 많이 해도 pH는 조금 밖에 상승하지 않는다. 낮은 pH의 permanent wave제로서 자주...
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해외논단 2009.07.12해당카페글 미리보기
체에 밭친다 → 추출 → 원심분리 → 액체수집 → 침전제(산화칼슘)를 넣는다 → 원심분리 → 여과된 것을 수집한다 → 탄산수소암모늄을 넣는다 → 진공여과 → 여과액수집→ 농축 → 티사포닌’이다. 수지흡착분리의 과정은 ‘탈지유 으깬 차종자...
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양과자 재료과학 Part 5. 2011.04.02해당카페글 미리보기
중에 날아가 버리므로 풍미를 위해서 넣는 것이므로, 생산 단가를 생각한다면 사용하지 않아도 좋다. 슈의 볼륨을 위해 탄산수소암모늄을 팽창제로 사용하는데 목적은 반죽을 들어올리는 역할을 한다. 그러나 너무 많이 사용하면 암모니아 냄새가 나므로...
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멜라민건빵 2008.10.21해당카페글 미리보기
앉은 것 아닌가? 아니 건빵에는 단백질 함량을 채워야 하는 것도 아닐진데, 무슨 심사로 멜라민을 넣은 거냐, 도대체. '탄산수소암모늄'을 식품 팽창제로 사용한다는 것이야, 빵 만들어 본 이라면 삼척동자도 아는 첨가물이지만, 그게 왜 멜라민과 섞여야...
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9.파마제의 사용방법,조제 2005.11.07해당카페글 미리보기
증가에 수반해 1제의 PH상승이 현저하므하 므로 강웨이브 형성력을 가짐 중성염 탄산수소암모늄 (중탄산암모늄) 탄산수소나트륨 인산수소암모늄 범용되는 것은 탄산수소암모늄인데 이것은 1. 암모니아와 같은 강한 자극취가 없고 에탄올 아민과 같은 자극...
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필기 시험 총정리... 2013.07.18해당카페글 미리보기
1) 식품제조용 첨가제 : 황산화나트륨, 수산화나트륨 (2) 소포제 : 규소수지 (3) 팽창제 : 효모, 명반, 탄산수소나트륨, 탄산수소암모늄, 탄산암모늄 5) 영양강화에 사용되는 것 (1) 강화제 : 비타민, 무기질, 아미노산 6) 기타 (1) 이형제 : 유동 파라핀...
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멜라민 잊으신 거 아니죠? 2008.11.06해당카페글 미리보기
주)영양 2008.10.20 추억의건빵 (175g) 유통기한 : 2009.10.08 멜라민이 검출된 식품첨가물 사용 (주)영양 2008.10.20 탄산수소암모늄(AMMONIUM BICARB... 제조일자: 2008.08.15., 유통기... 멜라민 검출 화통앤바방끄(주) 2008.10.20 슈 디 국내 수입량...
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2009년도 국가기술자격증 실기시험 시행방법 변경안내 ! 2009.02.23해당카페글 미리보기
2시간 10분을 3시간으로 연장함 ) ( 제과실기시험 변경사항 ) 1. 슈 껍질반죽에서 1) 계란이 225%에서 200%로 변경 2) 탄산수소암모늄 삭제 2. 과일케이크 1) 건포도가 12%에서 30%로 변경 3. 밤과자 1) 흰앙금 충전양이 40%에서 45%으로 변경 2) 계란이...