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터키(이스탄불)..먹거리 2008.04.02해당카페글 미리보기
지는 재료는 양고기이다. 이 중에서도 한국인들의 입맛에 가장 맞는 것은 양고기 또는 쇠고기를 큰 덩어리째로 봉에 끼워 굽는 스시케밥shish kebap 얇게 썬 고기를 몇 겹으로 금봉에 감아 회전 시켜가며 구워 먹는 되네르케밥doener kebap이 있다. 이 외...
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형제의 나라, 터키(퍼온글) 2007.09.25해당카페글 미리보기
만든 아이스크림을 파는 아이들을 많이 볼 수 있습니다. 왠지 모를 안타까운 마음에서라도 팔아주고 싶은 마음이 들더군요. 그렇다고 절대 비위생적이거나 하지 않습니다. 다만, 어린 아이들이 그 산간 지역 땡볕 아래에서 지나는 관광객들에게 한국말로...
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맛있는 터키 먹거리들!! 2006.04.15해당카페글 미리보기
판에 재료들을 올렸는데 담백한 맛이 일품이죠. 마치 이탈리아 본토의 피자를 닮아있었습니다. 피자헛에 익숙했던 내게 새로운...주는 교과서같습니다. 사실 한국에서 고등어는 비리다고 입도 대지 않았는데 터키에서 고등어 먹는 거 배웠습니다. 바게뜨...
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숨은 보석과 같은 나라 터키 2007.07.30해당카페글 미리보기
종류도 재료에 따라 매우 다양하다. 케밥은 터키어로 ‘구이’라는 뜻으로 고기를 구워서 만든 요리는 모두 케밥이다. 케밥은...고기를 모닥불에 굽거나 데워 먹던 데서 유래한 터키 전통 음식의 하나다. 굽는 방식에 따라 되네르케밥(바베큐식으로...
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아이스크림의 과학 2007.05.13해당카페글 미리보기
아이스크림은 재료 부피의 80 100퍼센트에 해당하는 공기를 넣는다. 예를 들어 우리가 먹는 1 의 아이스크림에는 0.5 즉 절반 정도의 공기가 들어있다. 아이스크림의 부피를 공기로 두 배 뻥튀긴 것이 아이스크림이다. 아이스크림이 부피에 비해 가벼운 것...
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터키에서 문화차이로 생긴 아찔했던 해프닝 2010.08.16해당카페글 미리보기
각종 재료를 섞어 요리하던 주인 아저씨는 땀으로 온몸이 젖었고, 마침내 음식을 앞에 둔 나는 맛있게 먹는 연기를 하느라 진땀을 흘렸다. 결국 배탈이 나고 말았다. 다행히 첫날 터키 음식에 호되게 신고식을 치른 뒤로 다른 음식들이 정말 맛있다. 우리...
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터키 개암 항주시장 개척 중요한 쟁점 ? 2012.07.09해당카페글 미리보기
사탕, 아이스크림, 초콜릿, 서양는 그림자를 유치할 수있는 흔하지 않은 일은 아니지. 그러나 어제, 터키어 헤즐넛 추진 그룹 중국 사무소에서 소식, 터키 헤즐넛 출력에만 피칸, 땅콩과 해바라기 씨는 지방 기타를 불안정하게하지 않을있는 항주에 정착...
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Re:터키의 스머프계곡? (터키의 카파토키아입니다) 2007.08.23해당카페글 미리보기
바위 아래에서 유명한 노천 아스크림상을 만날수 있지요. 1달러짜리 아스크림은 꼭 엿가락처럼 보이며 차지고 아니 어쩌면 밀가루 반죽하여 쭉쭉 늘리던 손짜장 재료같지 않나요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 그 아저씨 특유의 익살로 담아주는 아스크림맛을 잊지 못하지요...
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'천상의 맛' 카이막, 제가 먹어봤습니다 2022.09.27해당카페글 미리보기
막이다. 터키에 방문한 백종원이 ‘천상의 음식’이라고 극찬을 남기는 장면을 보며, ‘지금 당장 TV 속으로 들어가 저 카이막이라는 음식을 한 입만 맛볼 수 있다면 소원이 없겠다’고 생각한 적이 한두 번이 아니다. 우유를 천천히 가열하며 지방층을...
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반드시 먹어봐야 하는 세계 유명 디저트 BEST 20 2015.12.02해당카페글 미리보기
여기에 아이스크림을 올리기도 한다. 바클라바(터키) 바클라바는 얇고 투명한 페이스트리를 겹겹이 쌓아 만든 과자다. 페이스트리 사이에 피스타치오 가루를 넣은 후 달콤한 벌꿀 시럽을 듬뿍 바른다. 키르(인도) 쌀로 만든 인도식 푸딩이다. 위에는...