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알토란2(402회)도미조림 토란국 삼색나물 코다리무조림 다시마튀각 삭힌고추짐 건새우 해물가루 드ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㄹ깨가 2022.09.07해당카페글 미리보기
육수 토란, 표고, 양념한 양지, 대파 넣고 국간장으로 간해서 마무리한다. 송편강정500 식용유1 땅콩1 양파40 마늘1/2 쇼스맛간장1 맛술2 설탕4 조청2 ①송편 식용유버므려 180도예열 "에어프라이에"넣고 12분ㅡ6분뒤집어준다 ②식용유달군후 마늘1...
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쌀뜨물의 놀라운 효능 2023.12.14해당카페글 미리보기
전분입자가 표면을 감싸줘 산화를 방지 하기 때문에 하얗게 삶을수 있고 떫은 맛도 많이 제거된다. 3. 감자나 토란을 조리할 때 쌀뜨물에 감자나 토란을 삶으면 특유의 아린맛이 거의 사라진다. 4. 자반고등어 조리할 때 너무 짜서 먹지 못하는 자반고등어...
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토란 삶아먹는 요령, 토란 껍질 쉽게 벗기기 2009.11.14해당카페글 미리보기
녹말, 단백질, 무기질, 섬유소 등이 있어 소화가 잘 되는 음식입니다~~ 토란을 삶을때는 꼭 쌀뜨물에 삶아서 드십시요~~ 아린맛의 성분인 수산석회가 있어 몸안에 쌓이게 되면 결석을 만들수 있기 때문에 꼭 제거하시고 드셔야 합니다. 작년에 이어 두번째...
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토란[좋은 정보 같아서 퍼 왔어요] 2011.07.28해당카페글 미리보기
작은 것은 그대로 사용해도 좋구요. 그리고 끓는 쌀뜨물이나 소금물에 넣고 삶아 미끈거리는 성분과 아린 맛을 제거해주는 것이지요. 이렇게 삶아낸 토란은 다시 찬물에 한 번 더 헹구면서 남아있는 미끈한 성분을 마저 제거합니다. 무가 투명하게 익으면...
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토란 볶음,토란 냉이된장국,토란전. 들깨토란탕,토란국, 토란손질법 2010.10.09해당카페글 미리보기
있기 때문에 꼭 제거하고 요리해야 합니다. 아린 맛을 없애주기 위해서는 쌀뜨물을 이용합니다. 토란을 요리할 때는 먼저 쌀뜨물에 토란을 삶아 떫은맛을 없앤 후에 요리를 해야 맛있는 토란의 맛을 느낄 수 있습니다. ▶ 재 료 : 토란100g, 무1/8...
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토란에 관해서 2013.10.04해당카페글 미리보기
물질은 갈락탄이고 아린맛의 주성분은 호모겐티신산과 옥살산칼슘이다 아린맛은 탄수소 나트륨 수용액이나 소금물 속에서 제거되며, 토란을 삶아도 없어진다. 토란의 효능 토란은 성질이 차서 몸에 열이 많은 사람들의 급성적인 염증에 사용할 수가 있다...
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토란 2009.09.24해당카페글 미리보기
돕고 변비를 치료 예방해 주는 완화제이기도 하다. 토란은 약간 아린 맛이 나는데 호모겐티신산과 옥살산칼슘 성분이 들어있기...소금물에 담그거나 삶으면 제거된다. 토란은 반드시 익혀 먹는 것이 좋다. 토란의 끈적끈적한 물질은 무틴으로 신장을 튼튼...
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요즘 서류(薯類) 웰빙식 감자와 토란 2013.11.04해당카페글 미리보기
껍질을 벗기면 손이 따갑거나 가려운 것은 이래서다. 토란의 아린 맛 성분은 수용성(수용성)이므로 쌀뜨물ㆍ소금물ㆍ생강즙 등 액체에 담가두거나 약간 삶으면 대부분 제거된다. 감자는 서늘한 곳 출신인데 비해 토란은 따뜻한 곳에서 주로 생산된다...
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토란 2011.11.06해당카페글 미리보기
고르게 펴 환부에 붙이면 된다. ※ (토란)의 영양을 지키는 조리법&섭취법 토란은 아린맛이 있기 때문에 반드시 한 번 삶은 후 조리해야 한다. 삶을 때는 옅은 농도로 탄 소금물에 넣어 살짝 데쳐 주면 아린맛이 제거됨은 물론 독성도 없어지고 토란 특유...
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토란 무광 버리지 마세요 2016.01.04해당카페글 미리보기
저는 토란줄기로 만든 나물을 좋아해요 물론 오리탕에도 넣고 그래서 매년 토란을 심지요 토란을 심을땐 좀 아까워도 토란알을...버리지 말고 다시 심읍시다 저는 결혼초엔 무광을 아린맛을 제거하려고 썰어서 물에 담궜다가 살짝 삶아서 첫물은 버리고...