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11월 6일 판매생선 (자연산활돌문어,활참소라,급냉손질고등어,2023년새우젓(추젓/붉새우젓),멸치액젓,갈치액젓,예약(반건조피데기,알탕) 2023.11.06해당카페글 미리보기
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버섯 보관과 요리 2010.12.13해당카페글 미리보기
느타리, 팽이, 목이, 석이버섯에는 체내 염분을 배출시켜 혈압을 내리는 칼륨, 세포 재생을 돕는 비타민 B, 콜레스테롤 축적을 막는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있다. 버섯은 수분 90%, 당질 5.1%, 지질 0.3% 등으로 구성되어 있고 칼로리가 거의 없어...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
담가서 보관한 뒤 필요할 때 먹는 것입니다. 냉장고가 없던 때에는 이러한 작업이 농사의 중요한 일부였습니다. 오늘 이러한 것을 배울 수 있어서 참으로 좋았습니다. 지금 나 자신이 농사하고 살아가는데 필요한 지식이기도 하지만 전통시대 우리 조상이...
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항암버섯 먹는방법 2015.02.02해당카페글 미리보기
적법한 방법으로 먹는 것이 좋다. 일반적으로 표고버섯은 하루 30g 정도를 먹는 것이 좋다. 생표고인 경우는 깨끗이 씻은 뒤 60...살짝 데쳐 초장에 찍어먹으면 된다. 2). 버섯의 어린왕자 팽이버섯 송이송이 무리진 한떨기 꽃송이처럼 탐스럽게 피어나는...
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상황버섯 사용방법 등 2008.12.03해당카페글 미리보기
묻어서 보관 ★ 건강식사 조절방법 ★ 곡식류 멥쌀, 찹쌀, 현미, 보리, 조, 수수, 옥수수, 강낭콩, 율무 메조, 쥐눈이콩, 통밀가루 흰콩, 유색콩, 참깨, 완두콩 김치류 배추, 무, 양파, 파, 등 모든 채소류는 죽염 또는 열처리된 소금을 이용하여 김치를...
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농촌 알바 2023.10.07해당카페글 미리보기
버섯 팽이버섯 강활 결명자 구기자 도라지 더덕 독활 두충 맥문동 백하수오 산수유 마 시호 오미자 율무 작약 지황 차 참당귀 천궁 천마 택사 향부자 호프 황금 황기 표고버섯 인삼 강황 ▶축산 작업 : 꿀벌돼지한우염소닭오리젖소토끼곤충 ▶기계 작업...
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송이버섯의 효능 및 채취 방법 2013.12.28해당카페글 미리보기
꺼낸 팽이버섯의 배지에는 옆으로 퍼지지 않고 위로 곧게 자라도록 부직포나 종이 봉지를 씌운다. 갓의 직경이 1cm, 줄기의 길이가 11∼13cm가 되면 잘라 먹는다. 송이버섯이 나오는 시기는 여름송이-8월정도에 조금 나오고 가을송이는 9 ~10월에걸 처서...
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식품의 보관 방법과 기간(2) 2017.08.07해당카페글 미리보기
보관 방법과 기간(2) o 당근 : 종이타월로 감싸 지퍼 백에 담아 냉장 보관하거나, 껍질을 벗겨 지퍼백에 넣어 냉동실에 넣어둔다...냉장 1주) o 수박 : 자른 단면에 랩을 씌워 냉장 보관하고, 통째로 보관할 때는 시원한 곳에 둔다.(냉장 5일) o 버섯...
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어중간하게 남은 음식재료 보관하는 방법 2019.03.20해당카페글 미리보기
발라서 랩에 싸 보관하면 된다. 변색과 부패를 막을 뿐 아니라 세균번식도 막아준다. ▶ 버섯 표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯 등 버섯을 보관할 때에는 버섯의 종류에 따라 조금씩 차이가 있다. 표고버섯은 씻어서 미지근한 물에 30분 정도 불리고 팽이...
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버섯요리 잘하는 방법 2008.03.17해당카페글 미리보기
오래 두어도 모양이 망가지지 않도록 종이타월로 싸서 보관한다. 조리할 때도 웬만하면 씻지 말고 껍질을 벗기거나 밑동을...향과 씹는 맛을 그대로 즐기는 비결이다. ● 팽이버섯은 봉지째 밑동을 자른다 팽이버섯은 대개 한 송이째 포장되어 파는 경우가...