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깨잎,상추,풋고추의 효능 2009.11.20해당카페글 미리보기
냉동실에 보관해두면 편리하다. 깨소금이나 참기름을 많이 쓰면 깻잎 향이 덜하므로 조금만 쓸 것. ♣ 깻잎의, 다양한 활용 법 ♠ [깻잎 전] 깻잎 향 솔솔 쇠고기와 두부를 섞어 양념한 소를 깻잎에 넣고 반으로 접은 뒤 밀가루옷과 달걀물을 입혀 지져낸...
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풋고추 장아찌 만들기 2005.09.09해당카페글 미리보기
더 오래 보관할 수 있 다.가지나 호박 등 수분이 많은 재료는 말리거나 절여 수 분제거를 확실히 해야 한다. ▶ 끓는 소금물을 바로 절이는 오이, 고추, 무 등의 장아찌 와 삭혀서 붓는 호박, 깻잎, 참외 등이 있다.소금 장아찌 의 간이 너무 싱거우면...
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저장 양파를 박스구입시 보관법! 2014.04.28해당카페글 미리보기
비교적 오래 보관하여 먹을수가 있답니다. 작은 사이즈를 골라 망에 담아서 바람이 잘 통하는 곳에다 두고 드시면 되고, 겨울에는 베란다에 박스 2개정도를 겹쳐서 양파를 담아 얼지 않는곳에 담아두면, 봄까지 아무 변고없이 잘 먹을 수 있답니다. (개인...
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김장재료 고르는 법,김장무.총각무 고르는법,야채 고르는 법 보관하는 법 2015.11.27해당카페글 미리보기
㉠ 풋고추를 꼭지가 붙은 것으로 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 빼 놓는다. ㉡ 항아리에 고추를 담고 돌로 눌러 놓은 다음 삼삼한 소금물을 부어 일주일 정도 지나면 고추가 누렇게 삭혀진다. ⑤ ④의 재료는 2∼3일 지나면 삼삼한 소금물을 부어 돌로 눌러...
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고추장찌개,우거지된장찌개,풋고추오뎅국/두부양념쪼림/두부두루치기/마패두부볶음/두부찌게-1/두부찌개-2/두부오징어매운탕/ 2005.07.12해당카페글 미리보기
경우에는 오래 삶은 후 물을 갈지 말고 그대로 두어 충분히 불렸다가 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹구어 사용한다. 충분히...골라 먹기 좋은 크기로 얄팍하게 저며썬다. 3..풋고추와 붉은고추는 꼭지를 딴 뒤 송송 썰어 씨와 함께 다져 놓는다. 파는...
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아싸!!! 요리법& 식품보관등~~~~ 2006.08.17해당카페글 미리보기
뿍, 풋고추 등등 넣고 싶은 것 넣고, 그걸 모두 생된장과 손으로 버물버물 섞어서, 그릇에 나눠담아 냉동을 해 두고 먹을 것. <- 냉동실서 금방 꺼내도 숟가락으로 쉽게 떠짐. 2. 우렁도 데쳐서 나머지 양념류는 같고, 아참, 기본적으로 얼큰한 걸...
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각종 장아찌 담그는 법 2011.09.23해당카페글 미리보기
넣는데 오래 넣을수록 좋다. 도라지 장아찌 재 료 도라지 한근, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵, 정종 4큰술, 식초 3큰술), 고추장 만드는 법 도라지를 잘 다듬는다. 크기가 큰 것은 반으로 자르고 작은 것은 그대로 조미간장에 넣어...
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올바른 보관상식 2008.03.28해당카페글 미리보기
보관법 알아볼까요? 양배추 - 심을 빼고 물에 적신 키친타월을 박아 보관하면 10일... 방울토마토 - 지퍼백에 넣어서 공기배고 보관 , 일주일 뿌리채소 - 손질해서 지퍼백에 넣고 공기를 잘 배서 보관 물기닿지않도록 주위하면- 1주일 파 - 물기닦아 타파...
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종류별 냉동 보관 요령*** 2010.07.07해당카페글 미리보기
하지만 오래 보관한다고 무조건 다 얼릴 수는 없다. 냉장고에 메모를 붙여 두었다가 장을 본 다음 품목에 맞게 냉장실이냐 냉동실이냐를 결정해서 넣어둔다. ■ be frozen Ο 양지머리 : 국거리로 사용하는 양지머리는 덩어리째 키친타월을 깔거나 핏물을...
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7월19일.특대트롤고등어,활흰다리새우,바지락살,홍어회,멍게,개불,키조개,참소라,담치,민물장어 2023.07.18해당카페글 미리보기
손질법입니다. 참소라는 내장과 몸통 사이에 녹색 부분은 드시면 안됩니다. 참소라를 삶을때는 처음부터 찬물에 넣고 가스렌지에 올리신 후 끓기 시 cafe.daum.net 키조개 (장흥) 껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 3개 18,000원...