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피조개 해감해서 맛있게 삶는 법으로 피조개 숙회를 즐겨요. ! 2016.10.17해당카페글 미리보기
* 피조개 해감해서 맛있게 삶는 법으로 피조개 숙회를 즐겨요. ! (출처 : 휴거님의 .. | http://blog.naver.com/mosesjesus/220834594071 블로그) http://naver.me/GN7Orsml
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꼬막의 종류와 맛있게 삶는 법(펌글) 2013.03.14해당카페글 미리보기
특징이 있습니다. 피조개는 속살이 거의 붉은색이며 씹히는 맛은 참꼬막과 새꼬막의 중간입니다. 2. 서식지는 주로얕은 바다의...수입산 꼬막이 많으며, 만약 꼭 벌교 참꼬막을 먹고 싶을때는 꼭 확인할 필요가 있다고 생각됩니다. 4. 참꼬막 삶는법...
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<꼬막,참꼬막,피조개> 꼬막의 계절이 왔어요~~청정해역 남해바다 싱싱한 꼬막을 산지 직배송해드립니다~ 2015.11.22해당카페글 미리보기
넣으면 간단하고 싱싱한 회 한접시가 완성됩니다. 2.삶는방법- 피조개를 살짝만 펄펄 끓는물에 넣었다 건져주세요. 너무 삶으면...드셔도 좋습니다. 다른 조개들과 함께 구이도 괜찮으며 피조개의 요리법은 다양합니다. **피꼬막은 특성상 껍질이 얇기때문...
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팔영산(八影山) 山行記(2009.2.14) 2009.02.15해당카페글 미리보기
흔히 ‘피조개’라고도 함)으로 나뉜다. 순천만에서 나는 벌교 꼬막은 참꼬막이다. 참꼬막은 서남해안의 갯벌에서만 나며, 그 중에서도 벌교꼬막을 최고로 친다. 꼬막이라고 다 같은 꼬막이 아니다. 우리가 흔히 집에서 반찬 조림으로 만들어 먹는 꼬막은...
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벌교여행 : 소설 태백산맥 배경장소 사진(일 부분) 및 벌교시장 2015.03.02해당카페글 미리보기
알고 사야할거요.. 피조개 살때도 .... 중국산이 많다고 하네요.... 그런데 어떤분은 참꼬막 삶아서 꼬막은 버리고 국물만...나고 미끈거립니다. 꼬막은 잘 삶아야 제 맛이 납니다. 비싼 꼬막 버리지 마시고..... 꼬막 삶는법 보기 죽순입니다. 어렸을...
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고기류 맛있게 먹는 손질법과 해물류 손질법 & 보관법 2008.05.18해당카페글 미리보기
묶어서 삶는 것이 좋다. 삶은 후에는 바로 찬물에 담갔다가 건져서 육질을 단단하게 해야 한다. #3 기름기 있는 수육이 싫다면 물 없이 삶기 보통 수육은 냄비에 물을 붓고 삶는데, 기름기 없는 담백한 수육을 즐기고 싶다면 냄비 안에 대파를 깔고 그 위...
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순천만 참꼬막 2016.10.20해당카페글 미리보기
먹는 법 참꼬막 숙회 벌교 참꼬막을 쳐주는 건 맛도 있지만 뻘이 거의 들어있지 않기 때문이다. 때문에 굳이 해감할 필요도 없다...되고 니맛도 내맛도 아닌 결과를 가져오기도 한다. 저마다 꼬막 삶는 비법은 가지고 있다. 소쿠리에 꼬막을 놔두고 끊는...
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꼬막(Tegillarca granosa )의 효능 2010.06.30해당카페글 미리보기
3.5cm로 피조개나 새꼬막보다 크기가 작다. 껍데기는 사각형에 가깝고 매우 두꺼우며 각피에 벨벳 모양의 털이 없다. 껍데기 표면에 17∼18줄의 굵은 방사륵(放射肋)이 있다. 방사륵에는 작은 알갱이처럼 생긴 결절이 각정부터 있어 배 가장자리쪽으로...
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요리 용어 뜻을 알고 싶은데요. 정리 해주실분...^^ 2005.12.04해당카페글 미리보기
가이- 피조개 아지- 전갱이 아나고- 바닷장어 아와비- 전복 아유- 은어 아사리- 모시조개 이까- 오징어 이사끼- 벤자리 이세에비- 왕새우 이쿠라- 연어알 와다리가니- 꽃게 아마다이- 옥도미 이시모찌- 조기 이와시- 정어리 우나기- 민물장어 아이나메...
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이제 꼬막계절이 돌아오네요, 술안주로 그만. 꼬막 무침 2012.10.30해당카페글 미리보기
간단. 삶는법, 껍데기 까는법만 터득하면 간단히 해먹을수있습니다. 간단 만드는법 1. 꼬막 씻기 : 껍데기에 붙은 검므스런 것이 신경이 쓰이면 못쓰는 치솔로 닦아주지만, 하나하나 닦아주기도 귀찮고 어차피 껍데기도 벗겨먹고 귀찮아서 전 고무장갑끼고...