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식탁 위의 바다꽃 ‘해초’…지금 제철이다 2018.11.23해당카페글 미리보기
크기로 손질한 미역은 냉동해 두고 내킬 때마다 해동해 먹어도 된다. 요즘은 튀겨서 염장보관한 가공식품도 나와 사시사철 쉽게 구할 수 있어 수고를 덜었다. 미역이 지천인데 다시마는 어디에 갔냐고? 다시마는 5월이나 돼야 먹을 만하게 자란다. 철이...
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가숭어,민어,간재미,꿀뚜기젓,참복어껍질,해산물,조개류,냉동생선..맛있게 드시고 항상 건강하세요. 2015.01.16해당카페글 미리보기
님 ... 피조개(꼬막) 1kg 13~15마리 반 가른후 약하게 흐르는 물에 대고 조개살 안쪽으로 손가락을 조금만 넣어 갯펄을 닦아주시고 갯펄이 없으면 그냥 드십시요. 삶아서 드시고 구이로 드실때는 옆구리를 살짝깨서 안쪽에 물을 넣어 씻고 난 후 "호일"에...
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맛을 찾아서 남도에 가다. 2013.07.01해당카페글 미리보기
조리법을 한 번 살펴보고 싶어서 목련정식으로 주문을. 우선 제일먼저 제공되는 죽은 전복죽이었는데 전복내장을 듬뿍넣어 나름대로의 색갈도 진하고 전복 풍미가 일품. 흔히 제주에서 맛본 진한 다시마와 미역향이 물씬한 전복죽처럼 아마도 산지가...
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마검포님펜션에서 해루질과 즐거운 주말을 보내고왔어요 2015.01.05해당카페글 미리보기
부르는맛......^^:: 초토화 된거 보이시죠? 옆집사장님이 피조개따주셨어요 랑이랑 저랑은 삶아만 먹어봤는데 회가 맛이 아주...둘이 해루질할때보다 힘도 생기고 재미있고 ^^ 명주 손질하는 법도 알려주시고 조개 까기~~ 삼매경 요건 신기해서 찍어봤어요...
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[사진] 2005. 12. 29~2006. 1. 2 서울-부산-광주-목포-상태도-목포-광주-서울 항공, 철도, 버스, 선박 종합공공교통 여행 일지(2) 2006.02.11해당카페글 미리보기
뭐만 보인다고, 법 전공자로서 교과서에서 마르고 닳도록 보는 단어 중 하나인 '사기'라는 말에 관심이 가서 빌리게 되었습니다...이 사진을 찍는 모습을 보신 어머니께 유치하게 논다는 핀잔만 들었습니다.-.- 어머니께서 피조개 손질을 하고 계시길래 옆...
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이렇게 주시면 남는게 있나요? 2011.01.04해당카페글 미리보기
짤법도 한데 그런대로 먹을만한것을 보니 제대로 삭혀진것 같다.서울이나 대도시에서의 새콤달콤한 동치미와는 엄연히 다른맛이다. 우선 동치미 국물로 입가심으로 하고 나니 바닷내음이 진한 파래무침과 겨울에 더욱 맛있는 생굴이 한접시 나온다.삶은...
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[하단] 5평 조그만 가게에서 최고의 갈미조개찜을 만나다 ~ 5평바다 2013.04.16해당카페글 미리보기
관자도 손질이 되어 더 편하게 먹을 수 있군요. 크고 졸깃하고 야들한 갈미조개를 제 맛 그대로 계속 즐겨줍니다. 갈매기의 부리를 닮았다 해서 갈미조개라는데 맛은 갈매기가 울고 가겠군요. 초장에도 와사비간장에도(항상 개인 와사비와 간장을 들고...
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과분한 선물에 감사드립니다. 2015.01.13해당카페글 미리보기
저랑은 거리가 먼 생선으만 알았고 뉴스에서나 볼 법한 두툼한 한치살 토막, 토막으로 말끔히 손질되어 해동지를 곱게 두르고 눈앞에 누워 있으니 놀라 웁지요. 맛도 더욱 궁금해지기 시작했고 집에서 짝과 두 식구 시식하기엔 조금 많은 량 따라서 해초...
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해운대 일식당 ' 사까에 ' & 청사포 커피숖 ' 엔제리너스 '...... 2011.04.21해당카페글 미리보기
이제 법개정으로 지자체들도 맥주를 만들수있게 하는 모양이던데, 넋놓고 있다가 바보들 되지마시고..... 초밥전용 간장이 서빙됩니다............... 조금 여유 있으신분들은 한번 살펴보시길...... 저는 그냥 참고만 했습니다.....하하하...... 일본식...
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제철 물메기, 키조개, 대구외 각종 해산물 판매 ( 수정중 ) 2016.12.08해당카페글 미리보기
해산물은 손질하여 비닐포장후 아이스박스에 아이스팩을 넣어 신선하게 발송 합니다. ★ 판매가격 ★ 대 구 대 ( 고니/ 알 ) 50,000원 / 45,000원 중 ( 수컷/ 암컷 ) 40,000원 / 35,000원 소 ( 수컷/ 암컷 ) 30,000원 / 25,000원 물메기 대 / 중 / 소...