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섬서: 역사문화의 땅 2020.04.22해당카페글 미리보기
형성해 중화민족 오 천 년 문명역사의 시작을 열었다. 기원전 220년 진(秦)시황제가 중국을 통일하고 고대 중국역사에서 전대미문의 성황을 이룬 한(漢)과 당(唐) 왕조에 이르기까지 섬서는 줄곧 고대 중국의 정치와 경제, 문화의 중심지였다. (사진설명...
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☆★모카들의 전국 맛집추천 달글★☆ (2020.11.27 new!) 2020.07.21해당카페글 미리보기
오후청: 중화요리, 짬뽕 맛있음 / 계양구청 맞은편 서브웨이 건물 2층 - 인하분식: 돈까스, 각종 찌개류, 육개장 / msg 맛이 나긴하나 맛있음. 밥 양이 매우 많음 / 마감시간 저녁 7시. 점심시간에는 사람이 많음 / 남구 학익2동 주민센터 골목 들어가면...
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[명동 맛집] 일본식 큐슈 우동이 좋아, 지도리 우동 ~ 겐로쿠 우동 2015.08.04해당카페글 미리보기
한국한성화교소학교 못가서 겐로쿠 우동과 꼬치구이 인터넷으로 명동 10대 맛집으로 검색하여 찾은 집이다. 겐로쿠 우동은 3대째 내려오는 큐슈 오이타현의 줄서는 우동이란다. 대표 메뉴는 신선한 닭을 이용한 지도리 우동 국물맛도 천연재료로 내고 우동...
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손끝에서 피어난 맛과 멋, 김치 명인 김순자와 전통 폐백 명인 최학선 2019.05.29해당카페글 미리보기
주)한성식품 대표이사 김순자 김치 명인이 있다. 김순자 명인은 2007년 농림수산식품부 지정 국내 최초 김치 명인 1호로, 2012년에는 고용노동부 선정 김치 명장이 되었다. 그가 개발한 미니롤보쌈김치와 임산부를 위한 미역말이김치, 치자미역말이, 깻잎...
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SBS '생활의 달인' 선정 10대 맛집 2021.02.08해당카페글 미리보기
있는 중화요리의 산증인인 달인의 중식당. 기름기 없이 개운한 국물 맛의 짬뽕은 이곳에서 꼭 먹어봐야 하는 메뉴예요. 복숭아에 고춧가루를 올린 뒤에 쪄내는 것이 달콤 향긋한 국물 맛을 내는 비법이라고! 짜장 소스와 계란 프라이가 곁들여진 중국식...
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토마토 스파게티 소스 직접 만들었어요~ 2020.07.07해당카페글 미리보기
1. 중화남비를 불에 올리고 올리브유를 3큰술 두른다. 2. 마늘을 먼저 넣어 살짝 볶다가 다진 양파를 넣고 볶는다. 3. 미리 껍질을 까서 잘게 썬 토마토를 넣고 볶는다. (토마토 껍질은 까서 요리하는데, 껍질을 잘 벗기기 위해서 토마토에 십자로...
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“한국인·대만인·중국인 사이에서 길을 잃다” 2013.02.13해당카페글 미리보기
점차 중화요리, 배갈(고량주)공장, 목욕탕, 이발소, 한약방 주인으로 반경을 넓혀 한때는 한국경제의 근대화(近代化)에 작지 않은 영향력을 가졌다. 이 ‘중국계 한국인’은 그 수가 10만명에 가까웠으나 지금은 2만1381명(2011년 12월 기준)으로...
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“요즘은 담백하게 먹는 게 여름 보양식” 2013.07.29해당카페글 미리보기
더운 ‘한성 태음인’은 차가운 성질의 재료가 들어간 음식이 비교적 잘 맞는다는 설명이다. 이 교수는 “열성 태음인이 굳이 보양식을 먹어야 한다면 장에 부담을 덜 주기 위해 양을 적게, 담백하게 먹는 것이 좋다”고 말했다. 경희의료원 사상체질과...
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8인의 중식 대가가 요리로 푼 인생 담론 2015.11.26해당카페글 미리보기
쓰촨요리로 명성을 떨친 ‘홍보석’, 중식업계에 특급 호텔 시대를 연 사보이호텔 ‘호화대반점’, 4대 문파 중 유일하게 현존...입맛을 잡은 곳은 연남동과 연희동 일대의 중식당이다. 1969년 한성 화교 학교가 명동에서 옮겨오면서 ‘리틀 차이나타운...
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졸업40주년 기념 백두산 여행기(2008.7.24-7.27) 2008.09.02해당카페글 미리보기
정규 요리외에 별도로 주문한 송아지고기가 나왔는데 고기가 질겨 인기가 별로 없다. 내일 일정에 대한 논의후 장백산호텔에서 비교적 이른 9시30분경 잠자리에 든다. 7월26일(토) 오전5시 기상하여 아침식사하고 호텔에서 체크아웃할 때 침대시트에 묻은...