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Re:11/30 [일] 오후 3시 지금까지 어느 누구도 주최하지 못했던 화려한 마블링의 최고급 한우를 저렴하게 즐기자 ~ 양산 선가에서 2014.11.25해당카페글 미리보기
그래서 총 수용인원이 육십명을 넘지 못한다는..헤~ 좌식 룸 세개 의자식 룸 세개 그리고 여기는 한우를 숙성시키고, 짝갈비를 작업하는 공간. 짝갈비를 통으로 가져와서 이렇게 작업한답니다. 일주일에 두번 정도.. 선가(宣家) 경험도 없이, 단지 사람을...
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한우갈비 2008.05.24해당카페글 미리보기
답답해서 선배님들깨 물어보고 싶스니다 .. 한우1등급 거세갈비를 작업해서 600g에얼마에 파시는지요... 지방을완전히 제거 후에 개근 해본 결과 한짝에 80000~90000 마진이 나옵니다... 참고로 600g에 20000원 너무저렴 하게 파는 건가요??아님 정상 적인...
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성공과 부를 상징하던 갈비-명인갈비 / 손가네도시락(청주단체도시락전문점) 2016.07.01해당카페글 미리보기
명인갈비의 특색을 설명한 문구들이 붙여져 있었다. 우선, 명인갈비만의 특별메뉴 한우 짝갈비에 대한 설명이다. 명인갈비는 한우 한 마리의 갈비부위를 통째로 구매하여 수작업을 한다. 짝갈비 부위에는 살치살, 꽃살, 갈비살, 안창살등의 특수부위가...
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양산 통도사 맛집 통도사 구경하고 회도 먹고 한우도 먹고 2015.04.19해당카페글 미리보기
있지..라는. 그래서 양산 통도사 근처의 맛집으로도 알려지게 된것인지도.. 양산 통도사 구경후에 찾은 맛집에서는요, 한우를 짝갈비 작업을 해서 판매를 하고 잇었는데요, 마침 찾은 날이..짝갈비 들어 온 날. 그런 날은 안창살이 있어서 안창살을 먹어야...
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부드러움에 반하는 맛, 한우 생고기회 2007.05.30해당카페글 미리보기
쇠고기 일 것이다. 한미 FTA 체결로 재개되고 있는 미국산 쇠고기 수입, 동시에 가격하락으로 이어지는 한우. 오늘은 미 쇠고기에서 갈비짝이 발견되었다는 보도도 나오고 있다. 뼛조각만 나와도 수입금지대상이다. 하물며 갈비뼈가 상자 째 나왔다는데도...
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추석때 가족끼리 한우갈비^^ 2007.09.19해당카페글 미리보기
저희 친정집에서 식육점을 하는데 내일 추석맞이 한우를 작업하나봐요 큰마트가 아니라 갈비를 쪼개서 팔수가없어서 몇사람이 되믄 한짝을 넘기는 가격으로 팔까한다는데 필요하신분 쪽지주세요..^^ 쥔장님 요거 삭제될 요소면 죄송^^
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예산 소복갈비 2017.01.20해당카페글 미리보기
인수해 영업을 계속 하는거라 한다. 갈비는 단연코 우리 예산의 '광시한우'를 쓰며 갈비가 부족할 경우 경남 김해에서 '소백한우'도 들여다 쓴다고. 소는 암소한우만 쓴다. 소 한마리에서 갈비짝 두개가 나오고 갈비 한짝에서는 평균 14인분 정도의 고기가...
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속아서 먹기 전, 미국산 쇠고기와 한우 구별법 2008.07.06해당카페글 미리보기
조리할 때 한우에 비해 얼었다 녹은 미국산이 훨씬 물이 많이 나온다. 또한 부위별로도 구별법이 따로 있다. 갈비 한우는 짝갈비(큰 덩어리) 형태로 유통되고 덧살이 붙어 두껍지만 미국산은 한 덩어리에 3~5대의 갈비가 붙어 있고 본살만 있어 얇다. 꼬리...
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[갑판장의 맛집] 충청남도에 있는 '고덕갈비'와 '면천곱창-콩국수' 2008.11.27해당카페글 미리보기
가격도 좋습니다. 자리가 나기를 기다리는 동안에 마침 식당에 갈비가 입고 되길래 그 광경을 살펴보니 한우갈비 한 짝(소 한 마리에는 갈비 두 짝이 있죠)로 통째로 옮겨 지더군요. 갈비구이 자리를 잡고 주문을 하면 식당 안쪽에 있는 주방의 연탄화덕...
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그저 고기가 먹고 싶었습니다.. 50만원짜리 한우짝갈비 2019.10.28해당카페글 미리보기