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책』(KBS 전국 화제의 맛집 비법을 담은) 황금레시피 2018.04.22해당카페글 미리보기
계량과 만드는 법을 더해 가정에서도 부담 없이 수십 년 된 맛집의 메뉴들을 재현할 수 있게 구성했다. 또한, 황금레시피의 인기 비결인 손맛, 일명 황금팁을 깔끔하게 정리하여 레시피에 녹여냈다. 저자소개 저자 KBS 2TV 생생정보-황금레시피 제작팀...
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영산강 따라 식욕이 흐른다 2009.05.10해당카페글 미리보기
양파한우' 생고기는 인절미처럼 쫄깃하고, 제대로 삭힌 영산포 홍어는 코를 톡 쏘는 맛이 일품입니다. 영산강 큰물 구간 50여㎞를 끼고 있는 전남 나주(羅州)와 무안(務安)의 풍성한 먹을거리를 소개합니다. ▲ '하얀집'의 나주곰탕 ::: 청순하고 세련된...
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가북, 가조, 거창유람기 2014.09.05해당카페글 미리보기
축협 한우 펠리스에서 모였다. 이곳에서 옥산선생의 유고집과 유무재의 문집과 무신 창의록에 기록된 일련의 사건들을 짜깁기...금강산도 식후경이라 했으니 영주가 맛있는 소고기와 육회를 가져 나왔다. 역시 신토불이인가 보다. 너무 맛있네. 맥주도 한...
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불황기에 객단가 올리는 방법... 2006.10.21해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 법에 이르기까지 풀코스 교육을 진행하고 있다. 베니건스는 이달부터 메인메뉴와 함께 나오는 사이드메뉴를 대폭 축소, 메인메뉴를 부각시켰으며 스테이크 타이타닉, 카우보이 스테이크 등 18온즈(기존 12~14온즈) 크기의 빅 스테이크를...
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|한국을 대표하는 음식 10선 2009.11.18해당카페글 미리보기
있습니다. 한우의 우수성을 알릴 수 있는 메뉴이기도 하고요.” 요리사 겸 푸드 칼럼니스트 박재은 육회 쇠고기(우둔살) 300g, 배·오이 1/3개씩, 레몬즙·다진 마늘·잣가루 조금씩, 양념(꿀 1/2큰슬, 간장 1작은술, 어슷 썬 파·다진 마늘·후춧가루...
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한방 요법 2011.05.24해당카페글 미리보기
명약을 만드는 방법 ①아침에 자고 일어나서 바로 본 10세 이하의 어린이 오줌에 향부자 한 근, 익모초 한 근 을 낮 12시에 담갔다가 밤 12시에 건져 바짝 말린다 ②아홉 번 반복하여 완전히 말린 뒤 가루내 더운 술에 매일 세 번, 한 번에 한 숟가락씩...
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전국맛집 2007.08.09해당카페글 미리보기
원, 육회 2만5천원, 오베기 3만원, 우네 3만5천원, 막찍기 3만원 ▶ 가는 길: 울산-석유화학공단에서 포구로 가면 된다. ◇ 월성식당 (054)292-1335 포항/물메기 물메기라고 일컫는 물텀벙이는 이름도 여러 가지다. 경상도 지역에서는 주로 미역초라고도...
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각종 요리 만드는 법 2006.11.16해당카페글 미리보기
와서 맛있게 맹글어 놓으꼐이. 울 친구들 아직 점심 안했잖아요? 체면 차리지 말고 지랑 같이 비빔밥 먹게 얼릉 오이소. (한우육회 비빔밥) 금방 잡아서 덜 실었네예. 기름소금에 한점 하고 힘 내시어요. 쓱쓱 맛잇게 양판 비빔밥도~ 그라고 비빔밥엔 빼...
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영훈아, 네가 요구한 자료다 (조선일보 과거 광우병 관련 기사) 2008.05.19해당카페글 미리보기
또 육회나 간, 천엽 등 날고기를 즐기는 식습관도 갖고 있다. 특히 최근 연구 결과, 한국인은 광우병에 걸린 쇠고기를 먹었을 경우 ‘변종 크로이츠펠트-야콥병(ncCJD)’에 감염될 가능성이 높은 유전 형질을 갖고 있는 것으로 밝혀졌다. 유럽은 인구의...
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셰프가 추천하는 대파와 마늘을 이용한 봄 '디저트' 2014.04.10해당카페글 미리보기
크림을 만든 후 소스처럼 얹는다. 육회양념으로 버무린 대파채와 뭉터기 한우육회 재료 한우 홍두깨살 1쪽, 대파채 2큰술, 간장...참기름ㆍ후춧가루ㆍ다진 생강 약간씩 만드는 법 1 지방과 힘줄을 제거한 육회살을 꼬치에 꿴다. 2 갖은 양념을 모두 섞어...