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< 이재훈 셰프의 - 발사믹 안심스테이크와 수박샐러드 > 2018.08.16해당카페글 미리보기
뿌려 밑간을 한다 3. 달군 팬에 레드와인(½컵), 통후추(10알), 꿀(2T)을 넣고 센 불에 끓여 소스를 만든다 - 요리사전 ‘와인 고르기’ 소고기나 돼지고기엔 레드와인을, 생선엔 화이트와인을 사용해주세요 - 요리상식 ‘기호에 따라’ 계핏가루나...
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샐러드를 업그레이드 시켜주는 다양한 소스들<1> 2006.01.21해당카페글 미리보기
지거든요. 발사믹 소스는 해산물로 만든 차가운 애피타이저나 닭고기·비프 스테이크를 넣은 샐러드 요리와 궁합이 잘 맞습니다. 땅콩잼 소스 얹은 소면 샐러드 재료 소면 250g, 대파 2뿌리, 당근 1/2개, 오이 1개, 게맛살 4개, 찹쌀 만두피 5장, 닭가슴살...
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데리야키소스 치킨샌드위치 2009.04.30해당카페글 미리보기
먹기 좋게 담습니다. 아삭아삭 씹히는 양배추와 데리야키소스의 닭안심이 정말 잘 어울리는 맛입니다~ 발사믹식초는 와인을 발효...들어간 음식을 드셔 보세요. 와인비네가는 발사믹 비네가, 레드와인 비네가, 화이트 와인 비네가로 나뉩니다. Balsamico란...
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시원하게 즐길 수 있는 과일 샐러드 & 소스 3종 2018.08.07해당카페글 미리보기
소스 : 발사믹 식초 40㎖, 다진 양파 25g, 다진 생햄 50g, 올리브오일 4T, 다진 민트잎 1T 샐러드 : 딸기 1팩 * 원가 약 2300원...양파, 생햄은 잘게 다져서 준비한다. 3. ②와 나머지 소스 재료를 모두 섞어 차게 식혀둔다. 4. 딸기를 이등분하고 소스와...
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세상쉬운 샐러드 소스 만들기~ 2021.08.08해당카페글 미리보기
식초 요 세개만 있으면 어떤 음식과도 잘 어울리는 샐러드 소스를 만들 수 있어요. 고기요리나 기름기 많은 요리에 곁들이는...단품으로 가볍게 먹는 샐러드에는 화이트가 조금 더 낫더라구요. 발사믹식초는 와인을 발효해서 만든거라 일반적으로 고기요리...
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무한리필피자 `일마지오`에서 화이트데이를 함께해요! 2011.03.11해당카페글 미리보기
안 되는 군요.. 평일에 가서 맘껏 ㅋㅋ 아!! 3월 14일 화이트데이가 평일이네요~ 나를 위한 선물로 혼자라도 가봐야하나요...깔끔하고 심플한 테이블 매트에서 정감이 묻어나네요 물과 발사믹소스 그리고 수제피클 앗..웃고있는 발사믹소스라..^^;; 빵도...
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발사믹식초의 활용법 2017.10.10해당카페글 미리보기
새콤한 소스를 만드는 데 적당하고, 화이트 와인 식초는 생선 요리에 사용하면 비린 맛을 없애는 데 좋다. 발사믹 식초는 드레싱이나 소스를 만들 때 쓰고, 올리브유와 함께 빵에 찍어 먹어도 좋다. 과실 식초 중 감식초는 요리보다는 물에 타 마시는 건강...
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토마토소스 닭가슴살 커틀렛(오리지널 레시피) 2013.06.03해당카페글 미리보기
달걀 1개, 밀가루 1/2컵, 씨겨자 15cc, 소금, 후추, 카놀라유, 토마토소스 1컵, 버터 80g, 양파 1개, 마늘 2개, 화이트와인 30cc, 발사믹 1/2컵, 꿀 20cc, 피망 1/2쪽, 양송이버섯 2개, 우유 30cc, 생크림 30cc, 머스타드 15cc, 바질, 타임, 로즈마리 50분...
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열 반찬 안 부러운 만능 소스 약고추장과 맛간장 2016.08.24해당카페글 미리보기
약고추장, 발사믹 비니거, 쿠민을 넣고 고루 잘 섞어 소스를 만든다. 4 ②에 ③의 소스를 골고루 발라 200℃로 예열한 오븐에서 30~40분간 굽는다. 이때 중간에 한 번 뒤집어서 소스를 덧발라야 고루 잘 익고 소스도 고르게 밴다. 4 약고추장 리소토...
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염장질 제대로 하기4 --버섯크림소스 스테이크 2010.09.11해당카페글 미리보기
불에서 화이트루를 만들어 줍니다. 3. 양파를 잘게 썰어 볶아 줍니다. 4. 양송이를 약간 투명한 색깔이 날때까지 볶아 줍니다. 5...저는 파마산 치즈를 넣어봤습니다. 소스가 훨신 고소해 집니다. 6. 완성된 소스입니다. 소스는 믹스기에 넣어서 갈아서 채...