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용봉산 어게인 & 광천 맛 기행(대중교통편) 2020.11.18해당카페글 미리보기
차를 파는 곳이 있어 커피 한잔하고 산행이어 간다. ▲ 용봉산 정상에는 인증사진과 기념 사진촬영을 하는 사람들이 많아 정상 아래에서 인증 후 최영장군 활터 방향으로 하산한다. ▲ 최영장군 활터 ▲ 안내판에는 「소년 최영은 말을 타고 건너편 남동쪽...
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느티나무의 문화유산답사6(곰소염전, 채석강의 일몰) 2007.01.25해당카페글 미리보기
관광한 곳의 이야기를 할까합니다. 백양사를 둘러본 일행은 이제 곰소염전과 젓갈시장을 둘러보기 위해 발길을 돌렸습니다. 소금...젓갈백반 - 사진 흐르는물님 가뜩이나 젓갈을 좋아하던 필자는 밴댕이젓, 꼴뚜기젓, 조개젓, 굴젓, 낙지젓, 황석어젓...
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수수한 古宅의 베롱나무꽃, 2020.12.22해당카페글 미리보기
웬만한 곳은 걸어서 돌아볼 수 있다. 서울남부터미널과 동서울터미널 등에서 강경까지 시외버스가 다닌다. 소요시간은 2시간 10분 정도. 요금은 1만4000원 남짓이다. 어디서 묵고 무엇을 맛볼까 = 논산 연무읍 육군 훈련소 부근에 에버그린관광호텔(041...
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김치의 역사와 영양, 맛, 제조방법 2009.07.22해당카페글 미리보기
생활하였던 곳에서 출토되었다. 크고 형태가 비교적 완전하게 남아 있었던 것으로 보아 의도적으로 땅을 파고 묻어 사용하였을 가능성이 크다. 따라서 이 대형 토기는 겨우살이에 대비한 김장독과 같은 용도로 사용되었으리라 추정되며 삼국시대 김치의...
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김치의 유래와 역사 2020.01.25해당카페글 미리보기
없는 곳이 있다. 또한 지역별로 조리법이 많이 다른 덕분에, 남부 지방에 사는 사람이 중부 지방식 김치를 싱겁다면서 입도 안대고, 반대로 중부 지방 사람들은 남쪽 지방의 것이 짜다고 싫어하는 경우가 있다. 이렇듯 같은 김치라 할지라도 모든 지역의...
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진도에서 자연산 회를 싸게 먹을 수 있는 곳 - 진도 수산시장 2013.03.02해당카페글 미리보기
전문으로 파는 청해수산이다. 이 곳에 가면 질좋은 전복을 저렴하게 구입할 수 있다. 좋은 전복 고르는 요령 - 전복은 살이 통통하게 찐 것이 좋고, 같은 값이면 클수록 좋다. - 전복의 모양은 타원형으로 짧은 직경과 긴직경의 비율이 2:3정도가 좋다...
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전복코스요리 2012.02.22해당카페글 미리보기
시중에 파는 훈제연어(스테이크소스)도 살짝 구워 같이 먹으면 아주 멋진 식사가 될꺼예요. 와인도 한잔 곁들이면... 전복마늘조림 전복장 전복조림 만드는방법 우엉은 썰어 조림장 만드는 방법으로 전복을 넣으면 저절로 껍질이 벗겨진다. 떡국은 마늘...
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재료찾아 떠나는 김장여행 2008.11.13해당카페글 미리보기
사람들은 황석어젓을 저며 밥 한 숟가락, 다진 풋고추, 마늘 한 점과 함께 배추에 싸서 뚝딱 먹는다. ▲ 토굴 안 온도는 1년 내내 15~17도. 젓갈이 은근하게 숙성되기 딱 좋다. 충남 광천 독배마을 서해수산 신승진 이사가 토굴 안에 쟁여둔 새우젓을...
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고창 선운사 문학기행 2005.04.30해당카페글 미리보기
달려온 곳이다. 버스 주차장에서 한동안 걸어갔다. 양쪽에 줄지어 늘어선 벚꽃나무 터널이 오랜 역사를 증명해 준다. 벚꽃이 지지 않았다면 환상적인 길일 것이다. 선운사의 높은 맥으로 장엄하게 이어지고 있다. 더 이상 발걸음으로 오르지 못하는 산자락...
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2013년 제4차 답사 안내문(강화도 일원) 2013.06.24해당카페글 미리보기
젓, 황석어젓, 양념젓갈 뿐만 아니라, 돌게장, 민어, 서대 등 수산물을 판매하고 있다. 강화 고려궁지(江華 高麗宮址. 사적 제133호. 인천 강화군 강화읍 북문길 42 (관청리)) 이곳은 고려가 몽고의 침략에 줄기차게 항전하던 39년간의 궁궐터이다. 1232년...