카페검색 본문
카페글 본문
-
달걀 버섯(버섯의 황제) 2012.09.03해당카페글 미리보기
식용버섯 네로황제가 먹었다하여 황제버섯이라고도 합니다 갓이 얇고 약하고 미끈미끈하여 혀 감촉은 아주 좋다. 그러나 성장후...그러나 버섯 자체의 맛은 좋다. 대주머니는 떼어내고 요리한다. 호박잎에 싸서 구워먹으면 맛이 좋다 한다 달걀버섯은 광대...
-
윤덕노의 음食經제] 진시황이 구한 불로초는 영지버섯? 동서양 모두 버섯은 천상의 요리 2018.10.19해당카페글 미리보기
식용버섯이다. 날로 먹어도 맛있고 불에 구우면 구수한 냄새가 나는데 예전 이탈리아에서는 고급요리의 재료로 쓰였다. 역대 로마황제들이 좋아해 황제버섯(Ceasar’s Mushroom)이라고도 부른다. 클라우디우스 황제 역시 이 달걀버섯을 좋아했는데 황후인...
-
눈도 입도 호강하는 제비집 요리, 나는 황제로소이다 2013.05.24해당카페글 미리보기
은이버섯을 넣은 배숙이다. 제비집 요리는 따뜻하게 혹은 차게 한 수프에 넣어 마시는 형태가 대부분이다. - 부드럽게 풀어지는 식감 특징 중국 3대 요리의 재료로 손꼽히는 것은 상어지느러미, 제비집, 전복이다. 중국에서는 이 재료들을 아주 귀하게...
-
야생 식용버섯 총정리 (야생버섯 맛 순위) 2020.03.19해당카페글 미리보기
버섯은 채취하지 않는다. 버터를 이용한 댤걀버섯 볶음 요리 ☞ 네로황제가 황금과 바꿔 먹었다는 달걀버섯 ☞ [장현유 교수의 이색버섯이야기_45] 달걀버섯 ☞ [야생버섯 요리] 달걀버섯과 뽕나무버섯 버터볶음 ☞ 033. 자주방망이버섯아재비 식용...
-
송이버섯,송로버섯 2010.09.27해당카페글 미리보기
그녀는 포크사용을 권장하는 등 프랑스의 식문화를 하나씩 개선하는 한편 황실의 식탁에 품위를 더 해 갔으니 송로버섯요리가 프랑스 황제들의 마음을 사로잡은 것은 당연한 일이었다. 태양왕 루이14세 때는 60여가지의 요리에 송로버섯을 가미하여...
-
영주교육센터 산양삼·산약초 홍보관의 버섯사진 모습 2017.05.30해당카페글 미리보기
살이 찌지 않는다는 걸 알게 되어 버섯을 따오는 사람에게 버섯무게만큼 황금을 주었다는 설이 있을 정도로 버섯요리를 좋아해 '버섯황제'라는 애칭을 얻기도 했다. 또한 진시황은 영지버섯을 불로초로 여겼으며, 조선의 최장수 왕인 영조는 송이버섯...
-
두부전골 맛집 BEST 5 2024.07.09해당카페글 미리보기
중국의 황제가 한국의 두부장수에게 벼슬을 내렸다는 일화가 있기도 하다. 담백하지만 구수한 매력의 두부. 따끈한 국물에 고소한 두부를 듬뿍 넣어 끓여 먹는 두부전골도 매력적이다. 오늘은 맛도 좋고 건강에도 좋은 웰빙 음식인 두부전골 맛집 5...
-
[유소백,김능하] 동방무적 東方無敵(1권) 12. 겁겁회아루(劫劫回兒樓) 2024.07.19해당카페글 미리보기
열심히 요리를 먹고 있었다. 그녀에게 맛있는 것을 먹는 일보다 더 행복한 건 이 세상에 없다. 무린은 손을 뻗어 술잔을 잡았다. 이때 한 미서생이 문에 모습을 나타냈다. 바로 고려금이었다. 그녀는 무린을 향해 성큼성큼 다가왔다. 그녀의 표정은 싸늘...
-
蕈 (버섯 : 심) 2017.10.18해당카페글 미리보기
찌지 않는다는 걸 알게 되어 네로 황제는 버섯을 따오는 사람에게 버섯무게만큼 황금을 주었다는 설이 있을 정도로 버섯요리를 좋아해 '버섯황제'라는 애칭을 얻기도 했다. 또한 진시황은 영지버섯을 불로초로 여겼으며, 조선의 최장수 왕인 영조는 송이...
-
[💖맛집 투어] 해산물 맛집 2024.06.13해당카페글 미리보기
뒤 버섯, 양파, 단호박 등의 채소와 함께 매콤 달달한 양념에 볶아 먹는 요리다. 익으면서 채소에서 나오는 채즙으로 자박자박해진 양념이 두툼한 붕장어 살에 제대로 배인다. 양념 맛이 담백한 붕장어 살과 만나 꽤 잘 어우러지는데, 밑반찬으로 나오는...