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10월13일 삼천포수산(전어,모듬회,소라,멍게,가리비,전복,대합,문어,쭈꾸미,알새우,짼갈치...) 2014.10.13해당카페글 미리보기
주문방법 전화 주문이나 아래에 있는 주문서를 복사하여 댓글에 붙여넣기 해주시고 양식에 맞춰서 작성후 댓글란 왼쪽윗부분에 있는 열쇠모양 체크후 등록을 하시면 댓글 보호가 되어 판매자만 볼수있습니다. 전화주문시 바쁠시 부재가 될수있으므로 댓글...
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멍테에 대해서 2018.01.25해당카페글 미리보기
노란 황태포. 아주진한 부분은 기름이 산폐한거라 심장에 안좋다지요 수 많은 이름들 건태(북어) 중에 질이 떨어져 검은색을 띠는 명태를 먹태 또는 흑태라고 한다. 따뜻하면 흑태 추워지면 백태..... 명태의 새끼 '짝태'....배를 갈라 소금에 절여 넓적...
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황태요리법 2010.01.31해당카페글 미리보기
냉장고에 보관한다. 황태 찜 황태, 미더덕 30g, 고춧가루 2큰술 생강즙 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 물녹말 2큰술 육수 3C, 소금ㆍ후추ㆍ고추냉이ㆍ간장 1.황태는 깨끗이 손질하여 씻은 후 4~5cm 길이로 토막을 낸다. 2. 미더덕은 싱싱한 것으로 깨끗이 씻어...
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해장에 좋은 황태국 끊이기 (개인적인 방법입니다!) 2016.06.06해당카페글 미리보기
지극히 개인적인 방법이니 참고만 하세요! ^^ (개인적으로 음식은 너무 틀에 박혀있는 메뉴얼대로 만드는건 아니라고 생각합니다...겠죠) 먼저 저희집은 집안제사가 많은 관계로 황태포를 항상 냉동실에 보관 해둡니다! 냉장고에 있는 재료들로 상황에...
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숙취해소,간을 보호해주는 명태*황태 알고드세요~^^ 2014.03.09해당카페글 미리보기
가공방법, 크기에 따라 다양한 이름으로 불린답니다. 우리가 많이 알고 있는 동태나, 생태, 황태 등등은 명태의 가공상태에 따라 붙은 이름이랍니다. ◈ 명태-생태*황태*동태*북어*코다리*노가리*먹태 ◈ 바다에서 잡아서 얼리지 않은 상태의 이름 - <생태...
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된장 참고 해 보세요 2019.01.20해당카페글 미리보기
작년것 위는 된장이 딱딱하여 올해 보리밥해서 넣고. 올해 황태포 넣고 멸치액젓으로 간하고 다시 손질한것 항아리위에는 양파...해주고 비닐 덮고 유리뚜껑으로 해가 잘드는곳에 보관 하면 곰팡이 안펴요 싱거우면 피겠지요.. 이건 저에 방법 잔머리 쓴...
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파태, 통태, 황태, 명태, 동태, 생태, 북어, 코다리, 노가리, 금태, 백태, 먹태는 숙취해소, 다이어트, 두뇌발달, 시력향상, 해독, 피로회복에 좋다 2016.10.12해당카페글 미리보기
가공 방법 등의 차이에 따라 분류를 하고 그에 맞는 호칭을 부여한 것 같다. 우리나라의 독특한 식문화가 만들어 낸 호칭으로...Frozen Pollack) : 명태를 원양이나 먼 바다에서 잡아 오래 보관하기 위해 냉동실에 얼려놓은 것 3. 황태(Frozen-dried...
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9월 5일 일요일 출첵 2010.09.05해당카페글 미리보기
보관한다. ⇒ 『 황태포 』 - 두드린 황태의 머리를 뜯어내고 껍질을 벗긴 다음 속살을 조리하기 알맞는 크기로 찢어서 뜯어내어...멸치와 다시마를 건져낸 다음 식히면 대관령황태의 조리에 필요한 『 육수 』가 완성된다. (그림을 클릭하면 자세한 요리방법
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황태의 효능/북어의 효능//명태껍질의 효능 2016.05.29해당카페글 미리보기
진다. 황태포 살속에 붉게 스며있는 것이 있는데 그것이 바로 명태의 간유가 스며든 것이다. 예전에 함경북도 삼수갑산(三水甲山) 같은 오지에 사는 사람들은 눈이 잘 보이지 않는 풍토병이 많았다. 이같이 풍토병에 걸린 사람들은 겨울 동안 가까운 해변...
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황태구이와 찜 2010.09.14해당카페글 미리보기
넣어 보관한다 먹기 직전에 북어 양념 위에 찹쌀가루를 뿌리고 찹쌀이 잘 배도록 주걱을 세워서 눌러준다 * 찹쌀가루 넣으면 양념이 흩어 지지 않고 잘 붙어 있구요 약간 퍼석한 살이 쫀득하고 부드러워 진답니다 * 떡집에서 사 온 촉촉한 찹쌀 가루를...