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와인 맛 감별 ‘혀보다 코’ (코르크 마개로 보는 감별법) 2018.03.08해당카페글 미리보기
심지어 코르크 마개 연구센터도 만들지요. 이제 시간도 조금 지났는데 와인 맛 좀 볼까요? ‘숄더 디캔팅’(Shoulder Decanting)했어요. -‘숄더 디캔팅’이라고요? 어깨에서 디캔팅(와인의 침전물을 거르고 적절히 산화시켜 와인의 맛을 더 좋게 하는 것...
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[9월 정모와인] 샤또 몽투스 (Chateau Montus) 2005.09.26해당카페글 미리보기
잘 견디며 병 입 후, 오랜 시간 동안의 숙성이 가능한(10-15년) 특성을 가지고 있다. 서비스 온도는 17-18도가 맞으며 Decanting을 시음 전 최소 30분 이상 해줄 것을 권장한다. la couleur noire, C’est un vin enorme, surdense, excessif, mais avec...
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(주식) LG전자,LCD TV 간판 스칼렛 신제품 출시 2009.02.22해당카페글 미리보기
응답 속도를 구현해 끌림 현상과 잔상이 없는 선명한 화질을 구현했다. 또 섬세한 자연색을 구현하는 ‘컬러 디캔팅(Color Decanting)’ 기술과 주변 조명 변화를 감지해 화면 밝기를 자동으로 조절해주는 ‘아이큐 그린(EYEQ Green)’ 기술을 적용했다...
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[칠레]Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2008.01.17해당카페글 미리보기
be enjoyed now or cellared for 10 years or more. Some vintages have proved very strong at 10 years, capable of several years more. Recommended Serving Temperature: 17º to 18ºC. Decanting: Yes, for at least 30 minutes, preferrably one...
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2013.2.20 Penafiel Winery tour - Bodega Arzuaga 2013.03.08해당카페글 미리보기
out on its fine lees, in order to obtain unctuous, creamy and deep hints. 20 months of ageing produced a natural decanting, and no need for stabilization by means of physical nor chemical processes. The wine making process and bottling...
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이번 주는 포르투갈로 떠난다. 2006.02.24해당카페글 미리보기
가 표기된 것이다. 보통 2~3년 오크 통에서 숙성시킨 되 병 입하고, 이후 15년, 20년, 30년 또는 그 이상의 세월을 병 속에서 숙성시킨 후 출고한다. 침전물이 많이 형성되기 때문에 마실 때는 이를 조심스럽게 분리하는 디캔팅(decanting)과정을 거친다...
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몰랐던 와인에 대한 용어들&잘못된 상식 및 와인 감별법 2009.12.03해당카페글 미리보기
포도원이라는 뜻으로 사용된다. 영어로는 와이너리(Winery)가 와인이 만들어지는 포도원 또는 양조장이다. 4. 디켄팅(Decanting) 병에 있는 와인을 마시기 전 침전물을 없애기 위해 다른 깨끗한 용기(디켄터)에 와인을 옮겨 따르는 것. 5. 소믈리에...
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천연이라는 것은 어디까지일까요? 2015.06.11해당카페글 미리보기
불활성 지지체 탈색(Bleaching)/ 탈취(Deodorization) -불활성 지지체 분쇄(Grinding) 원심분리(Centrifuging) 상층액분리(Decanting) 건조 (Desiccation and Drying) 탈(脫)고무(Degumming)/ 탈(脫)유(De-oiling) 탈(脫)테르펜(Deterpenation) - 증기...
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포도주병 라벨 읽기 2007.06.11해당카페글 미리보기
레스토랑에서는 서울 일부 특급호텔외에는 시행하는곳이 별로 없으며 대개 3만원 정도 지불하는 걸로 되어 있다 디켄팅 ( DECANTING ): 포도주병에 오래 두었을 때 생긴 찌꺼기를 제거하기 위하여 다른 병으로 옮겨 내는 것. 맛과 향을 더 증가 시킬수도...
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The Standish "The Relic" Shiraz Viognier Barossa Valley 2007 2012.08.19해당카페글 미리보기
식재)에서 수확한 과실을 프랑스산 오크통에서 30개월 숙성 빈티지 2007 종류 Red wine 당도분류 Dry Alchol 14.50% Decanting 마시기전 2~3시간 정도 디캔팅하여 드시면 더욱 풍부한 향과 맛을 즐기실 수 있습니다. 수상경력 2007 Vintage : Robert...