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5월 11일 가죽 장아찌와 나물 비빔밥 2011.05.21해당카페글 미리보기
가죽 장아찌와 나물비빔밥 가죽 장아찌 만드는 법 / 재료:가죽, 고추장, 고추가루, 집간장, 진간장,깨소금, 매실액 (가죽전, 가죽 샐러드, 가죽나물, 가죽 김치...) 1. 가죽 깨끗이 씻어서 소금 뿌려 저린다. 소금을 적게 넣고 자주 뒤적거리는게 좋다...
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쫄깃한 가죽나물 고추장 장아찌 2016.05.08해당카페글 미리보기
가죽나물(참죽나물)은 독특한 향도 있으며 쓴맛이 나고 기운을 돋우며 약간의 독성이 있어요 가죽나물로 장아찌를 만들어 먹어도 되고 잎은 간장이나 소금에 절여 양념하여 먹기도 하고 무쳐도 먹어요 가죽나물은 과자같이 바삭바삭하고 고소하며 담백한...
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Re:가죽나물 장아찌.. 2012.05.19해당카페글 미리보기
참죽나물은 약간 굳어져서 식용이 불가능한 부분은 찜통에쪄서 말린다음 비닐봉투에 꼭싸서 발향을 막아 보존하면서 국물을 낼때 우려서 맛있는 국물을 만드는 천연 조미료로 이용할수가 있다. 그리고 한여름에 굳어진 크다란 참죽나무 잎을 따서 밀가루나...
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가죽나물장아찌, 옻순장아찌, 옻순효소 만들기 2013.06.01해당카페글 미리보기
무,양파,통고추,대추,감초를 넣고 다려 식혀놓고.. 맛간장에 고추장,고추가루,설탕 약간,찹쌀풀을 섞어 놓고.. 손질해 놓은 가죽나물을 넣고 골고루 버무린다. 옻순도 같은 방법으로 버무리면 된다. 간을 보고 유리병에 담아 보관한다. 효소를 담으려 손질...
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가죽나물 장아찌 2010.06.27해당카페글 미리보기
가죽나물이 싱싱해서 2kg 사왔어요 가격이 좀 비싸지만 장아찌를 담아 보려고 사서 연한것만 골라 다듬었지요 재료 : 가죽나물 1,5kg ( 2kg 삿지만 연한것만 골라 다듬으니 500g 이나 버리게 되었어요 ) : 마늘쫑 200g 간장 1,5컵 고추가루 1컵 올리고당...
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가죽나물 장아찌 2010.05.31해당카페글 미리보기
가죽나물 장아찌 재료: 가죽나물1kg 생마늘조금, 마늘쫑2단.진간장1컵반 집간장2/1컵 고추가루2/1컵 고추장1컵 물엿대신 매실효소와 작년에 만들어두었던 빵을 잘 먹지않아 그냥있는 매실잼을 사용합니다.) 이렇게 싱싱한 가죽을 준비합니다. 소금을 조금...
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가죽나물 장아찌 2022.04.30해당카페글 미리보기
찍어먹고 남은 가죽나물을 고추장 장아찌로 만들어 볼까 했더니 엄청 복잡한 거예요. 소금물에 4시간 절이고 건져 16시간 이상...양념은 왜 그렇게 복잡한지... 양이 조금이기도 하고 만드는 법이 하도 복잡해서 그냥 제가 하는대로 간장물 만들어 붓기로...
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가죽나물 장아찌 2012.05.07해당카페글 미리보기
가죽나물 장아찌 재료: 가죽나물 500g 물5컵 소금1컵 진간장 1컵 집간장2/1컵 고추가루2/1컵 고추장2/1컵 물엿1과2/1컵 순서 1 가죽나물을 다듬은후 깨끗하게 씻어놓는다. 2소금에 30분정도 절여서나른해지면 물에 한번헹군후 소쿠리에 바쳐 물기를 뺀다...
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엄나무순 된장장아찌와 가죽나물무침 2012.05.06해당카페글 미리보기
가죽나물장아찌 하고 꼭 같이 생겼읍니다. http://blog.daum.net/rkghkchl/7861855 가죽장아찌는 가죽향이 아직도 조금 남아있고 작년에 담아놓은 엄나무순 된장장아찌 http://blog.daum.net/rkghkchl/7861833 엄나무순 장아찌는 그향이 거의 사라지고...
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가죽나물 장아찌 2014.05.10해당카페글 미리보기
마늘은 반쪽으로 자른다 간장 물엿 올리고당 고추장 고추가루를 잘 끓여 식힌다 식은 소스를 넣어 버무린다 완성된 가죽나물 장아찌 통에 담아 김치냉장고에 저장한다 일주일 숙성하면 먹어도 된다 ★효능★ 수포가 생긴곳에 효과가 있다 사타구니...