카페검색 본문
카페글 본문
-
참 가죽순 장아찌 2013.10.19해당카페글 미리보기
줄기와 잎을 골라 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다. 2, 달임간장물을 만들어 ***에 끓인다. 3,2를 뜨거울때 1에다 붓는다 4...처***터 미리 고추장에 몽땅 버무려 놔두면 물도 생기고 군내가 나듯 하면서 시간이 지나면 맛이 없더군요.. 일반 장아찌 담는...
-
가죽장아찌 2006.05.03해당카페글 미리보기
튀기도~하며 쪼매 들고 오더니 이번엔 무더기로 구해 와서 장아찌 담아라이~~~ㅇ 하네요. 가죽장아찌랑 재피잎 장아찌는 입맛 없을때 딱이지요. 재피잎은 지금은 숫재피뿐이라 조금더 기다려야 할 것 같네요. 가죽잎을 깨끗이 씻은후 소금에 살짝 절인다...
-
명이와 가죽장아찌 2017.04.21해당카페글 미리보기
생으로도 쌈싸먹고 그냥 먹어요 저는 씻으면서 먹어 봅니다 요즘 씀바귀를 김치 담았는데요 아 민들래잎도 좋아요 씀바귀나 민들래 가죽 오갈피잎 엄나무 드릅 모두 쓴맛이 납니다 하지만 먹고 나면 속이 편해요 입안에서 쓴맛이 어유 써 하는데 위는...
-
가죽나무순장아찌와 함초양념을 만들었습니다. 2010.05.12해당카페글 미리보기
냉장고에 넣어두었습니다. 고사리를 꺾으러 갔다가 가죽나무 새순이 탐스럽게 올라오길래 조금 꺽어와서 몇잎안되는 취나물과 함께 이렇게 장아찌도 담아놓고 이제 올라오기 시작한 함초를 속아주듯이 조금만 뜯어와서 살짝 데쳐서 말렸습니다. 여건상 밖...
-
가죽 고추장 장아찌 효능 및 만드는 방법 2015.06.11해당카페글 미리보기
****가죽나물(참가죽순)고추장장아찌만드는법**** 가죽나무 소태나무과(―科 Simaroubaceae)에 속하는 교목. 빨리 자라며 대기...도로에 많이 심는다. 키가 18m 이상 자라고, 잎은 길고 많은 잔잎으로 이루어졌으며 상처가 나면 고약한 냄새가 난다. 우리...
-
5/9(수) 가죽장아찌, 알타리무우김치, 두릅전과 무침.. 2012.05.09해당카페글 미리보기
된장국까지 끓여.. 푸짐한 밥상이었습니다. 가죽을 다듬어요. 굵은 줄기는 먹기좋은 길이로 자르고.. 우수수 떨어진 잎은 잎대로 따로 모아 두고.. 알타리무우 손질하고.. 오늘은 무우청이 좀 억세어서 삶아 국을 끓였답니다. 손질한 가죽을 소금을 뿌려...
-
(우리 전통음식) 월별 장아찌종류 2013.08.20해당카페글 미리보기
장아찌, 밤 장아찌, 버섯 장아찌, 양파 장아찌,머위꽃장아찌 3월 죽순장아찌, 쪽파장아찌, 굴비장아찌, 매실장아찌, 무말랭 이 장아찌 4월 더덕 북어포 장아찌, 고구마 장아찌, 마늘종 장아찌, 풋마늘대장아찌, 가죽잎장아찌, 무말랭이 장아찌, 5...
-
가죽(나무) 장아찌를 만들어 볼까? 2014.04.21해당카페글 미리보기
나물들을 얻어 먹을 수 있다. 오늘도 지인의 집에 들렀다 가죽잎을 가지고 집으로 돌아왔다. 전번엔 데쳐서 고추장에 찍어...이번에 가죽 장아찌를 만들어 보기로 하였다. □ 가죽 장아찌 만들기 준비물 : 가죽 400g, 고추장 4컵 만들기 1. 가죽을 씻은...
-
들어나봤나? 가죽 장아찌 2021.04.11해당카페글 미리보기
가죽 고추장 장아찌로 밑반찬 만들었습니다 조금어린가죽 잎을 땄어요 연하고 부드러워 좋은것 같아요 어릴적부터 어머님이 해 주셨던 가죽잎 올라오면 여름까지 전도구워주시고 하였는데 그래서인지 입맛은 안변하나봐요 가죽향맛을 잊지못하네요 ㅎ 가죽...
-
가죽나무 장아찌 2010.05.13해당카페글 미리보기
드시면 되요 간장 보다는 가죽순의 향이 살라 있어서 더욱 좋아요 된장, 간장, 고추장, 또는 나물로 가능합니다 생강나무 잎 장아찌 언뜻 보면 콩잎처럼 보이나 콩잎보다 두꺼우며 아주 독특하고 진한 향기가 있습니다. 생강 향기 비슷하기도 하나 아린 맛...