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간장게장 담그는법(퍼온 글) 2012.02.01해당카페글 미리보기
먹음직하여 퍼온후 읽으니 한국에 어울리는 계절이고 재료라서 재경홈에 올립니다. 간장게장 담그는법 요리 꽃게는 지금부터 음력 사월초파일 전후까지가 제 철이지만.. 가을에는 살이 오른 숫게가 먹을 만하고 봄에 산란기가 된 암게가 맛이 있답니다...
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간장게장 담그는 법 2012.09.20해당카페글 미리보기
간장게장 담그는 법 간장게장은 의외로 쉬워요.. 먼저 암게를 깨끗이 손질 합니다.암게가 알도 꽉차고 맛있져.. 솔로 게딱지를 빡빡 문질러준후 다리도 끝쪽에 살이 없는부분은 잘라 줍니다.. 간장과 물을 2:1비율로 하시고요...양파, 파, 생강, 맛술을...
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간장 담그는 법. ( 다 아시겠지만 ) 2008.03.26해당카페글 미리보기
간장 담는 법~~ 1)겨우내 말리고 발효시킨 메주를 꺼내서 곰팡이를 털고 잘 씻어서 햇빛 좋은 날 채반에 넌다. 말린 붉은 고추 참숯도 함께. ▲ 메주와 참숯과 말린 붉은 고추를 씻어서 말리는 채반 2)간장 담을 물은 초정약수를 길어다가 40리터짜리 물통...
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간장 담그는법 2005.02.21해당카페글 미리보기
간장 담그기에 도전하다 요즘엔 맞벌이가 많아 주부들이 시간을 아끼기 위해 또는 편리하다는 이유로 모든 것을 사다 먹는다. 더욱이 기본 음식에 들어가는 장 담그기는 엄두조차도 내지 못하고 있다. 친정 부모나 시댁 어른들이 담궈 주는 경우는 그래도...
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간장 담그는 법 2009.02.05해당카페글 미리보기
● 간장 담그는 법 40~60일 숙성…숯·고추로 변질 막아 ⑴ 소금물을 만든다. 베보자기에 소금을 담아 물을 부으며 잡티를 걸러낸다. 소금물의 농도는 염도계로 17~20도(보메)로 한다. ⑵ 깨끗이 손질해둔 항아리에 잘 씻어 햇볕에 말린 메주를 절반가량...
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맛있는 간장게장 담그는 법 2008.10.18해당카페글 미리보기
맛있는 간장게장 담그는 법 맛 있는 간장게장 담그는 방법 간장게장은 담그는데 시간이 걸립니다... 보통 일주일 정도 걸리죠.... 맛있는 게장을 드시려면 참을성 있게.... 1. 첫째날 : 간장게장용 꽃게 고르기 -. 암게로 사용하세요.. 간장게장요 꽃게는...
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제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법 2010.04.21해당카페글 미리보기
국민 밥도둑 간장게장담궜어요 ^^ 으나표 간장게장 그맛이 궁금하지 않으세요? 080-땡땡땡- 땡땡땡땡 으로 주문 하세요 4마리 한정수량.. 품절임박~! ㅋㅋ 봄에는 먹어야할께 정말 넘 많은거 같아요. 럭셔리 꽃게.. 비싸서 못먹지 진짜 떨어진 다리하나도...
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배연정 간장게장 담그는법 2016.10.19해당카페글 미리보기
배연정 간장 담그는 법 가을철 건강비법. 가을이 되니 방송 여기저기서 게장 담그는법을 전수해주고 있어요 그만큼 맛도 좋고 건강에도 좋은 음식으로 간장게장, 양념게장을 꼽는가봐요 살림9단 만물상에서 이번엔 연예계 손맛의 대가 배연정씨가 출연하여...
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장(된장/간장) 담그는 법 2008.05.03해당카페글 미리보기
보메) < 담그는 방법 > 1. 메주를 솔을 이용하여 깨끗이 씻어 말린다. 2. 소금물을 만들어 잘 녹인후 가라 앉힌다. (정월장은 18보메, 이월장은 20보메로 맞춘다/염도계없으면 소금물에 계란을 뛰워 동전 크기만틈 계란이 뜨면 된다)) 3. 미리 소독하여 둔...
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간장 계장 담그는 법 2011.03.01해당카페글 미리보기
구입하시는게 좋습니다. 가격은 약간 비싸지만 한 번만 담가 놓으면 두고 두고 맛나고 고급스런 밑반찬이죠... (간장계장담그는법.) 간장게장은 의외로 쉬워요.. 먼저 암게를 깨끗이 손질 합니다.암게가 알도 꽉차고 맛있져.. 솔로 게딱지를 빡빡 문질러준...