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우리가 먹고 있는 갈매기살... 니 정체는 뭐냐?? 2008.01.28해당카페글 미리보기
지역들이 나타나더니만, 결국에는 대부분의 돼지고기를 취급하는식당에서 갈매기살을 팔기에 이르렀습니다. 소위 말하는 특수부위 삼총사(갈매기살, 가브리살, 항정살)을 타 부위와 같은가격에 대다수의 식당에서 판다는것 자체가 넌센스이지만, 칠레와의...
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[남천동] 제대로 칼질된 국내산 갈매기살 전문점...`고기달인` 2011.05.27해당카페글 미리보기
갈매기살이 먹고 싶어, 오랫만에 근처에 있는 갈매기살, 특수부위 전문점 <고기달인>을 찾아봅니다. 이집 생긴지는 1년 정도밖에 안되었지만, 예전에 당감동에서 고기집을 하시던 사장님이시라 아는 분들 많구요, 이제 이집 지나가다 보면 늘 손님이...
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돈구이돼지바람났네-갈매기살, 항정살, 막창 2011.08.30해당카페글 미리보기
같은 돼지고기 부위'로 잘 알고 있다지요? 하지만 2007년이전에는.... 매우 소수의 사람들만이 즐기던 부위가 갈매기살이였습니다.. 하달이도 갈매기살을 처음 접한게...2005년쯔음인가? 여튼...한창 대학을 댕기던 때였지요~ 그때...학교선생님이셨던...
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[대구맛집 삼덕동] 마당집 - 갈매기살 숯불구이 2019.01.23해당카페글 미리보기
대구에 오랫동안 갈매기살 한 부위만 팔며 성업을 하고 있는 집이있다. 대구에서 내노라~ 하는 명사분들이나 수십년 단골들로부터 입으로 입으로 전해지는 삼덕동 경대병원 응급실 주차장 부근의 골목안 맛집 이 집은 갈매기살 한 부위만 판매하며 진짜...
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제주맛집, 세진갈매기, 익어가는 갈매기살을보며... 행복함^^~ 2010.08.30해당카페글 미리보기
그 사이로 뿌려진 깨와 소금... 아! 볼수록 아름다운 칼집! 아 정말 먹음직스러운! 요것은 생갈매기살! 고급부위라지만 ! 가격은 그렇게 비싼 편이 아닙니다!] 갈매기살(200g) 9000원 항정살(200g) 9000원 이니 일반 고깃집에서 먹는 고기와 별 차이...
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황소고집 갈매기살 매력에 빠져든다 2018.02.24해당카페글 미리보기
이다. 갈매기살의 첫 경험은 누구에게나 '이게 돼지고기야'부터 '갈매기살이 어느 부위야'라는 의문으로 시작하기 마련이다. 갈매기살이 갈매기와 아무런 연관이 없음은 물론이다. 갈매기살은 돼지 내장의 횡경막과 간 사이에 붙은 살로 간막이살, 가로...
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[서면 시골아낙 자리] 치즈와 함께 먹는 갈매기살의 쫄깃하고 부드러운 풍미를 즐겨보자 ~ 갈매기먹짱 서면점 2015.06.20해당카페글 미리보기
간장보호 효능이 탁월히 좋다." 저녁 식사하러 일행들과 가끔씩 지나 가는 "시골아낙 5일장터" 주변에 돼지고기의 특수부위인 "갈매기살"을 주로 취급하는 식당에 손님으로 가득차 있는 것을 볼 수 있었다, 워낙 삼겹살을 좋아 하다 보니 가격이 비싸지는...
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알고먹자! 항정살?갈매기살?가브리살? 2005.01.25해당카페글 미리보기
지식]항정살? 갈매기살? 가브리살? 돼지부위를 알켜주마 | [지식]알고먹자 2005.01.12 18:52 김군(flytocom) http://cafe.naver.com/matdongsan/104 어제 노량진에서 주먹고기를 먹었다. 돼지의 갈비살이 깍두기형태로 썰어져있었다. 꽤 괜찮은 집이라...
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갈매기살의 어원 2007.04.23해당카페글 미리보기
갈비’와 ‘삼겹살’이다. ‘갈매기살’은 ‘갈매기’의 살? 그런데 얼마 전부터 고깃집에 가면 이들 여러 부위의 고기 말고도 ‘갈매기살’이라는 아주 특이한 고기를 맛볼 수 있게 되었다. ‘갈매기살’이라는 고기가 고깃집에 처음 등장하자 돼지고기나...