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임자도 새우젓 붉은북새우젓 갈치젓 멸치액젓 천일염 2018.11.11해당카페글 미리보기
멸치액젓 소금 이정도면 올해 김장은 풍성합니다 비닐봉지를 벗기니 또 빨간 테이핑처리를 하여 국물이 새어나올것을 단단히 대비하셨네요 테이프를 벗기니 너무 많이 담으셔서 국물이 조금 넘쳐나오네요 이제사 젓국 냄새가납니다 10월 추젓이라고합니다...
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호박 & 먹 갈치국 2022.10.22해당카페글 미리보기
살 뱃살얹어주고 양념도 넣지요(고춧가루.마늘.생강.설탕 액젓.간장.후추) 대파와 풋고추도 넣었어요 팔팔 끓이고 10분정도 약불...한 그릇씩 먹었네요 그외의 반찬. 고추김치. 토종배추김치 콩잎. 깻잎. 깍뚜기 날씨도 좋은토요일~ 외곽으로 돌아다녀야...
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갈치김치 2011.11.25해당카페글 미리보기
준비해두고... 끓여논 찹쌀풀에 새우젓 멸치액젓 갈치속젓 생새우 고추가루 마늘 생강을 넣고 배추속에 넣을 양념소를 만들어...한켜 바르면서 야채 썰어놓은거와 청각과 생갈치를 중간 중간에 넣어준다 생갈치 김치는 하루정도 상온에서 익혀 김치냉장고...
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'e충렬수산'내맘대로에 당첨됐어요!(돌게(박하지,민꽃게)와 낙지젓갈)돌게탕,돌게라면,달래돌게된장찌개,갈치감자조림,갈치호박고지조림,낙지젓갈,배추김치) 2020.06.23해당카페글 미리보기
소분하여...포장, 냉동하였습니다. 통영의 멸치액젓으로...최종 간을 맞춥니다. 절여진 배추는 물기를 빼는 중 막 버무린 배추김치 바지락 까고 나온 바지락껍질을 푹 삶은 물을 팔팔 끓입니다. 큰 녀석으로 5마리 추려서...손질해서...입수 대기 중...
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제주에서 온 '자리젓과 갈치속젓' 겉절이나 김치, 나물무침에도 최고 2015.03.31해당카페글 미리보기
게 큰 즐거움이 된 요즘인데요. 겨울에 구입해 먹다 남은 갈치속젓과 자리젓을 가지고 쌈장이 아닌 용도로 활용할 수 있는 방법...부추, 민들레, 쪽파 등을 한데 섞어 김치를 했는데요. 멸치액젓으로 재료들의 숨을 죽인 후 임순자님의 두 가지 쌈장용...
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신안 임자도 새우젓.통멸치..통갈치..황석어..북새우..액젓..천일염.. 2013.10.31해당카페글 미리보기
다르지요.. (위사진은 2012년 만들어진 사진입니다)..현재 액젓의 유통기한은 2015년이고..상온 보관 가능하답니다.. 2년 숙성...드시기 딱 좋구요~~~김치엔 너무 많이 넣으믄 검게 변한답니다... 김치 담구실때..갈치 5~6마리정도 갈아 넣어 보세요~~~맛...
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*갈치김치 갈치 단호박 된장찌개 *갈치 커틀릿 갈치 양배추 말이(마이 희야.군자란) 2014.05.12해당카페글 미리보기
희야.군자란) 재료 : 갈치, 배추2포기, 다시마, 마른새우, 다진 마늘, 다진 생강, 양파, 붉은 고추, 찹쌀, 멸치액젓, 매실 액, (tip : 갈치 김치는 오랫동안 숙성 된 만큼 비린내와 가시가 사라집니다.) 1. 배추는 먹기 좋게 자른 후 소금물에 절여줍니다...
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갈치김치담그는법 2010.11.15해당카페글 미리보기
경우 믹서기에 갈고 새우젓과 멸치액젓 넣어 간을 적당히 한다. 3. 갈치는 제주산 생갈치일경우 수세미나 칼로 비늘을 벗겨...배추 버무리면서 갈치을 두서너개씩 사이사이 넣으면 내년 봄까지 푹 삭엿다 꺼내 먹으면 된다. 포항 에서 배워 김치 담그는 것임.
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전라도 김치 여수 갓(홍갓)김치.고들빼기.각종수제김치전문 2019.04.28해당카페글 미리보기
양파, 생강, 새우젓, 30년연구 비법육수 (디포리,황태,표고버섯,양파,청양고추,대파,당근,다시마), 갈치액젓 등을 넣어 만든 김치입니다. ※전라도 김치라고 자극적이지도 않습니다.※ 모든 식재료는 국내산을 꼭 꼭! 지키고 사용합니다. 저희는 사과, 배...
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오늘은 단호박죽과 쪽파김치 얼가리김치 담갔어요 2018.04.20해당카페글 미리보기
믹서에 갈고 멸치 다시마 양파 대파 마른새우 버섯을 넣고 끓여 육수를 냅니다 당근 쪽파 양파를 채썰어 놓은다 육수에 찹쌀풀을 끓여서 식으면 배 사과갈아놓은것 채설어놓은 양념과 고추가루 마늘 생강새우젓 갈치액젓을 넣고 버무려 얼가리김치를 담근다