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감자! 똑소리 나는 보관법 2020.07.13해당카페글 미리보기
보관법 감자는 시간이 조금만 지나도 금방 싹이 나거나 빛을 보게 되면 녹색으로 변해 버리곤 해요. 녹색으로 변하는 과정에서 솔라닌이라는 독성 물질이 생겨나기 때문에 보관에 매우 주의를 기울여야 하지요. 금방 수확한 감자는 이처럼 감자 겉면에...
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감자 고르는 법에서 보관법, 삶는 법까지 2024.07.23해당카페글 미리보기
때 묵직하면서 단단한 것을 고른다. 표면에 흠집이 적고 껍질에 주름이 없는 것이 좋다. 감자는 저온에 약하기 때문에 오래 두고 먹으려면 냉장고보다 실온에 보관하는 것이 좋다. 통풍이 잘되고 서늘하면서 직사광선을 받지 않는 어두운 곳에 저장하되...
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감자 썩지않게 오래 보관하는 방법 2018.07.10해당카페글 미리보기
농사지으신 감자 10kg을 받아 들고 왔어요. 저희 집은 현재 감자 풍년입니다~^^ 그래서 준비했습니다~ 제철 맞은 감자 오래 두고 먹을 수 있는 보관법!! 흙에서 바로 막 캐어 온 감자는 수분도 많고, 싱싱해서 그냥 삶아 먹어도 맛있고 감자전, 튀김, 다양...
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감자 관련 꿀팁 모음 – 감자 보관법, 삶은 감자 껍질 쉽게 벗기기 2022.05.27해당카페글 미리보기
완벽한 제거가 힘들어요. 그렇기 때문에 싹이 난 감자는 과감히 버려주시는 게 가장 좋답니다. 감자를 햇볕에 오래 노출시키거나 장기간 보관하다 보면 감자 표면이 초록색으로 변하기도 하는데요. 이 부분에도 역시 솔라닌이 생겨요. 사실 싹이 나지 않은...
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4일)육류& 야채 오래 보관법 2011.01.27해당카페글 미리보기
보관법 보통 야채를 장기 보관하려면 주로 사용하는 모양으로 썰어서 밀폐용기에 담아 냉동 보관했다가 필요할때마다 꺼내쓴다 당근: 뿌리 채소는 씻지 않은 채 신문지에 싸서 냉장실 아래 칸에 보관하는 것이 좋으며. 물기가 있으면 썩게 되므로 물기를...
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햇빛과 습기에 취약한 감자! 똑소리 나는 보관법 2020.07.11해당카페글 미리보기
보관법 갓 수확한 햇 감자는 바로 쪄 먹으면 포슬포슬 정말 맛있어요. 감자가 풍년이니 감자로 전도 부쳐 먹고 조림도 해 먹고, 볶음도 해 먹으며 식탁을 풍성하게 만들어 봐야겠어요. 검정 비닐봉지에는 요렇게 조림용 알감자도 넣어 보내주셨네요. 친정...
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[감자이야기9]좋은 감자 고르기와 보관법 2017.06.28해당카페글 미리보기
않게 보관하는 것이 중요하다. 감자 박스에 사과 한두 개를 넣어두면 사과에서 감자의 발아를 억제하는 가스인 에틸렌이 발생하여 싹을 틔우지 못하게 한다고 한다. 보통 사과 한 개가 감자 10kg정도의 싹을 억제하는 기능이 있다고 한다. 감자와 양파를...
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감자보관법 2007.07.14해당카페글 미리보기
남은 것은 냉장고에 잠시 보관 가능 요리하다가 남은 감자나 껍질을 벗긴 감자는 찬물에 담가 감자 표면에 있는 녹말을 제거하면...타월로 물기를 닦고 랩으로 싸서 냉장고에 보관하면 됩니다.오래 보관하면 갈색으로 변할 수 있으므로 가능한 빨리 먹도록...
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감자 찌는법과 보관법 2009.06.25해당카페글 미리보기
냄비를 강하게 흔들어 감자를 굴려주시면 분가루가 나오면서 맛있게 감자가 완성됩니다. 《감자 보관법》 통풍이 잘되고 햇볕이 들지 않는 시원한 곳에 신문지로 싸서 보관하시면 오래동안 드실 수 있어요 감자에 싹이 나는 것을 방지하기 위해서 박스안에...
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감자 .고구마 오래 보관하는 방법^^ 2019.10.29해당카페글 미리보기
감자, 고구마 보관법 2. 고구마는 산지에서 박스에 담아 배송을 시작하는 순간부터 물기가 맺히기 시작한다고 해요. 직접 사온 직후나 택배를 받았을 때 바로 박스를 열어보면 정말 이렇게 물기가 남아있습니다. 이 상태로 박스를 덮어두게 되면 바로...