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이것은 돌이 아닙니다 2024.04.18해당카페글 미리보기
감자 옹심이 반죽 굴린 것 감자 옹심이에요ㅋㅋㅋ 대박이져 엄마가 도마에 반죽을 올려 두셨는데 너무 돌 같아서,,대장 생각이 나지 뭡니까🤤 . . . 요즘 공기 너무 나쁘던데 ( + 꽃가루 ) ㅜㅜ 대장,팬둥님들 조심하세요!! 봉구선생님은 요즘 잘 계신지...
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(범초산장 이야기 1126회) 제대로 만든 감자 옹심이 2021.08.03해당카페글 미리보기
남은 전분만 갈아낸 감자와 합쳐서 반죽을 하면 되는 것이다. 이렇게 간단한 것인데도 모르면 제대로 해낼 수가 없다. 다시 해...감자만 쓰면 색깔이 하얗지만 기왕이면 건강에 좋은 옹심이를 만들기로 했다. 물을 따라내고 나니 잘 뭉쳐졌다. 이걸 모르고...
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[감자옹심이 칼국수] 쫄깃한 감자옹심 칼국수 드시고 가세요 2016.10.31해당카페글 미리보기
간과 감자앙금에서 분리해낸 감자전분, 그리고 약간의 끈기를 위해 전분가루를 넣고.. 감자 특유의 향을 좀 사라지게 하기 위해...ㅎㅎ) 반죽을 치대주세요. 그 뒤에 동글동글 매끄럽게 옹심이 모양으로~ 한입크기로 동글동글하게 만들어주세요. 3알이나...
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누리맘님의 감자옹심이 따라하기 2017.03.12해당카페글 미리보기
국산 감자와 비슷한 색깔이던데... 비주얼이 영 별로죠? -_-;; 3) 감자물에서 전분 분리 30분 정도 두었는데 물 양에 비해서...전분 섞어서 반죽 5) 멸치와 대파로 육수로 끓인 후 반죽 옹심이와 마늘, 들깨가루 넣고 완성 다시마가 없어서 멸치로 육수를...
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강원도 별미, 감자옹심이 만들기... 2009.08.12해당카페글 미리보기
정리하셨을 테니 천천히 감자옹심이 만드는 법을 살펴 보시고 다음에 필히 더 맛나게 만들어 드셔 보시기 바랍니다....^^* 우선...저렇게 만들기 위해서는 우선 옹심이 반죽부터 만들어야 합니다. 반죽은 감자를 껍질을 벗겨 강판(혹은 주서기)에 가는 일...
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황태감자옹심이..다이어트도 좋지만 먹고 자퍼서.. 2012.03.02해당카페글 미리보기
먹고 또 빼는 거지..뭐~~ 제주여행중에 숙소에서 만들어 먹어본 옹심이 수제비가 생각나서. 커다란 감자를 일곱개나 꺼냈다 . 옹심이는 감자로 수제비는 밀가루 야채반죽으로. 자주감자는 그냥 썰어 넣고 황태채넣고 애호박넣고.멸치육수로 보글보글...
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삼색수제비 감자옹심이 만들기 2011.08.24해당카페글 미리보기
2시간전에 미리 만들어 놓는다 노란색은 단호박.~보라색:오디 ~녹색은 뽕잎가루 반죽은 말랑말랑하게 만들어서 덮어 놓고 감자옹심이를 만든다 다시물이 끓을때 옹심이를 넣고 한번 끓을때 수제비를 띁어 넣는다 어제 느닷없이 손님 9명 치르느라 반찬도...
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♪ 얼큰한 김치국에 빠진 스팸 감자옹심이 2007.11.12해당카페글 미리보기
혹시 요 위 부분에서 이해가 안가시걸랑... 댓글을 달아 주시면 추가 설명 드리겠습니다. 잘 섞어 만든 반죽은 메추리알 정도의 크기로 스팸감자옹심이를 만들고. 진한 멸치육수에 김치줄기를 넣은 뒤에 김치가 부드러워지면.. 끓는 국물에 감자옹심이를...
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고추장 국물에 빠진 감자 찹쌀 옹심이 2009.07.17해당카페글 미리보기
앉히고 받아낸 전분과 섞은 뒤에 건지와 전분, 찹쌀가루와 밀가루를 넣어 옹심이 반죽을 만들어 한입크기의 옹심이를 만들어 준다. 옹심이 크기는 메추리알보다 약간 작은 크기랍니다. 위 양이면 찹쌀감자옹심이가 30개가 넘는 양이 나온답니다. 옹심이가...
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감자반대기 감자부침 감자옹심이 2020.07.13해당카페글 미리보기
부침용 감자는한수저씩 떠넣어 노르스름하게 부쳐냅니다 웍에 육수붓고 감자썰어 넣고 끓이다가 감자반대기하고 남은 반죽을 납짝하게 빚어 넣고 끓여줍니다 감자 옹심이를 동그랗게 빚으니 이쁘긴 한데 좀 딱딱한거 같아 오늘은 부드러우라고 납작하게...