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◈ 사상체질 -- 사상체질별 식단 2009.02.19해당카페글 미리보기
재료 썰기는 쇠고기, 양파는 채썰고 당근은 꽃모양으로 뜨고 데친 미나리는 15Cm길이로 썬다. 2. 두부 2모는 0.5Cm 두께로 썰어 소금을 뿌려둔다. 3. 프라이팬을 달구어 기름을 두르고 손질한 두부를 앞뒤가 노릇노릇하게 지져낸다. 4. 소는 지져낸 두부의...
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짜장면 춘장의 유래와 간짜장 칼로리 2014.08.18해당카페글 미리보기
곱게 채 썰어서 위에 고명으로 장식한다. 때로는 완두콩을 사용하기도 한다. 짜파게티 짜파 게티도 일종의 인스턴트 짜장면이 됩니다. 생자장보다 이런 맛을 더 즐기는 분들도 계시더라구요. 이 짜파게티를 만드는 법은 짜파게티 뒷면에 자세히 나와...
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직업(제과제빵 - 초코칩쿠키 만들기(2/6) 2012.05.06해당카페글 미리보기
알기 · 기계 기구의 조작법과 취급 시 주의 사항 알기 · 다양한 재료의 특성과 기능 알기 PPT, 제과제빵 도구와 사진들 2/6 초코칩 쿠키 만들기 · 핸드믹서를 사용하여 유지 풀기 및 크림법으로 반죽하기 · 재료 섞기 및 팬닝하기 · 작품 포장 및...
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알아두면 유익한 생활의 지혜 2005.06.02해당카페글 미리보기
1902년 기계설비회사에 다니다가 한 여름의 무더위와 습기 때문에 종이가 멋대로 수축하거나 팽창하는 것을 방지하기 위한 방법을 의뢰한 인쇄회사를 위해서 차가운 물을 이용한 냉방 방식을 고안했다. 에어컨의 발명은 도시생활에 많은 변화와 발전을...
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★일식요리용어사전02 2008.12.23해당카페글 미리보기
가지, 감자 등을 핫보다시에 삶아 국물에 담근채로 두었다가 사용할 때 다시 한번 더 끓여 맛이 재료 속까지 스며들도록 하는 방법이다.. * 후시오로시(節郵し): 등과 배부분을 나누어 오로시 하는 법. 큰생선이나, 살이 연한 생선에 적합하다. * 후끼요세...
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1420 이성민 독서기록장 2020.04.06해당카페글 미리보기
콩과 감자를 쉽게 썰기, 호텔 어디에서 전화가 왔는지 알 수 있는 장치 등 다양한 아이디어를 실험했지만 숙모에게 놀림받고 만다. 나였다면 그냥 조용히 아르바이트만 했을텐데 파인만은 그 와중에도 과학에 대한 열정과 재치발랄한 아이디어를 생각...
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중국요리 모음 2005.08.02해당카페글 미리보기
반죽썰기 준비한 반죽을 칼국수하실 때처럼 밀게로 얇게 밀어서 칼질하여드시거나,집에 면을 뽑을 수 있는 기계(다용도 녹즙기등)가 있으시면 기계로 사용하셔도 됩니다. 얇게 썰어세요..나중에 끓일 때 조금 불어나니까요. 2.면 삶기 1)물을 끓으면 준비...
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찬 2012.04.19해당카페글 미리보기
얇게 채썰어 고춧가루를 넣고 색이 나도록 버무려 둔다. 2. 실파는 4㎝ 간격으로 썰고, 다진 마늘, 생강, 고춧가루, 설탕, 다진 풋고추를 넣고 양념장을 만든다. 3. 볼에 무, 오징어젓, 2의 양념장을 넣어 골고루 버무린 뒤, 통깨를 뿌려 완성한다 가지...
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A~Z까지 요리용어와 조선 궁중음식종류 및 민속음식 2007.05.02해당카페글 미리보기
야채썰기의 한 가지입니다. 끓... 25 메뉴 menu 식단 또는 차림표를 뜻하는 것으로 식... 26 머랭 meringue 달걀 흰자를 거품기로 눈처럼 올려서 ... 27 이탈리아머랭 Meringue italienne 흰자에 거품을 올리면서 뜨겁게 조린(... 28 미뉴에르 meuniere...
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요리 모음 2017.12.03해당카페글 미리보기
2cm로 채썬다. 배채와 잣을 띄워낸다. (배가 없으면 사과를 쓰세요. 사과도 안넣고 주스로 마셔도 됨) * 포도는 깨끗이 씻은 후 비닐팩에 담아서 봉지봉지 만들어 냉동해 두었다가 포도화채, 포도주스, 포도잼으로 만들 수 있어요. 고구마밥 고구마를 깍둑...