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울금의효능 및 역사. 그리고 강황과 울금의 차이 2011.07.07해당카페글 미리보기
카레에 들어있는 강황은 이미 전세계적으로도 유명한 건강식품입니다. 울금이나 강황에 대해서 검색을 해보면 아직 많은 분들이 강황과 울금이 같은것이라 생각하고 있지만 이들 둘은 같지만 또 다른 작물입니다. 국내에서 재배되고 있는 울금의 경우 강황...
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울금의효능 및 역사. 그리고 강황과 울금의 차이 2010.12.22해당카페글 미리보기
말합니다. 회색빛을 띄고 있으며 약재로도 사용되고 있는 작물이기도 합니다. 최근 강황에 대한 인기가 높아지면서 울금에 대한 관심 또한 높아지고 있습니다. 강황은 카레의 향신료로도 사용되며 이런 카레가 노화를 방지하는 건강식품이라는 국내연구진...
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강황과 울금 2017.10.26해당카페글 미리보기
흔히 강황과 울금은 같은것이라고 하지만 내가 몇해를 수확하면서 그궁금증이 확실히 풀렸다. 종편방송에서도 소개된바 있고 식약처에서도 명확하게 구분하여 발표했다. 오해 1.수입산은 강황이고 국산은 울금이다. 2.강황은 맛이 진하고 울금은 맛이...
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강황과 울금의 학명과 구별 문제 2011.12.31해당카페글 미리보기
지히경의 색깔도 엷고 향기도 덜하다. 인터넷에서 검색한 세밀화는 아래와 같다 <중국식뭉지 세밀화> 강황 울금 야후 검색 세밀화 (컬러) 강황 울금 컬러 사진 출처: http://www.itmonline.org/arts/turmeri3.htm (이 사이트의 자료는 상당히 많은 자료를...
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강황과 울금 2014.08.14해당카페글 미리보기
[웰빙의 역설] ‘강황’과 ‘울금’ 커큐민성분만 비슷할 뿐 약성은 달라 카레의 주성분은 커큐민(curcumin)이다. 커큐민은 항암효과가 있고 치매를 예방하는 성분이다. 그 효용성은 두말 할 나위없다. 국내 카레광고를 보면 “카레에 노란 강황을 더...
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강황과울금의차이 2012.10.02해당카페글 미리보기
인터넷을검색해보면 강황과 울금을 구별하지 않고 사용하는경우를 종종 보게됩니다. 그러나 엄밀하게 따지자면 다릅니다. 강황은 라틴어로 보면 CURCUMAE LONGAE RHIZOMA 이고요, 울금은 CURCUMAE RADIX입니다. 비슷하게 갱겨서 종종 혼동하기는 하나...
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강황과 울금의 다른 점 2016.03.25해당카페글 미리보기
지금은 울금이나 강황을 재배할때 노랑 덩이뿌리를 전부 강황/이라하고 덩이에서 뿌리줄기에 달려 있는 천문동 뿌리같이 생긴것을 울금 이라고 합니다 강황은 더운 성질의 약제이고 울금은 서늘한 약제 입니다 강황은 노란색이고 울금은 장갑위의 흰색 입니다
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강황과 울금의 효능과 효과 2016.03.11해당카페글 미리보기
강황과울금의효능효과. 강황은 카레의 원료로 사용하는 식품입니다. 현재 한국에서는 전남 진도에서 대량으로 생산되고 있으며 북부의 산악지대를 제외하면 다른 모든 지역에서 재배가 가능한 장물입니다. 강황은 여러가지 효능이 있지만 무엇보다도 해독...
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강황과 울금의 효능차이 2010.07.21해당카페글 미리보기
식품재료로 사용되어져 온 것은 없었다. 같은 쿠루쿠마속에 있는 식물이므로 강황도 가쥬츠도 성분은 울금과 상당히 비슷하다. 그 중 가장 다른 점은 쿠루쿠민의 함유량이다. 쿠루쿠민 함유량 (바람 건조물) 울금 3.6% 봄울금 (강황) 0.3% 자울금 (가쥬츠...
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강황과 울금의 차이 2015.12.16해당카페글 미리보기
백문이불여일견,,,말보다는 눈으로 보는 것이 더 낫습니다. <위 사진은 남새누리님의 사진을 복사 인용하였습니다> 강황과 울금은 같은 생강과의 식물로 사촌지간이지만, 카레의 원료로 알려진 것은 색으로 봐도 강황이 카레의 원료로 맞습니다. 위 사진...