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[산촌편지 36] 김장 2022.11.17해당카페글 미리보기
먹기 위하여 늦가을이나 초겨울에 김치를 많이 담그는 것을 김장이라고 하지. 올핸 무 배추 등 김장 채소가 잘 된 데다가 한비와...일을 거들어서 손맛을 보탰으니 아마도 더 맛난 김장 김치를 먹을 수 있을 것으로 기대해. 요즘은 여럿이 함께 모여서...
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생태배추속박이 · 조기젓배추속박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
조기젓배추속박이는 조기젓 살) 등 절기 겨울 주요 인물 최황규 종부 만든 시기 미상 유사 음식 김장 목차 1. 배추속박이김치(생태배추속박이, 조기젓배추속박이) 1) 음식명의 정의 2. 음식명의 유래와 변천 과정 1) 음식명의 유래 2) 음식명의 변천 과정...
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해남절임배추 3월달 2차분 주문받습니다. 2024.03.21해당카페글 미리보기
김장김치가 익어가고 맛이 없어지는 시점이지요. 상큼하고 맛있는새김치 담그십시요 지난주에 한번 했는데 못 보신분들이...겨울동안 눈 맞은 해남월동배추로 잘 절여서 보내드리겠습니다. 추운 겨울 노지에서 버텨낸 기특한 겨울배추들입니다. 가을배추...
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새콤하게익은 김장김치 2024.01.16해당카페글 미리보기
바르지않아 익으면 익을수록 시원하긴 합니다. 올겨울이 많이 춥지 않은데다 제가 올해 다른해보다 김장을 일찍했더니 김치들이 새콤하게 익었어요. 배추가 좋아서 아삭아삭~^^ 우리집에서 제가 농사지은 고춧가루, 마늘, 양파, 갓, 쪽파 이런것들로...
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고향사랑 김장김치 나눔행사 진행 하였습니다, 2023.12.11해당카페글 미리보기
다라이에 물 채우고 흔들흔들 노젓듯,,, 세찬 상북 골바람에 고무장갑 끼고 열시미 씻고, 바지런히 손놀림 합니다 배추 양념조 김장김치의 백미는 누가 뭐래두 양념 치데기죠 알록달록 배추가 화장을 합니다 곱게 곱게 차려입고 누군가의 겨울 양식으로...
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❤️푸른하늘반의 배추 관찰과 김장활동❤️ 2023.12.15해당카페글 미리보기
비가 주룩주룩 내려서 직접 수확은 하지 못했지만 텃밭에서 뽑아온 커다란 배추를 관찰해보았답니다-! 배추는 왜 겨울에 수확해서 김장을 하는지 이야기도 듣고~ 배추를 가지고 김치를 해먹으면 왜 좋은지 원장선생님께서 질문해주셨을 때 “감기에 안...
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💕 북한에 가서 김장전투하자고요 2024.02.20해당카페글 미리보기
생선, 돼지고기를 넣기도 하는데 없는 집은 그냥 시퍼런 배추를 소금에 절여서 무만 뚝뚝 썰어 가지고 섞어서 먹죠...김장을 아예 못하는 집들도 있어요 "김치는 얼마나 담그나요? "북한에서는 김치를 반년 식량이라고 해요. 김장을 안 하면 겨울에...
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(텃밭/231209) 김장배추 소금 절이기 2023.12.09해당카페글 미리보기
위해 기존의 가지고 있든 수분을 최대한 밖으로 배출하고 겨울을 나기 위해 필수영양분만 저장하는 특성이 있어 이렇게 추위에...물은 많이 머금어 물배추로 맛과 식감이 별로 없는 김장배추가 되는것 같습니다.(개인적 견해입니다.) 그렇게 추위에 단련...
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김장하는날^^ 2022.12.05해당카페글 미리보기
오늘은 친구들과 함께 올겨울동안 먹을 김장 김치를 만들어 보았어요 ~~ 배추 무 마늘 쪽파 고추가루 마늘을 큰통에 넣어 버물버물 짜잔~ 맛있는 양념이 완성! 앞치마와 두건을 두르고 두팔을 걷어올려 절임배추에 양념을 쓱쓱쓱 자신만의 방법으로 열심히...
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사랑의 김장김치 나눔으로 따뜻한 겨울나기 2023.12.07해당카페글 미리보기
이날은 겨울을 재촉하는 비가 내렸습니다. 봉사자들은 나눔의 가치를 실현한다는 자부심에 추운 날씨에도 따뜻한 마음으로 김장을 했는데요. 그동안 한전산업에서는 사랑의 김장나눔을 위해 사회공헌 활동의 일환으로 470여 명 직원들이 급여 일부를 자발...