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일상먹거리의 문제점과 그 대안들 2007.01.26해당카페글 미리보기
사용한다. - 겨울에 먹다 남은 동치미가 있다면 잘 씻어 하루정도 마린 후 식초, 설탕, 소금을 섞은 물에 담가 놓으면 좋다. - 무는 깍두기로 담가 먹는다. 7. 달걀 우유와 더불어 완전식품이라고 알려져 있다. 그러나 최근에는 달걀 섭취로 인해 체력...
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?2011년 10월20~21(1박2일)(인천광역시 웅진군 백령면)백령도 탐방 - 01 2011.10.24해당카페글 미리보기
동안 숙성시키면 까나리 형체는 없어지고 액젖화되는데 이것을 규격용기에 담아 제품화하였다. 까나리액젖에는 칼슘,단백질,회분...있으며, 비린맛이 전혀 없다. 김장김치등 각종 김치와 동치미를 담을때, 나물김치를 무칠 때, 국을 끓일때 사용하면 시원...
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2016년 겨울 첫번째 김치, 통배추 김치(김장, 수육)~ 2016.12.17해당카페글 미리보기
무, 동치미용 무가 좋습니다.) ㉢과일: 늦가을 과일이면 다 좋습니다.( 배,사과, 홍시 등) 작으마한 것으로 준비하고 품종도 고려하면 더 좋습니다. (대부분이 외래품종으로 키워지기 때문에 어떤 품종인지를 아는 것에서부터 국내산품종이 무엇인지도...
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봄마중 김치로 너무 좋은, 월동무 김치~ 2017.03.29해당카페글 미리보기
간단한 동치미도 담가두면 봄마중이 마냥 거뜬할거구만요. 월동무 김치 재료: 월동무 2개(중간크기), 양파1/2개, 배1/2(중간크기...술 월동무 김치는요, 월동무를 1센치남짓한 두께로 퉁퉁 썰어서 담근 김치입니다. ※겨울에 재배 ,수확한 남쪽지방 무를...
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통무김치~ 2018.12.02해당카페글 미리보기
때문에 늦가을에 담그는 김치는 대부분이 겨울먹거리인 셈입니다. 거기다가 늦가을에 담그는 김치는 다른 계절김치에 비해 숙성기간이 긴편에 속하는 김치들이 많은지라 보통 1달이상 정도 숙성시켜 한겨울에 맛보기도 합니다. 통무김치는 국물을 자박하게...
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건강정보 ❣❣❣ 2021.09.26해당카페글 미리보기
생리기간이 아닐 때 피가 비치는 것도 마찬가지다 이럴 때는 맨드라미꽃의 벼슬부분(윗부분)을 잘게 썰어서 음건하여 뜨거운 물에 우려서 수시로 마시면 좋다 지속적으로 마시면 설사나 장출혈에도 좋다 잘 낫지 않는 오래된 습진에도 좋은데 맨드라미...
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강화순무재배법 2013.01.02해당카페글 미리보기
재배기간이 조금 짧습니다. 파종후 50~60일부터 수확하기 시작합니다. 수확시기가 빠르면 수량이 적고 늦으면 구의 비대는 커지나 상품성이 떨어집니다. 무게 350-400g, 직경 9-12cm의 크기, 표면이 윤기가 나며 잔뿌리가 적고 자색이 짙은 것이 상품으로...
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야콘뇌두 보관하기 2008.11.26해당카페글 미리보기
나라에서는 겨울철에 지하부가 고사되어 버린다. 초장은 1∼2.5m 정도이고 잎은 밀생하며 지하부에는 번식기관인 관아와 저장기관인 괴근을 형성한다. 개화와 관아형성에는 단일조건이 필요하지만 저장기관인 괴근의 형성에는 단일을 필요로 하지 않는다...
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귀농초보자의 무, 배추 작물 재배방법 2014.09.28해당카페글 미리보기
기르는 기간은 시기에 따라 차이가 있으나 일반적으로 20~25일 정도이다. *. 정식 정식할 밭은 밑거름을 전면에 살포한 다음 곱게 로타리 친 후 이랑을 만드는데 특히 하우스 재배의 경우에는 정식 20일 전에 하우스에 비닐을 씌워 낮동안 햇빛을 이용...
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전통음식 2013.06.08해당카페글 미리보기
마늘, 생강, 고추를 넣어 1시간 더 끓인다. <남포면옥>은 동치미를 매일 아침 담근다. 좋은 무(탄탄하고 깍은 뒤에도 색이 잘...뒤, 다음날 물을 부어 자연발효 시킨다. 숙성기간은 여름에는 4~5일, 겨울에는 보름, 봄과 가을은 일주일 정도로 한다. 숙성...