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김장할 무우를 뽑았다 2022.11.18해당카페글 미리보기
모든 작물이 영하로 내려가는 날들을 몇번 거쳐야 맛이 좋다 그래서 나는 최대한 늦게 영하에서 견디고 난 배추와 무우로 김장을 한다 내가 직접 키우면서 이렇게 신경써서 하기 때문에 우리 김치는 오래 놔두고 먹어도 별로 무르지 않고 사각사각 맛이...
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겨울채비 김장~ 2022.11.13해당카페글 미리보기
열무 총각김치도 버무리버무리~ 무우 석박지도 버무리버무리 ~ 갓김치.배추김치도 버무리버무리 ~ 버무리는 동안 돼지고기 수육...꺼내 먹을 생각에 벌써부터 살찌는 소리가 들립니다. 얼추 김장을 마치고나니 겨울을 재촉하는 찬비가 내립니다. 이제...
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이 세상에서 최고의 김장김치 만드는 법 2022.08.30해당카페글 미리보기
묻었다가 겨울에 꺼내 먹으면 줵입니다. 제가 지금 소개하는 것은 충북의 김장입니다. 배추를 뽑아 겉 푸른 이파리를 몇장 떼어...5시간이 넘지 않도록 절여야 합니다. 그동안 무우를 생채로 썰어 고춧가루와 소금에 절여놓고 양념만들기 파, 마늘, 쪽파...
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우리집 배추김치 김장 끝♡ 2022.11.29해당카페글 미리보기
올겨울 먹을 배추김치 담갔습니다 항암배추가 크지 않아 큰김치통 두통 나오네요 항암배추 10포기 작은무 10개 갓 쪽파 대파 태양초 건고추랑 고추가루 의성마늘 생강 양파 배 사과즙 살아있는 민물새우 1근 살아있는 생새우 1근 갈치젓 멸간장 매실청...
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김장 끝~~~~ 2022.11.20해당카페글 미리보기
묵은지, 마지막 통은 섞박지입니다.ㅎㅎ 이로써 저는 올겨울 김장을 끝냈습니다.ㅎㅎ 참 왼쪽 김치통위에 있는것은 감자떡입니다...갈때 가져가신 직접 만드신 감자떡입니다. 그리고 김장하고 남은 무우를 몽땅 다 뽑아가라하십니다. 남편은 생애 처음으로...
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김장뒷풀이 2022.12.02해당카페글 미리보기
뺀 소금까지. 김장속을 책임지는 무우도 내면 무우에다가 고추가루는 저희 농원에 친환경으로 키운 고추로 아주 곱게 갈은 고추가루입니다. 모든 재료가 최상으로 준비되어서인지 올해 김장김치는 특별히 유별나게 맛있게 담가졌습니다. 갓&쪽파김치까지...
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겨울양식 김장하는 날! 2022.11.20해당카페글 미리보기
양념은 대충 준비했어요 쪽파 갓 등등~~ 김장속을 만들려면 유기농 무우가 기본으로 있어야되겠죠 유기농 배추가 너무 잘되었어요~😆 속은 이렇게 먹음직스럽게 버무렸어요.ㅋㅎ 이젠 마무마구 비벼비벼~~~~😆😆😆 배추김치는 맛나게 숙성시키는 것이 관건이지요
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12월7일 이슬2반 “오늘은 김장하는 날 “ 2022.12.07해당카페글 미리보기
내내 먹으려고 많은 김치를 담그는 걸 김장이라고해요 🙋🏻♀️겨울에는 왜 김장을 할까요? 옛날에는 겨울에 신선한 야채를 구할 수...들어가는 재료를 알아보아요 🥬 싱싱한 파란배추, 무우, 갓도 넣고 빨간 고추가루, 하얀마늘, 생강, 새우젓, 액젓, 찹쌀풀...
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김장은 주부들의 영원한 숙제 숙제끝 2022.11.12해당카페글 미리보기
놓고 무우채 썰고 고구마묵가루 풀국 쑤어서 생새우 3키로.액젓은 황석어.새우젓. 까나리액젓만 넣어주었어요. 파.마늘.생강.돌복숭아청.등으로 쉐키쉐키 고구마 풀국이예요 올해는 황태육수 안냈답니다. 저 멀리 김해에서 날아온 쪽파 입니다 요거 까는데...