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하노이의 겨울 별미 음식 2014.01.25해당카페글 미리보기
하노이의 겨울 구운 옥수수는 거리 곳곳에서 만나 볼 수가 잇습니다 주로 퍼(pho)에 넣어 먹지만 각종 국물에 적혀서 드시면 맞잇습니다 하노이의 Hang Bong Thanh, Hang Dau 거리에서 자주 볼 수가 잇습니다 삶은 달팽이 요리는 생선소스,라임,고추,설탕...
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11월 제철 음식을 즐기는 '미식 여행' 2023.11.05해당카페글 미리보기
먹어도 별미다. 이러한 배추의 맛을 제대로 느끼고 싶다면 강원도 평창을 방문해 보는 것이 좋다. 고랭지 배추로 유명한 강원도...김장축제'를 연다. 출처: 게티이미지뱅크 (11월 제철음식 여행) 이 축제는 김장을 스스로 준비하기 어려운 소비자들을 위한...
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겨울철 별미 음식 2016.12.26해당카페글 미리보기
김장 김치 잘 익은 국물만 따로 모아두어다 이런 용도로 사용하면 최고입니다 김치국물만 따로 모아 두어다 그대로 퍼서 묵썰어 담고 김치국물에 들기름 넉넉히 넣어 주고 깨소금 곱게 갈아서 넣고 오이도 채를 썰어 올리고 마른김 구어서 찌저 올리고...
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저장 둥양의 겨울 별미 음식: ‘일광욕 중인 햄’ 2016.12.06해당카페글 미리보기
얼마 전 중국 저장(浙江)성 둥양(東陽)시 화위안(花園)촌에서 진화(金華) 햄용 돼지 다리 수만 개가 겨울 햇볕에서 ‘일광욕’ 중이다. 전통 기법으로 햄을 만드는 진화 햄은 40년에 걸친 연구 끝에 발효 전 일주일 이상 ‘말리는’ 기법으로 더 좋은 육질...
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추운 중국 겨울철의 별미음식 - 샤브샤브(火鍋) 2008.02.18해당카페글 미리보기
추운 겨울철의 별미음식 - 샤브샤브(火鍋) 겨울로 접어든 최근 북경의 날씨는 예년과 달리 흐린 날이 많아 을씨년스럽기까지 합니다. 더욱이 날씨에 편승해서인지 마음도 푹 가라앉은 느낌을 지울 수가 없습니다. 저물어가는 한 해가 아쉬워서인지 왠지...
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추운 겨울철의 별미음식 - 샤브샤브(火鍋) 2006.12.31해당카페글 미리보기
추운 겨울철의 별미음식 - 샤브샤브(火鍋) 얼큰한 콩나물국에 고춧가루를 팍팍 뿌려 땀을 내는 것도 좋은 방법이겠지만, 중국에는 추운 겨울날 영양보충과 함께 감기를 물리칠 수 있는 좋은 음식이 있답니다. 바로 “훠꿔(火鍋 - 샤브샤브)”랍니다. 사천...
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부산 남포동의 겨울 별미 길거리 음식들~(영상풍경) 2012.01.16해당카페글 미리보기
성공한 외국인이다. 코가 무지크다. 이건 뭔가? 불량식품인가? 무지 이쁘게 생겼다 맛은 모르겠다 설탕물인가? 모두가 원조이고 전통이고 ..... 남포동의 길거리 음식들~ 사람이 어찌나 많은지 이 많은 사람들이 다 먹고사니 그래서 부산이 부산한가 보다
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겨울음식,겨울철 별미,올 겨울 너로정했다! 2014.01.10해당카페글 미리보기
추울때는 따뜻~한 국물이 일품이라고 하기도 하고! 이냉치냉!이라는 말도 많아서~ 반전있는 겨울별미를 소개합니다.하핫! 반전은 없어~겨울음식,겨울철 별미!- 단팥죽! 추운날 고사리손이 꽁꽁 얼어서 들어오면 집에서 엄마가 바로 꺼내주신 단팥죽이에요...
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쫀득쫀득 겨울별미 파래전 (600원) 2009.12.28해당카페글 미리보기
좋은 음식입니다. 날시가 추워져서일까요? 갑자기 전이 먹고 싶드라구요. 마감시간 임박한 야심한 시각에 종종걸음으로 근처 이마트로 향하였습니다. 전감으로 무엇이 좋을까나`~~ 하면서 들어가긴 하였지만 막상 고를려니 마땅한 재료가 떠오르지가...
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겨울의 추억, 화로와 군고구마 2023.12.08해당카페글 미리보기
때는 겨울이면 후래쉬도 없었던 시절 친구들과 교회 가면서 중간중간에 놓아 두었던 집단에 불을 붙여 어린 시절부터 수요예배까지 참석하였습니다. 저희 동네에서 교회까지는 산길로 오리였는데 그 길을 늑대 울음 소리의 공포를 이겨내며 혼자서 새벽...