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한방처방법 (동의보감/방약합편) 2012.04.14해당카페글 미리보기
처방법(가) (※ 출처: 동의보감,방약합편, 약재 뒤 g수는 1첩분 달임량, 2첩이 하루분임, 달임량 및 복용량은 체구가 적고 내성이 약한 옛날사람 기준이므로 제시량보다 다소(20-30% 정도) 높게 잡아야 함) ▣가감사물탕(加減四物湯) : 측백엽,생지황,당귀...
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변신....@@@ 2006.12.20해당카페글 미리보기
아니라 결명자를 끓인 물에 콩을 담귔지요...ㅎ 불린 콩을 갈아서 베보자기에 싸서 뽀오얀 콩물을 짜기는 했는데 뚝배기에 김치를 송송 썰어서 들기름을 넣고 볶는 순간....어머나? 벌써 꼬맹이 딸이 옷을 입고 나오잖아요. 얼래리? 마음이 급해지기 시작...
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[요점정리] 2008.01.07해당카페글 미리보기
결명초-결명자,종자,캠페린,오레익,혈압강하,피부진균 • 광나무-여정자,열매,올레아놀산,만니톨,우르솔산,간,신장 • 관동화-머위 꽃봉우리대용,기침,가래,인후염,파라디올성분 • 광두근-산두근,뿌리,알칼로이드,플라보노이드,,해독작용 • 구기자-열매...
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한국요리의 구성 2008.10.05해당카페글 미리보기
조리법을 붙이면 된다.예를 들면 쌀 밥,미역국, 두부찌개, 시금치나물 등과 같은 것이다. 때로는 이 원 칙을벗어나서 잡탕·잡채, 잡과병 등 잡(雜)자가 붙는 음식이 있는 데,이것은 주재료,부재료가 구분되지 않고 여러 가지 재료가 함께 섞여서조리되는...
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한방처방법(ㄱ) 2009.06.08해당카페글 미리보기
맥문동을 술에 담근 것, 숙지황 120g, 인삼․백복령․구기자․산약 각 60g, 우슬 세(酒洗)․석곡 주세(酒洗)․결명자 징초(徵炒,볶는 것)․행인․감국․토사자주제(酒製)․지각 각 40g, 영양각 설(가루낸 것)․방풍․청상자(靑箱子) 각 32g, 오미자․감초...
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한국의 음식 역사에 관하여 2013.03.09해당카페글 미리보기
붓고 볶는 전골·볶음, 불에 직접 굽는 구이·적(프라이팬을 이용해도 좋다), 기름을두르고 지지는 전(저냐 또는 전유어), 찜통에다 중탕으로 익히는 찜·선, 바짝 조리는조림, 알종류로 만드는 수란·숙란(熟卵), 쇠고기·생선 등을 날것으로 무치는 회...
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약차 약죽 2005.07.09해당카페글 미리보기
찌고 볶는 동안에 약성이 바뀌는 경우가 많은데 이 과정을 수치(脩治)라 한다. 보석의 원석이 세공기술에 따라 빛을 발하듯이 이 수치과정에 따라 약맛과 효과가 좌우되는 것이다. 하여튼 숙지황의 새까만 색깔이 여러 약재 중에서 가장 튀기 때문에 약...
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[책]'텃밭을 밥상에 올리다', '약이 되는 잡초음식 숲과 들을 접시에 담다' 2016.10.01해당카페글 미리보기
차, 결명자차, 돼지감자차 같은 음료 종류도 풍성하다. 밥상에 덧붙이는 팁과 텃밭 이야기 음식을 만들 때 재료와 더불어 양념이 절대 빠질 수 없듯이 책에는 요리법과 함께 여러 가지 팁이 제시된다. '입맛에 맞는 드레싱 만들기', '들풀, 식감과 향을...
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미부 2011.12.02해당카페글 미리보기
씨(결명자), 길짱구씨(차전자) 각각 같은 양. 앞의 약들을 가루를 내어 한번에 8g씩 쓰되 양의 간을 크게 한쪽 얇게 저며 약가루를 뿌린 다음 물에 적신 종이로 싸서 묻어 구워 쌀 씻은 물로 빈속에 먹인다[활인]. <마마의 독이 눈에 들어가서 예막이 생긴...
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2019.06.9.시행/약용식물자원관리사 자격검정시험 예상문제 블랙밧스- 발제자/한국약용식물평생교육원/원장정대영 2019.09.26해당카페글 미리보기
담아서 볶는 가공 방법이다. ------------------------------------------------------------ ① 하(煆) - 외(愄) - 자(炙) - 초(炒) ② 하(煆) - 자(炙) - 외(愄) - 초(炒) ③ 자(炙) - 하(煆) - 외(愄) - 초(炒) ④ 초(炒) - 외(愄) - 하(煆) - 자(炙...