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홍콩에가면 들려볼만한 스페셜티 커피숍 6 2023.11.13해당카페글 미리보기
돼지고기를 더욱 좋은 음식으로 간주한다.)를 여러 종류의 향신료를 이용해 국수로 만들었다. 홍콩을 대표하는 영화배우 양조위가 좋아하는 음식으로 유명하다. 카우키의 국수 값은 한국 돈으로 1만 원 내외. 포르쉐, 롤스로이스, 벤틀리를 몰고 오는 부자...
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COFFEE ROASTING (커피 로스팅) 2005.01.12해당카페글 미리보기
때 나는 연기를 제거시키는 장치)까지 부착함으로써 커피 로스팅의 새로운 흐름을 예고하고 있는 것이다. 다시 강조 하지만 커피...범하기 쉽고 너무 신비스럽게 여겨질 수 있다. 돼지고기를 쉽게 조리해서 먹듯 쉽게 접근하기를 바란다. 불과 다섯 그루...
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김장을 마치며 2023.11.26해당카페글 미리보기
양의 고기를 추가로 사왔고 막걸리도 더 구입했다. 싱싱한 배추속, 맛있는 겉절이, 오징어 호박전, 새우젓, 풍미 깊은 수육까지 푸짐하게 준비했다. 김장, 뒷정리, 장보기, 음식준비까지 무척 바쁘고 정신 없었지만 그런 값지불은 얼마든지 할 수 있었고...
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**********[2024 1/8 총모음-1] 현재 진행중인 좌담회+설문~~~ 아래글 총모음2 계속됨>> 2024.01.08해당카페글 미리보기
커피 로스팅단계 (예 : 라이트/미디움/마일드/다크 등) / 하루 평균 인스턴드 커피 음용 잔수/ *누락기재된 경우 접수되지 않으니 빠짐없이 모두 기재부탁~~^^ /////////////////////////////////////////////// ▶감자 과자 맛테스트(갱)~~ 만 15-44...
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[커피 로스팅] 원적외선 세라믹 버너 2018.03.16해당카페글 미리보기
속부터 잘 읶는 편이다. 이른바 "가스불에 고기를 굽는 것보다 참숯불에 고기를 굽는 것이 더 맛있다"는 사람이 많은 것과도...파장의 특성상 음식을 속부터 익히기때문에, 커피 로스팅 원두도 속이 덜 읶는 현상이 조금은 완화되지 않을까 생각해본다...
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된장양념삼겹로스팅 2008.02.16해당카페글 미리보기
저희집에서 주로 쓰는 고기 양념이랍니다. 오늘은 이곳에서 얻은 약간의 정보를 추가해서 한 번 만들어 보았죠. 우선....돼지고기는 목등심 덩어리가 좋은데 오늘 집엔 삼겹살 수육용으로 준비 돼 있던 고기가 있어서 그걸 썼습니다....감자 5ea, 양파 2ea...
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커피 로스팅 & 커핑 밴드의 커피 생두 품종 세미나 마무리가 잘 되었습니다.~~! 2019.06.30해당카페글 미리보기
Coffee Roasting & Cupping Band 커피 로스팅 & 커핑 밴드 https://band.us/@roast0cuping ~ 아주 체계적이면서도 전체적으로...메인 메뉴인, 돼지불고기가 나중에 나와 사진상에서 빠졌네요.~..~! 고기가 아주 신선해서, 잡냄새 전혀 없고, 돼지...
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해파랑길39코스 걷기 (2023-12-10) : 솔바람다리~사천진해변공원 (졸업) 2023.10.31해당카페글 미리보기
떠올랐다고 로스팅 기계를 들여놓고 자신만의 손맛을 낸 원두를 볶아내는 커피숍이 늘어나면서 전국 커피 마니아들의 눈과 입을 사로잡기 시작하여 이곳은 전국적인 명소로 거듭났다 커피 거리로 자리매김한 안목해변 일대에서는 바다를 그윽하게 바라보며...
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내맘대로 구미 맛집 2023.11.28해당카페글 미리보기
역점에서 로스팅을 하는 것 같고 교회 건물을 활용해서 특이한 분위기를 느낄수 있습니다. 좋구나 식당은 다양한 한식을 하는데 구미역 주변에서 간단히 먹기에 좋습니다. 금촌돼지국밥☆은 제 입맛으로는 구미 돼지국밥 중에서 제일이었습니다. (송정) 오...
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빈티지 경험 : 목심+앞다릿살로 햄 도전(로스팅 끝, 사진 유) 2009.02.09해당카페글 미리보기
코스*코에서 목심+앞다리살로 햄 도전하시는 우리 회원님께서는 그물망을 반드시 준비하십시요... 4. 간신히 묶기 : 고기형태를 잡아주기 위해 묶었습니다. (밧줄로 꽁꽁... 단단히 묶어라...) 개중에 그나마 모양을 유지하던 부위만 묶었습니다만, 분리...