카페검색 본문
카페글 본문
-
우리나라의 푸른 초원이 담긴 메이드 인 코리아 치즈 2009.02.19해당카페글 미리보기
무화과는 젖은 행주로 표면을 닦아서 2~4등분하고, 브리와 고다 치즈도 알맞게 썬다. 3 꿀과 화이트 와인 식초, 졸인 발사믹...뿌려 낸다. 기자/에디터 : 구선숙 / 사진 : 김정한 스타일링 김진주 요리 박선영 장소 협조 더플라잉팬 화이트(02-514-5585...
-
자꾸만 손이 가는 제육볶음 치즈김밥 2012.12.28해당카페글 미리보기
제육볶음 치즈김밥 만들기 재료 상추 깻잎 슬라이스 고다치즈 밥 ( + 참기름 적당히 ) 돼지고기 600g * 돼지고기 양념 - 고추장...간장 3큰술, 참기름 1큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술 요리술 2큰술, 다진마늘 2큰술, 대파 1대, 생강가루 1/2작은술...
-
치즈의 유래와 종류와 효능 2014.03.31해당카페글 미리보기
치즈 모짜렐라 치즈는 흔히 피자토핑으로 사용하는 치즈입니다. 이탈리아 치즈로 가장 많이 사용되는 치즈 중 하나입니다. 샌드위치나 그라탕류 요리에도 주요 사용됩니다. - 고다 치즈 네덜란드의 대표적인 치즈로 먹기 편하고 맛이 순해 치즈요리에...
-
소시지 치즈 스콘 만들기 2016.03.29해당카페글 미리보기
맛도 크기도 큰 소시지로 그냥 구워 먹어도 맛있고 다양한요리에 이용해도 맛있답니다. 05 더 건강한 그릴 후랑크를 잘게썰어...다져서 넣어도 괜찮습니다. 06 콜비 치즈를 넣어줍니다. 치즈는 체더, 고다 치즈 등 좋아하는 제품으로 넣어도 괜찮습니다...
-
아일린의 치즈 이야기. 2006.09.07해당카페글 미리보기
린이가 프랑스에서 자주 해먹곤 했던 치즈요리. (오븐이 필요합니다. ㅡ.ㅡ;;;;) 1.구이용 그릇에 버터를 잔뜩~ 칠한다. 2. 감자...갠뒤 잘 풀어 자작할 정도로 감자 위에 붓는다. 4. 치즈를 잘게 송송 썰어 (에멘탈이나 고다, 같은 반경성 치즈가 좋다...
-
치즈의 종류 2006.12.08해당카페글 미리보기
크림치즈는 스타터만으로 발효시킨다. 쉽게 상하기 때문에 빨리 먹어야 하고, 카나페·샌드위치·샐러드드레싱·디저트요리·쿠키·치즈케이크 등의 재료로 사용한다. ♣ 에담 (Edam cheese)[네덜란드] 네덜란드의 가장 유명한 치즈하면 생각나는 것이...
-
냉장고를 부탁해 샘킴요리 샐러드 올리오 2015.09.21해당카페글 미리보기
채소와 토마토를 올린후에 레몬드레싱을 뿌린후 취향껏 고다치즈와 바질을 올려 완성해 주세요 참고로 저는 고다치즈가 없어서...완성됐어요 샐러드 올리오는 샘킴셰프의 자연주의 요리가 잘 표현된 파스타인데요 방송을 통해서 볼땐 상큼하겠다라고만...
-
`먹는` 치즈에서 `만드는` 치즈로 ! 치즈의 6차산업 이야기.. 2014.05.08해당카페글 미리보기
체다, 고다 에담 등이 있어요. 네델란드의 에담치즈는 향이 부드러우며 짠 맛도 덜하고 딱딱한 치즈로 부패하지 않으며 스위스의 에멘탈치즈는 숙성 과정에서 구멍이 뚫린 고유의 모습을 가지고 있어요. 초경질치즈(수분30~35%)는 8~14개월간 박테리아로...
-
치즈와 와인 2017.04.07해당카페글 미리보기
특히 식사를 끝내고 빵위에 얹어 먹으면 좋고, 샐러드 등 요리에도 사용된다. * 추천와인 : 돈나푸가타 벤리에 (Donnafugata Ben...어울린다. ‘18개월이상 숙성된 과일 맛의 고다치즈’ - 노란색 왁스표면에 싸인 고다치즈는 달콤하고 과일 맛을 낸다...
-
[간식거리] 감자와 치즈로 맛과 영양을 챙기세요~ 2009.01.08해당카페글 미리보기
파스타 요리입니다. 감자를 잘 씻어 찐 다음 껍질을 벗겨 덩어리가 없도록 으깨줍니다. 여기에 달걀 2개, 기름, 소금, 치즈가루 등을 섞고 밀가루 1~1½컵을 조금씩 넣어가며 모두 섞어 부드러워질 때까지 반죽합니다. 비슷한 길이가 되도록 잘라가며 끓는...