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자연산더덕의 효능과 활용법 2013.03.31해당카페글 미리보기
더덕장아찌, 더덕냉국 등으로 이용되며, 건강주, 건강차로도 이용된다. 3. 약용 한방에서는 진해거담제로, 건위, 간장효과, 폐암과 갑상선암에 다른 약초와 함께 복용,음부의 소양증에도 효과 (한국 야생식용식물자원 –성분과 생리활성- (한용봉 저...
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더덕의 여러가지 요리법 2009.12.05해당카페글 미리보기
놓고 그 위에 양념장을 바른 후 잠시 재워둔다. 5. 석쇠에 은박지를 깔고 양념한 더덕을 구워가며 양념장을 더 바르며 노릇노릇하게 구워낸다. 더덕김치 재료 더덕 400g, 배추 200g, 실파 50g, 미나리 50g, 무 50g, 마늘 한큰술, 다진생강 둘작은술...
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더덕 효능 요리법 2008.04.27해당카페글 미리보기
요리법 더덕구이 재료 더덕 300g, 고추장 세큰술, 설탕 한큰술, 파 두큰술, 마늘 한큰술, 깨소금 한큰술, 간장 한큰술, 참기름 2...간장, 마늘, 파 깨소금, 참기름, 설탕 등을 넣어 양념장을 만든다. 4. 더덕을 편편하게 펴 놓고 그 위에 양념장을 바른...
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더덕과 만삼의 효능 과 활용법 2014.03.28해당카페글 미리보기
좋다) ◎장아찌 - 고추장 또는 된장독에 박아 넣어다가 밑반으로 사용 만삼을 물에 깨끗이 씻은 후 머리부분을 잘라내고 사용함. 만삼은 인삼을 대신하여 사용이 가능하며, 특히 열이 많아 인삼이 안맞는 사람은 효과가 탁월하게 나타나고 있다. 만삼의...
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음나무순요리법 (장아찌, 김치. ...) 2010.05.03해당카페글 미리보기
보리고추장에 홍천산 더덕을 담가 택배로 보낸다. 댓글로 먼저 의사를 밝히면 안내를 해 준다. 사진은 채 하루도 지나지 않은...위의 내용 대로 알맞게 비율을 맞춰 끓여서 부어 삭히면 장아찌는 완성된다. 장기간 보관을 할 경우엔 소금물을 한 번 더...
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장아찌 담그는법 2007.09.29해당카페글 미리보기
건조한 더덕을 고추장 2kg에 고루 버무린 다음 항아리에 차곡차곡 담고 방충망을 씌운다. ④ 방충망 위에 뚜껑을 덮고 약 6개월...보유자 : 김 섭 섭 (보성군 웅치면) 냉이 장아찌 재 료 냉이, 고추장 만드는 방법 ① 11월 냉이를 캐서 깨끗이 씻은후 물기...
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장아찌 2010.07.17해당카페글 미리보기
침장법(魚肉沈藏法)= 콩으로 씻어 메주를 만들어 놓는다. 완전한 항아리에 마련한 어육을 담는다. 쇠고기, 양고기, 토끼고기 및...소금을 조금씩 뿌려서 간이 배면 물에 씻어 말려 놓는다. 이렇게 준비된 재료를 육류부터 담고 그 위에 어류와 꿩, 닭을...
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더덕의 효능과 활용법 2020.01.29해당카페글 미리보기
먹는 법은 생채나 냉채, 샐러드 등으로 만들어 먹는 것인데요. 잣, 닭가슴살, 연두부 등의 다양한 재료들을 곁들여서 만들 수...구워 먹는 고추장 구이, 기름이 부치는 더덕 전, 튀김옷을 입혀 튀기는 더덕 튀김, 더덕김치, 더덕장아찌 등이 있습니다...
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더덕으로 할 수 있는 요리법 2009.08.20해당카페글 미리보기
고추장은 그 위에 얹어 고루 펴 바른다. 뚜껑을 덮어 한달 정도 둔다. ③ 볼에 분량의 양념 재료를 담아 고루 섞는다. ④ 더덕에...후 이용하면 특유의 향이 잘 살아나는 맛있는 더덕장아찌를 만들 수 있다.통더덕은 껍질을 벗겨내고 물에 담가 쓴맛을...
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엄나무(개두릅)장아찌 만드는법 2012.03.19해당카페글 미리보기
이용된다. 그 중에서 산삼과 함께 엄나무가 가장 오래 생존을 하는 오가피류다. 요즘은 저지대의 자생이나 재배를 한 엄나무들이...해 주고 이물질이 있으면 맑은 물로 헹군다. 이물질이 없는 경우엔 그대로 장아찌를 담을 그릇에 넣는다. 많은 이들이...