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[고추장아찌] 물없이 만드는 진짜 간단한 고추장아찌! 2014.10.21해당카페글 미리보기
끝났으면 이제 절임장을 만드는데요, 소주+간장+식초+설탕을 동량의 비율로 맞춰서 설탕이 녹을때까지 잘 저어 주기만 하면...간을 봐가면서 입맛에 맞게 조절하면 될것 같아요. 통에 고추를 넣고 절임물을 부어주기만 하면 끝이예요~ 진짜 쉽죠? ㅎㅎ...
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장어 오븐 구이& 간장 조림 2013.09.02해당카페글 미리보기
갈은 배와 오이를 무친다. [담아내기] 재료: 단풍잎, 산초 가루 약간, 소금 약간 1. 접시에 장어 오븐 구이와 꽈리 고추, 장어 간장 조림과 조린 고구마, 우엉을 얹는다. 2. 오이 동치미 식초 절임을 종지에 담아 함께 놓는다. 3. 산초가루와 소금 약간을...
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기억력에 좋다는 [초석잠 초간장절임] 드세요 2010.02.05해당카페글 미리보기
1의 비율로 배합해 끓여 마신다. ④ 허약증 및 그로 인한 해수 초석잠은 자양 강장하는 작용이 동충하초와 비슷하다. 허약증은 몸이 허약해 아무리 먹어도 살이 안 찌고 말라만 가는 증상이다. 이런 허약증으로 생긴 해수에 좋다. 뿌리가 좋으나 잎, 줄기...
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초고속 고추장아찌 만드는 초간단 비법 2012.02.10해당카페글 미리보기
물(식초 400ml+맛간장300ml+ 조선간장 50ml+ 과일효소 또는 매실액 250ml). 미니고추 송송썬 장아찌(약 500ml 한병): 미니고추 2컵, 절임물(식초 200ml+ 맛간장+ 진간장 200ml+과일효소 또는 매실액 100ml). Tips. 간장과 식초 비율은 식성대로 조절 가능...
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고추장아찌 고추장 무침 / 고추장아찌 만드는 법 2017.09.05해당카페글 미리보기
2:1:1 비율로 배합해서 끓인 뒤 완전히 식혀 고추에 붓는답니다.. 고추가 가벼워 둥둥 뜨니까 그 위에 도자기 접시 같은 것을...해주세요.. 냉장고 속에서 일주일 정도 지난 다음 간장을 따라내어 다시 한번 끓여서 식힌 다음 부워주세요.. 이과정을 두번...
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민들레간장장아찌~ 2013.05.01해당카페글 미리보기
천일염, 간장1, 설탕1/2, 물1, 올리고당약간, 멸치액젓약간, 피클국물1/3, 고추장아찌국물1/3 / 식초대신 전에 만들어 두었던 피클국물을 사용 / 장아찌국물의 비율은 개인의 입맛에 맞춰 조절함 / 피클,장아찌등을 만들고 나서 국물은 버리지 말고 용기에...
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몸에 좋은 양파절임 2008.01.22해당카페글 미리보기
담가 매운맛을 제거해 주시면 더 맛있습니다) 2. 향신간장, 식초, 설탕의 비율을 2:1:0.5 정도로 해서 냄비에 끓입니다. (진간장...설탕을 많이 넣지 않아도 됩니다) 3. 끓인 간장을 식힌 후에 청양고추, 홍고추와 양파를 함께 담아 병에 담는다. - 양파가...
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마늘 효소(꿀절임) 2009.07.10해당카페글 미리보기
붉은 고추는 씨와 함께 믹서에 곱게 갈아 고춧가루를 섞어 불려놓는다. 4. 새우젓을 곱게 다져 3의 고춧가루물에 넣고 뉴슈가로...넣어 버무려 하룻밤 정도 익힌 후 먹는다. 마늘 꿀절임 재료 마늘 15쪽 생강 반톨 잡화꿀이나 아카시아꿀 1컵 소금 약간...
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카레라이스와 우엉 간장피클 2017.10.26해당카페글 미리보기
넣어주세요 - tip ‘카레가루와 우유는’ 1:2 비율이 알맞아요 10. 카레소스를 그릇에 먹기 좋게 담는다 11. 밥(4공기)이 담긴...우엉 간장피클] - 주재료 우엉(200g), 풋고추(5개), 물(4컵), 식초(1T) - 절임물 재료 간장(⅓컵), 식초(2T), 설탕(2...
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발효 절임식품 2019.10.24해당카페글 미리보기
파파야절임. 인도네시아 INDONESIA 1) 템페(tempe)- 대표적인 콩 발효식품으로 곰팡이에 의해 단단하게 만들어지는 특징이 있다. 생으로 먹지 않고, 간장을 발라 굽거나 얇게 썰어서 기름에 튀기던가 스프에 넣어서 먹음. 2) 온쫌(oncom/ontjom)- 땅콩이나...