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고추장아치 2021.07.10해당카페글 미리보기
않고 쉽게 무르지 않고 짜지 않은 아삭한 고추장아찌 담그는 법 https://youtu.be/m-7zPavEi0s 삭힌고추 만들기 이게 정답입니다...삭힌고추 소금기 빼내는 방법, 양념이 흘러 내리지 않게 삭힌고추무침 이렇게 해보세요. - YouTube [고추장아찌 무침...
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고추 삭히기 2014.10.13해당카페글 미리보기
재료: 청양고추1kg. 굵은소금1컵(천일염) 양념장( 삭힌 고추의 1/2만 무칠때 사용하는 양념양): 고추장5T. 고추가루3T. 다진...고추부터 삭히는 법부터 알려드릴게요, 고추는 매운맛을 원하신다면 청양고추를 사용하고, 일반 고추를 사용해도 됩니다. 1...
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고추잎 콩잎 영양성분및 요리법 2013.07.02해당카페글 미리보기
잎 무침말고, 뭔가 두고 감상하면서 먹을 장아찌를 만들었다. 고추잎과 콩잎을 개별로 쌈을 싸먹으면 ,신기하게도 각각의 잎에서 풋고추- 풋콩냄새가 난다. 그렇다면, 그다지 맛이라고는 별거아닌데... 그래서 햇빛 듬뿍받고 자라 향기가 진한 깻잎과 상추...
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삭혀서 더 맛있게 먹는, 풋고추장아찌~ 2014.09.15해당카페글 미리보기
기다림을 우직?하게 하실수만 있다면, 얼마든지 도전할수있는 맛있는 장아찌랍니다. 가을이 더 무르익기전에 맛있게 매운 풋고추로 장아찌 담가보세요!! 가을 겨울이 든든해져 온답니다~~ 삭힌맛! 그맛을 제대로 알아가는 것도..또하나의 맛!(기다림의 맛...
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고추지 무침 & 담그는 법 2016.10.02해당카페글 미리보기
싶습니다. 9월초순경에 담근것인데요. 9월달은 보통 노지고추 끝물이 되는터라 살짝 붉은빛이 도는것도 있고해요. 짧막하고 오동...2000원정도 했어요. 손질은 끝부분 0.5센체에서 1센치 정도 잘라내고 꼭지도 1센치 못되게 잘라줍니다. 이러면 삭히는...
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장아찌 맛있게 만드는법(고추, 마늘, 깻잎, 양파등..) 2010.06.07해당카페글 미리보기
2컵 무침양념--설탕 1T, 깨소금 1T, 참기름 약간 1. 깻잎은 깨끗이 다듬어 씻어 물기를 거둔 뒤 6장씩 묶어 분량의 5%의 소금물에 절여준다. 2. 일주일 정도 삭힌 깻닢을 물에 행구어 채반에 건진 뒤 남은 물기를 행주로 닦는다. 3. 밑에 깻닢을 깔고 그...
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상추와 풋고추 색다른 반찬 몇가지 2007.03.27해당카페글 미리보기
정도 삭힌 뒤 냉장고에 넣는다. 매콤함과 고소함 동시에 즐길 수 있는~ 고추부각강정 ■ 준비할 재료 꽈리고추 300g, 밀가루 3큰술, 물 ½컵, 튀김기름 ½컵, 통깨 1작은술, 파슬리 약간, 강정소스(토마토케첩 4큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 ⅓작은술...
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풋고추 된장박이 2011.10.18해당카페글 미리보기
요리법- 풋고추 한팩(대략 12-15개) 된장박이 양념 : 된장 8큰술, 고추장 5큰술, 매실 2큰술, 요리당 2큰술, 양파 간것 3큰술...찔러줬습니다^^;; 보통 된장박이 풋고추는 이렇게 2-3일내로 바로 먹을 수 있는 것이 있고.. 정말 몇개월 삭히고 삭히는 고추...
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홍어삭히는법 2011.12.05해당카페글 미리보기
선홍빛이 나는데 우선 눈맛이 다릅니다. 모든 음식은 우선 눈으로 50%먹고 들어가거든요.ㅎㅎ 각설하고 이제 본격적으로 삭히는법에 들어갑니다. 홍어는 생물을 구한다음 사는곳에서 내장만 제거하고 지물포에가서 마대종이를 몇장 삽니다. 내장있던 부분...
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고추 짱아찌 만들기 2011.12.26해당카페글 미리보기
1개, 무침 양념(올리브 오일 1큰술, 물엿 1큰술, 레몬즙 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 소금·흰 후춧가루 약간씩) * 조리법 1...4. 치커리와 양상추, 양파를 먹기 좋은 크기로 뜯거나 채썰어 찬물에 헹궈 건지고 붉은 고추는 잘게 썬다. 5. 볼에 양념장과...