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【제주인의 삶과 문화(5)】 신화를 사는 사람들 / 강 서 2023.09.11해당카페글 미리보기
신들의 고향이다. 설문대할망을 비롯하여 자청비와 삼신할망, 백조할망, 사랑의 여신 산방덕이와 자지명왕 애기씨 등이 있다. 할망은 할머니를 일컫는 말이다. 여름날 멱 감을 때, 파도에 휩쓸려 복 먹으면(바닷물을 많이 마셔 놀라면) 어머니는 넋...
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만둣국 이야기 2023.09.08해당카페글 미리보기
충청도가 고향인 나는 어려서 만두를 먹어본 일이 없었다. 부산으로 이사를 하여 중고등학교에 다녔어도 만둣국은 먹어보지...유명해서 친구와 함께 가끔 가서 먹기는 했지만, 만두의 한 종류라고 인식하지는 못했었다. 만두는 명절 음식이다. 명절에...
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토론토의 고향 음식? 2018.07.30해당카페글 미리보기
는 육수까지 아주 달게 먹었다. 그런데 바로 그 '국수'를 토론토에서 만났다. 바로 이것이다. 토론토에서 만난 하얼빈 출신 중국...만두장이라고 한국말로 써놓았다. 한국 사람이라고는 거의 살지 않는 쇠락한 옛 중국촌 한 가운데 있다. 예전 처음 먹을...
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깍두기의 재발견 - 메추리알깍두기조림 2009.10.11해당카페글 미리보기
<메추리알깍두기조림> 재료준비 깍두기 1공기. 메추리알 ½팩. 다시마육수 5컵. 고추장 1큰술. 들기름 1큰술. 깍두기의 유래는...왕비의 태교음식으로 사용하였습니다. 정승의 한 사람이 고향인 공주로 낙향하여 깍두기를 민간에 퍼뜨렸다고 하는데...
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잃어버린 고향 잃어버린 친구 2010.07.20해당카페글 미리보기
흘김 한번으로 끝나고 덤으로 몇 개를 더 받아 나왔다. 이렇게 우리는 놀면서 자라났다 어느날 고향에 불도져가 나타났다. 그 괴물은 우리가 놀든 야산을 갉아 먹어 버렸다. 그놈은 또 학교 길에 밟고 다니든 꼬부랑 논두렁을 평평하게 만들어 버렸다...
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한식전문점 ‘고향산천’ 2013.12.02해당카페글 미리보기
밥 한 그릇을 말아 ‘게 눈 감추듯’ 먹어치웠어도 속 부대끼는 일이 없다. 무엇보다 간이 강하지 않은 고기국물을 육수로 사용했음에도 고기 잡냄새나 흔히 육류가 주재료인 국물요리를 먹고 나면 입안에 텁텁하게 남는 기름진 느끼함이 없어 첫 끼 식사...
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Re:Re:고향의 맛(주민희) 2019.03.01해당카페글 미리보기
멸치육수에 넣고 간장과 약간의 새우젓으로 간을 한 뒤 파, 마늘을 넣어 끓였다. 맛이 어떨까 하는 설레는 마음으로 맛을 보니 꽤 괜찮았다. 그런데 갑자기 언젠가 먹었던 맛의 기억이 희미하 게 입안에서 느껴졌다. 그리고 고향에서의 기억들이 하나씩 눈...
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들어앉은-고향의 맛집들, 2016.08.04해당카페글 미리보기
운제?한번 가봐야 할낀데,.....^^ 안동 골목 숨은 맛집 찬바람에 옷깃을 여미는 계절, 훈훈한 고향의 맛이 그립다. 구수한 토속음식이 맛있는 도시, 안동으로 떠나보자. 안동찜닭과 안동 헛제삿밥, 안동 간고등어까지 안동이란 지명을 빼곤 상상할 수 없는...
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구활의 고향의 맛 (금강산 냉면 실향민) 2013.01.24해당카페글 미리보기
[구활의 고향의 맛] 금강산 냉면 실향민 나는 시골의 가난한 농가에서 태어났다. 중학교 2학년 때 짜장면을 처음 먹어봤다...가히 환장할 정도였다. 대학 1학년 때 장어, 가오리, 병어가 한 쟁반에 담긴 싸구려 생선 모둠회를 처음 먹어봤다. 냉면을 먹어...
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조선시대 한시감상 : 미인도 육수 / 이승소.조조 / 이승소.연 / 이승소.제화선 / 이승소.송김선산(종직)지임 오수 / 강희맹.차풍전역운 / 강희맹 2019.12.23해당카페글 미리보기
미인도 육수 / 이승소 美人圖 六首 李承召 其三(기삼) 閑來相與鬪圍碁(한래상여루위기) 틈이 나면 서로 더불어 바둑과 싸우다가...意(수탁향시무한의) 손으로 향기로운 뺨을 문지르니 뜻은 한이 없고 桃花枝上囀鶯兒(도화지상전앵아) 복숭아꽃 가지 위에는...