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‘붉은 수수밭’과 고량주 2010.07.21해당카페글 미리보기
높은 도수의 백주가 가장 먼저 떠오른다. 수수를 주원료로 하여 증류한 백주(白酒·바이지우)는 맑고 투명한 술이다. 우리나라에서는 흔히 고량주라고 하는데, 백주의 주재료를 강조하고 있지만 정확한 용어는 아니다. 백주 중엔 고량만 써서 만든 것도...
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▶ 중국생활 TIP중국 술문화-酒의 종류와 그 특징-17 2023.12.09해당카페글 미리보기
입에서 풍겨져 술맛이 오래가고, 주액이 맑고 투명하며, 도수가 60°가 되어도 자극성이 없이 술맛이 부드러움. 민강(岷江)의 물...이상. * 경주(京酒; 징주), 금륙복(金六福; 진류푸), 공부가주(孔府家酒; 콩푸쟈쥬) 등 시중(북경)에 판매되는 주류(主流...
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중국의 맛 고량주, 이것만은 알고 마시자! 2020.11.16해당카페글 미리보기
일반적으로 고량주의 알코올 도수 30~40도 내외지만, 60도를 넘어서는 제품도 있다. 제조방식에 따라 희석주와 발효주 두 종류로...사진 속 제품 이미지=태안교역 홈페이지 한국인이 사랑하는 고량주는 대표적으로 연태 고량주, 공부가주, 이과두주 등이...
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중국 술 이야기 2007.03.04해당카페글 미리보기
상쾌하며 도수는 60도이다. ꁵ 그 외의 유명한 중국 술 1. 소흥가반주 (紹興加飯酒 샤오싱지아판) 중국 굴지의 산지인 쩌장성(浙江省) 샤오싱(紹興懸)의 지명에 따라서 명명된 것으로 중국 대표적인 名酒의 하나이다. 14%-16% 정도의 저 알코올술로 색깔은...
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최학, 중국백주기행 2021.06.30해당카페글 미리보기
자존심 공부가주(孔府家酒) - 공자의 후손들이 빚는 전통의 술 태산특곡주(泰山特曲酒) - 가장 작은 발효지에서 술이 익는다. 화지관주(花之冠酒) - 중양절에 치르는 술 저장의식 경지백간(景芝白干) <경양춘(景陽春)> <연분경지(年份景芝)> <일품경지...
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중국술 세병은 2013.06.19해당카페글 미리보기
계림에 한 이십여년전에 갔을때 마셔본 백주 삼화주, 주정 도수는 38도와 53도짜리. 북경공항에서 선친드리려고 산 그때 가격...70도짜리 금문도 고량주. 흔히 마시는 천진고량주, 그러나 공부가주와 죽엽청주는 별로. 입니다. 이술도 최상급 이과도주...
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2008년 12월19일(금)연우회 정기모임을 끝내고 2008.12.21해당카페글 미리보기
않아서 처음 약한 복분자를 한잔 마시고 나니,숙이가 공부가주(고량주)을 가지고 와서 나를 위해서 가지고 왔다고 하는데 기분은...흐르고 30분후에 용태가 오고, 멀리시골에서 도수가 모임을 빛내주기 위해서 참석하여 친구들간에 우정을 나눈다. 그후...
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본디 모습 그대로 응복산. 2017.07.26해당카페글 미리보기
명주에도 도수가 높고 무색인 백주가 대세를 이루고 있다. 우리가 흔히 알고 있는 마오타이나 오량주는 역사가 그리 깊은 술은 아니라고 하니 이 드 넓은 중국술의 역사를 사실 전부를 알래야 알 수가 없다고 할 수 있다. 북경 지방에서 나오는 이과두주는...
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중국의 명주(펌) 2007.08.13해당카페글 미리보기
힘들다. 한국의 중국음식점에서 한 때 인기를 끌었던 공부가주는 중국에서는 저렴하다. 그런데도 술맛은 괜찮다. 쓰촨성에서...푸(金六福) 역시 대중적인 인기를 끌고 있다. 가격대는 도수가 높을수록 비싸다. 이를테면 같은 '우량예'라도 38도수 짜리...
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중국어 공부는 수호지와 함께 2020.02.14해당카페글 미리보기
보면 여러 가지가 의문점이 많습니다. 독주: 한국에서는 도수가 쌘 술?이라고 보통 아는데 독을 탄 술. 형제: 보통 남자들의 형...알게 된 연태백주. 깔끔합니다. 중국 무술영화에 자주 나오는 공부가주(공보가주) 공자의 제사상에 올랐다는 술입니다...