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곶감 유감 2015.02.13해당카페글 미리보기
곶감으로 만드는 감들의 칠팔십 프로는 완전한 무공해 식품이다. 마을을 지나 오르막을 달리면 1,120여m 높이의 운장산이 가로막고 있어서 이곳 마을사람들이라거나 가끔 등산객들이 운행하는 차 외엔 다니지 않으니 차가 내뿜는 매연이 적을뿐 더러 그...
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곶감깎기 2020.12.05해당카페글 미리보기
곶감을 만드는데는 특별한 기술이 없어도 된다. 그저 인간의 노력과 어느정도 자연의 도움이 있으면 된다. 즉 건조하고 서늘한 곳에서 좋은 곶감이 난다. 공기 좋은 산골 마을 툇마루에 주렁주렁 매달아 놓은 곶감이 탐스럽다. 이 곶감은 예로부터 누구나...
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[강소농을 찾아서] (63) 하동 해들농원 김태형 대표 - 더 달고 보드라운 대봉 곶감 비결은… 2016.03.12해당카페글 미리보기
곶감을 만드는 해들농원 김태형(46) 대표는 판매 기간이 짧은 대봉감을 설 명절 선물용으로 판매할 수 있는 방법을 찾다가 곶감 생산에 눈을 돌리게 됐다. 김 대표는 내달 한국농수산대학 졸업을 앞두고 있는 아들 기명(22) 씨에게 우리 농업과 해들농원...
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곶감만들기, 수필가 이방주 2010.12.21해당카페글 미리보기
더구나 한창 추수가 시작될 때부터 추수가 끝날 때까지라 그 시기가 맞물려 천대받기가 일쑤다. 감을 따면 곶감을 만들거나, 큰...우려내어, 먹기도 하고 내다 팔기도 한다. 그 중에서도 곶감을 만드는 일은 할머니의 차지다. 제사가 많은 종가라 이듬해...
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독왕유고(毒王遺稿) 第 二十五 章 2 2023.06.18해당카페글 미리보기
정상으로 만드는 게 시급했다. 운공을 끝내면서 체내에 깃들였던 사기(邪氣)를 불어 냈다. 온 몸은 날 듯이 상쾌했다. 외공(外功)이 흠뻑 땀을 흘린 다음 찾아오는 상쾌함을 즐기는 무공이라면, 내공(內功)은 자기와의 싸움에서 이겼다는 뿌듯한 성취감을...
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유황곶감 2016.01.13해당카페글 미리보기
어떤 공정까지 이렇게 유해한 것으로 방송해서 인제 곶감 출하할 시기에 방송으로 큰 타격을 입을 수 잇다는 것은 방송의 폐해 중 하나입니다. ? ? 유황곶감, 곶감 무유황이 더 좋다?? ? 감말랭이 만드는법,?곶감 만드는 법 ? 곶감 만드는 법 ? 밤에...
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마천면 지명유래 2023.08.09해당카페글 미리보기
예부터 곶감, 옻칠 한지 생산이 유명한 곳이다. 지리산에서 나오는 산채 및 약초 토종꿀 등 산에서 나는 임산물이 주민의 주 소득원이 되었으나, 지금은 지구 온난화로 인하여 토종꿀은 전멸하였고, 약초 등 임산물은 거의 없어지고 주변의 농경지를 이용...
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국악과 와인에 취해보는 2박 3일 2023.07.04해당카페글 미리보기
영동은 곶감을 비롯해 포도, 사과, 복숭아, 자두 등 과일의 고장으로도 유명하다. 영동에는 40여 개의 와이너리가 운영되고 있다...국내 대표 포도 산지로서 포도를 직접 재배해 와인을 만드는 농가 와이너리들이 영동 지역 곳곳에 발달하게 되었는데...
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함안군 명품 파수곶감 2010.11.02해당카페글 미리보기
떨어지고 혹 서리라도 맞으면 낙과로 수확량이 줄어든다.이 시기 집중해서 감을 따기 위해 마을에 사람들이 한꺼번에 몰려 시골...감 따는 농부들로 소란스럽다. ▼감을 따는 것은 곶감 만드는 과정의 첫 단계에 불과하다. 요즘은 기계로 감을 깎아 일이...
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18. 감잎, 곶감 2018.02.07해당카페글 미리보기
채취시기; 단오부터 붉게 물들 때 까지가 좋다. 모든 잎은 그늘에 건조(건조기도 좋 다). 색상이 변함은 염록소가 제거되어 효과가 없다. 수시로 채취하고, 오래 보관용은 쪄서 말려서 사용한다. ※감잎차; 크고 힘이 있는 잎을 음건 법제하여 사용하나...