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밀양구배기~ 보리쌈장, 집장, 약초보리고추장,~된장 ,간장,~~~ 2010.04.22해당카페글 미리보기
나누어가는 아낙네이고 싶네요 ^^** 약초고추장은 엄나무,산초나무,가시오가피,은행,구지뽕,헛개나무,골담,생강, 감초 다린물에...국산 보리를 갈아서 3일동안 띄워서 메주,고추가루,소금.넣고 발효시킨쌈장입니다. #집장은 쌈장대용으로 드시는식품...
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◆탕탕탕 뜨거운 국물음식 열전-추어탕, 추탕 2021.07.16해당카페글 미리보기
낫다. 국산은 배가 노르스름하고 뼈가 부드러운 반면, 대개 중국산인 수입산은 배가 검고 뼈가 억세 입안을 찌르거나 이 사이 쉬 낀다. 속기 싫어서 미꾸라지를 통째로 쓰는 서울식 추탕을 먹는단 이들도 있다. 추어탕은 크게 서울·남원·원주·경북...
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조계종 공식 사찰음식점 "발우공양" 2011.06.04해당카페글 미리보기
적자는 아니지만 영업이익이 적더군요. 모두가 국산재료인데다 고가의 송이(松耳)를 많이 쓰기 때문입니다. 한식이 지나치게...베이스로 된장, 고추장, 마른 표고, 마른 다시마, 산초, 참기름·들기름, 참깨·들깨, 콩가루·쌀가루·찹쌀가루·고춧가루가...
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[이야기가 있는 맛집(346)] 국수 이야기(2) 2018.10.29해당카페글 미리보기
모를까, 국산의 싱싱한 날 새우라면 ‘제조원가’에 공임까지 셈하면 시판용으로 내놓기는 불가능하다. 날 새우를 갈아 넣고 숙성시킨 붉은 색의 국수? 대단히 호화롭다. 이걸 ‘한반도의 국수’라고 부를 수 있을까? 홍만선보다 한 세기 정도 뒤의 사람인...
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'Netizen 'Photo News' 2015. 11. 2(월) 2015.11.02해당카페글 미리보기
오롯이 국산이죠. 이리 헤프게 인심을 써서 이문이 남을지 염려가 됩니다만 가을 볕은 놓치면 손해이니 갈무리한 곡식과 채소를...방울토마토도 끝물이군요. 붉은 것은 붉은 대로 햇볕에 널어 말리고 푸른 것은 푸른 대로 장물을 부어 둡니다. ☆*… 산초...
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곤명 가족여행 기행록 2019.06.13해당카페글 미리보기
향신료인 산초가루가 많이 들어감 *중국에서 떠도는 말 - ‘살아서는 소항에서, 죽어서는 유주에서’ - ‘소항’ - 소주와 항주를 합해서 '소항'이라고하는데, '소항'의 음식은 대중적이서 누구나 적응 가능 - 소주와 항주에는 미녀가 많다. 북경에서 소주...
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항암 23 (겨우살이/퉁퉁마디[함초]/뽕잎) 2007.12.20해당카페글 미리보기
미슬바이오텍] 국산 겨우살이서 항암제 원료 추출 ▷ 한국산 겨우살이로 신약개발 미슬바이오텍은 국내외 천연자원으로부터 유전공학 기술을 도입, 의료용 물질을 개발하기 위해 한동대 생명공학연구소 교수들이 중심이 돼 지난 2000년 1월 설립했다. 지난...
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한방족발 2008.07.17해당카페글 미리보기
것으로 국산 암돼지 앞다리 2족 준비하심이 좋구요~~ 뒷다리는 가격이 좀 싸긴 하지만 살도 적습니다 곰솥에 다 들어가지 않을것...썰어 넣으세요 (전 다진걸 사용했어요) 제피열매(산초), 팔각, 커피, 정향 순서 이고요 분량은 아래 참조하세요~~ 재료...
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함창 할매 손두부집 2021.10.09해당카페글 미리보기
역시 산초의 강한 향이 입안에 오래 남는다. 그렇다고 전혀 낯선 향도 아니다. 추어탕이나 민물매운탕에 넣어서 먹는 제피가루와 비슷한 향이다. 두부막지를 이용한 비지장도 별미지만 이 집 비지장은 삶은 콩을 성기게 갈고 청국장 띄우듯 발효를 시켜...
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정월 대보름 오곡밥과 대보름 상차림 2018.02.26해당카페글 미리보기
오가피, 산초, 구기자등 약간씩 또는 준비된 것만). 나물양념: 들기름(또는 올리브오일), 죽염,맛간장, 참기름, 통깨,들깨, 파송송 약간, 과일효소(또는 매실액). 기타: 다싯물 육수 4~5 컵. Tips. 전통적으로 쓰는 5곡/ 찹쌀, 차수수, 차좁쌀, 붉은팥...