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깻잎의 효능 2013.07.03해당카페글 미리보기
깻잎 장아찌 담그는 법 먼저 양념장을 준비한다. 양파는 채썰고 마늘은 편으로 자른다. 참기름 : 맛간장 : 청주 : 올리고당 을 모두 같은 비율로 넣어 준다. 참기름 한술 더 넣어도 좋다. 고소한 통깨도 한술 넣어준다. 잘 삭혀진 깻잎의 물기를 살짝 제거...
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김장철, 똑소리나게 김장 담그는 법 - 김장에 관한 모든 것 2015.12.11해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법은 물론 김장 대용으로 좋은 즉석 별미 김치까지 제안합니다. 어릴 적 어머니께서 노란 배추에 김치 소를 올려...빠뜨리거나 잘못 선택하면 맛깔스런 김치 맛을 기대하기 어렵다. 김장에 꼭 필요한 기본 재료 배추와 무에서부터 마늘...
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장담그기와 보관방법 2006.06.14해당카페글 미리보기
보자기를 깐 후에 소금을 담는다. 미리 가름한 물을 바가지로 조금씩 부으면 소금물이 아래로 모인다. 시루 대신 큰 소쿠리를 사용해도 된다. 필요한 양의 물에 소금을 푼 다음 소금이 다 녹을 때까지 막대기로 휘휘 젓고 하루 동 안 그대로 재워 두었다가...
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매실과 마늘 짱이지 담그는법 2011.06.02해당카페글 미리보기
인슐린의 분비를 촉진시킨다. 6. 항암작용 -유기성게르마늄과 셀레늄이 암을 억제하고 예방한다. <마늘장아찌 만드는 법> 재료: 깐마늘 또는 햇마늘(껍질은 한겹만 있어야 함), 물. 식초, 설탕, 소금(간장) 1. 비율은 물:식초:설탕:소금(간장)=6: 3: 3: 1...
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마늘 - 강장 강정 항암 피로회복에 탁월한 마늘 2011.11.17해당카페글 미리보기
술에 담그는 방법은 두 가지가 있다. ① 껍질 벗긴 마늘 3근(1.8kg), 고량주 10근(6kg)을 병에 넣은 뒤 밀봉하여 20일간 저장한 다음 매일 3차례 식후마다 마늘 3~4쪽과 술 1잔을 복용하면 된다. ② 껍질 벗긴 마늘 3돈쭝(12g)을 찧어 고량주 5냥쭝(185...
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산마늘·곰취… 장아찌가 짱이지! 2009.04.16해당카페글 미리보기
손쉽게 담그는 법을 들었다. ■'슬로 푸드'이면서 '패스트 푸드' '장과(醬瓜)'라고도 불리는 장아찌는 제철 야채를 된장이나 간장, 막장, 고추장, 젓갈, 식초 등의 절임원에 넣어 삭혀 먹는 저장음식. 채소뿐 아니라 육류나 어류도 살짝 익혀 된장이나...
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우리 가족 천연 상비약 매실 2017.06.02해당카페글 미리보기
매실청 담그는 방법부터 다양한 매실 활용법까지! 매실의 모든 것을 자세히 알아봅니다. ◆ 매실에 대한 오해와 진실 청매실은 독이 있어서 먹으면 안 된다? 정답은 X입니다. 청매실, 여기서 청매실은 푸른 매실이 아니라 아직 미숙하지 않은 매실을 말...
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양파가 좋은 점 2004.09.07해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 1.햇양파가 출하되는 시기에 구입하여 햇양파를 깨긋하게 손질하여 체반에 담아두어 물기를 제거한다. 2. 항아리(단지)에 양파를 넣고 3. 진간장1:현미식초1의 비율로 양파가 잠기도록 부어준다. 4. 양파가 단지에 가득찰 경우에는 단지...
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모든 짱아찌 만드는법 2011.05.03해당카페글 미리보기
짱아찌 담그는법 해마다 큰독으로 두독 정도 담아서 그 다음 해 여름,가을까지 먹는답니다. 주로 남편산행 도시락에 고기랑 곁들여 싸드리면 얼마나 인기인지 몰라영 일일이 설명은 못드리지만... 일단 고추를 잘선택해야함, 고추밥이 많은 도톰한것...
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메주//된장,고추장,간장 만들기 백과 2014.01.03해당카페글 미리보기
하는 물질인데, 즉 골(骨), 육(肉), 혈(血)의 부족한 호르몬을 보충하고 재생시킬 수 있는 좋은 대비책이다. 2. 마늘 장아찌 담그는 법 간장, 식초, 설탕을 1:1:1 비율로 하여 깐 마늘에 마늘이 잠길 정도로 준비된 식초를 붓고 2~3일 정도 지난 후 식초를...