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제철이라 살이 통통 '꼬막 삶는법' + 해감쉽게하는법 2018.01.09해당카페글 미리보기
깨끗하게 손질해서 씻어줄려고 했는데요. 시간이 너무 오래 걸릴 것 같아서 한꺼번에 씻어주었어요. 맛있게 꼬막 삶는법 잘 씻어준 꼬막은 바닥이 두꺼운 냄비에 담고 뚜껑을 덮어서 끓어서 넘치기 일보 직전에 불을 꺼줘요. 국물이 끓어서 넘치는 불상사...
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꼬막 해감부터 꼬막 삶는법 2022.01.24해당카페글 미리보기
꼬막이 죽으니 꼭 위 비율에 맞춰 해감시켜주세요~ ■꼬막 삶는법 물에 진간장 1스푼을 넣어줍니다. 간장을 넣는 이유는 꼬막에...하네요~ (요건 tv에서 본 정보예요~) 물이 팔팔 끓을 때 손질한 꼬막을 넣어줍니다. 그리고 수저로 한쪽 방향으로만 5~6회...
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꼬막 요리법 2020.04.10해당카페글 미리보기
것이 좋습니다. ⑤닫혀있는 꼬막은 뒷부분 껍질 사이에 수저를 넣고 비틀어 껍질을 벌린 후 살을 빼내면 손질 끝 ●꼬막요리법 ▶꼬막비빔밥 (2인 기준) 재료 : 밥 2공기, 꼬막500g, 양파 1/4개, 청양고추 1/2개, 맛술 2 큰 술, 세발나물 한 줌, 어린잎...
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꼬막하면 벌교입니다 ~~ 2009.01.23해당카페글 미리보기
그래도 손질을 하고 나면.. 80%이상 조리가 끝난것이라.. 별로 신경을 안써도 된다는 장점을 가지고 있답니다. 먼저 꼬막 손질법을 적은 뒤에 '조리가 쉬운 쫄깃하고 매콤한 꼬막양념과 꼬막고추전'을 올려 봅니다. 고단백 저지방의 알칼리 식품인 꼬막은...
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양념꼬막 만드는법, 새꼬막 요리, 우리집밥상 2014.03.19해당카페글 미리보기
데쳐서 껍질을 벗겨 낸 후 양념장 얹어 마냥 마냥 먹었답니다 ~ㅎㅎ 말끔하고 통통한 새꼬막이랍니다 ★ 새꼬막 손질법 흐르는 물에 꼬막을 말끔한 물이 나올 때까지 박박 씻어 줍니다 넉넉한 끓는 물에 꼬막을 넣고 한쪽으로 휘휘 저어서 꼬막이 한 두개...
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예쁜 반찬 꼬막 무침, 꼬막 맛있게 삶는 법 2015.02.06해당카페글 미리보기
헹구어요. 더딘 작업이긴 해도 거의 100% 해감이 되더라고요. 꼬막 한알 한알 마다 양념장을 얹어 주면 예쁜 반찬 꼬막 무침 완성~ 꼬막 손질하는 걸 본 아이의 해감 시켜서 파는 꼬막은 없냐는 질문을 받고 보니 저도 문득 궁금해지네요. 바지락은 해감...
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뚝딱 완성한다! 해물류 손질법 & 보관법 2011.12.01해당카페글 미리보기
낫다. 손품 줄이는 확실한 해산물 손질법을 정리했다. tip 12 물오른 제철 해물 리스트 입맛 없고 나른한 날에는 제철 해물 요리...굴, 옥돔, 아귀, 개조개, 가자미, 청어 2월 소라, 홍합, 낙지, 청각, 다시마, 파래, 전복, 굴, 꼬막, 홍어 3월 주꾸미...
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꼬막전 - 딸에게# / 꼬막전만드는법 2014.12.19해당카페글 미리보기
고추 다져주세요~ 밀가루나 부침가루에 전분 1큰술 넣고 달걀 하나 넣고 묽게 반죽해요~ 채소 모두 넣고~ 꼬막 듬뿍 넣고~ 꼬막삶는법, 꼬막손질하는법 http://blog.daum.net/happymimi030630/1211 참고하세요~ 오늘은 두가지 버전으로 부쳐볼라구요~ 하나...
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겨울바다의 완전식품, 피꼬막 손질법과 맛있게 먹는 법 2019.03.14해당카페글 미리보기
겨울바다의 완전식품, 피꼬막 손질법과 맛있게 먹는 법 흔히 꼬막은 갯벌에서 채취한다고 생각하지만, 일반 꼬막보다 큰 피꼬막은 바닷속에서 그물로 끌어 올린다고 합니다. 알을 품는 여름철에는 독성이 있고 지방 함량이 적어 맛도 떨어지는 탓에 지금이...
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터프한 남자의 꼬막삶는법과 맛있게 먹는 법 2016.01.06해당카페글 미리보기
많이 가면 다시는 해먹지 않는다!" 우리집 철칙입니다. 음식은 맛있게 해먹되 손이 많이 가지 않아야 합니다. * 꼬막손질법과 삶는법 꼬막은 별도로 해감이 필요없다고 합니다. 그거 맘에 듭니다.^^ 요리 총 소요시간도 길어지면 피곤하다. 먼저 예식장...