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네덜란드: 알크마르 2014.09.24해당카페글 미리보기
는 네덜란드의 수도인 암스테르담에서 북서쪽으로 39㎞ 떨어진, 아담한 도시다. 도시를 가로지르는 종횡으로 연결된 수로를 따라...특히 고딕 양식의 세인트로렌스 교회와 시청 건물 그리고 치즈 중량검정소의 시계탑 등은 뛰어난 건축미를 자랑한다. 매주...
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치즈 2013.03.01해당카페글 미리보기
Emmental),그뤼에르(Gruyère),아펜젤러(Appenzeller), 네덜란드의 고다(Gouda), 영국의 체다(Cheddar) 등이 있다. 치즈 공장...둘러보는 식도락 여행이 새로운 투어상품으로 인기가 있다. 영국 여왕이 먹는 햄과 치즈를 맛 볼 수 있는 캔터베리 유기농...
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2005 설 치즈선물세트 어떠세요? 2005.01.13해당카페글 미리보기
판매가 100,000) 제품사진 구성상품명 제품유형 원산지 제품특성 베이비고다 280g 저지방 반경성 치즈 네덜란드 네델란드 대표 치즈- 요리하기 편리한 적당량으로 제조한 것입니다. 치즈 매니아들이 가장 선호하는 제품 중 하나입니다. 오라녀까스 혼합...
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치즈종류 2009.12.25해당카페글 미리보기
단 맛이 나는 부드러운 치즈로 주로 크래커와 함께 먹거나 샌드위치에 넣어 먹는다. 어울리는 와인 Syrah(R), Shiraz(R) 네덜란드의 고다(Gouda)라는 마을이 원산지로 마을 이름에서 그 이름이 유래되었다. 유럽에서 생산되는 가장 오래된 치즈 중의 하나...
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세계의 치즈 2009.01.04해당카페글 미리보기
통해 구입해야 하며, 정부에 의해서 치즈의 가격이 철저히 조절되고 있다. 에담과 고다의 나라, 네덜란드 다양한 종류의 치즈를 생산하는 유럽의 다른 나라들과는 다르게 네덜란드는 두 종류의 치즈, 즉 에담(Edam)과 고다(Gouda)에 전심을 기울이고 있다...
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치즈 한 조각을 얻기 위한 25일의 여정 2015.01.02해당카페글 미리보기
국내에서 유일하게 카망베르 치즈를 생산하고 있는 이유열 팀장은 1988년 네덜란드 치즈 장인 율리 톨스마Julie Tolsma로부터 고다 치즈와 에담 치즈 제조 과정을 배우며 자연 치즈에 입문했다. 이후 1989년 매일유업이 뉴질랜드낙농공사(현 폰테라Fontera...
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치즈 이야기 2015.01.19해당카페글 미리보기
때 모짜렐라 치즈와 함께 피자 토핑으로도 이용한다. ◀ 고다(Gouda) 네덜란드가 원산지로 세계 최고의 치즈 중 하나로 꼽힌다...싸여 있는데 18개월 이상 숙성된 것은 검은색 왁스 코팅이 되어 있다. 또 작은 크기의 베이비 고다는 주로 붉은색 왁스 코팅...
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임실치즈테마파크에서 요리실습 2013.10.14해당카페글 미리보기
이들은 김승희, 전영례, 목윤애, 정동희, 송혜숙, 박형례 친구입니다. 근데, 최경숙과 하정현친구가 찬조출연! 감~~~사합니다. 네덜란드의 숙성 치즈로 최고로 비싸다는 '고다' 치즈의 이름으로 활동한 고다 모둠의 최고다! 요리 실습 현장을 가보겠습니다...
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치즈의 종류 2007.05.25해당카페글 미리보기
함께 네덜란드의 대표적인 치즈다. 표면이 빨간색 왁스나 셀로판으로 덮여 있어서 적옥치즈라고도 한다. 편평한 공모양이며 지름 15cm,무게 약 2kg이고 숙성 기간은 3-5개월이다. 5)체더 치즈 영국 체더가 원산지이며 지름 37cm, 높이 30cm,무게 약 35kg의...
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수백 가지 맛과 향을 가진 칼슘의 보고 치즈 2009.05.25해당카페글 미리보기
Firm Cheese) 수분 함량은 36~43% 정도이며 치즈눈(치즈에 난 구멍)이 있는 것과 없는 것으로 나뉜다. -고다(Gouda) 네덜란드가 원산지로 세계 최고의 치즈 중 하나로 꼽힌다. 달콤한 과일맛이 난다. 겉은 노란색 왁스로 싸여 있는데 18개월 이상 숙성된...