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항암식품, 노각의 새로운 발견! 외4건 [광주발전 포럼 단톡방에서] 2021.08.10해당카페글 미리보기
[광주발전 포럼 단톡방에서] [배대열의 세상만사제공] 항암식품, 노각의 새로운 발견! 노각은 늙은 오이를 지칭합니다. 노각의 쓴맛은 "쿠쿠르비타신"이라는 성분인데, 강력한 항산화물질로서 암세포의 성장과 전이를 억제하는 효능을 가지고 있습니다...
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노각장아찌 2018.08.24해당카페글 미리보기
지금 요맘때 자칫 노각이나 오이 사왔는데 사약처럼 쓴맛 나서 못먹고있는 오이있으면 응용해줘요~~ 이웃에서준 노각이 너무 쓴맛 나서요 젓국넣고 장아찌 담가 뒀어요 응근 밥도둑임요~ 이틀된 상태에요 이대로 일주정도 더 뒀다가 꺼내보려구요 재료가...
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이것 저것~~ 2024.07.16해당카페글 미리보기
살짝 돌렸어요. 지나시는 분들 보시라고요. 양파, 오이, 비트 조금 넣고 짱아치 어제 담았는데 벌써 맛이들어 냉장고에 넣고요. 노각오이 며칠 전 만들고요. 깻잎 돌깨순은 질기고 쓴맛이 나기에 모종을 사다 심었어요. 어제 데쳐 냉장고에~~ 오늘 만들고요.
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[노각생채/노각냉국] 노각으로 만드는 두가지 완소 반찬 2014.07.16해당카페글 미리보기
밑간을 해요~ (너무 늙은 노각은 쓴맛이 나기도 하는데 그럴때는 노각을 끓는 물에 잠깐 데쳐주면 쓴맛을 잡을수 있다고해요...가감하시구요~ 먹기 직전에 고춧가루를 조금 뿌려줘도 좋아요~ 오이냉국과는 또다른 느낌의 색다른 별미예요~ 이번에는 아삭...
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노각(진노각)씨앗을 나눔합니다. 2013.12.21해당카페글 미리보기
하) 쓴맛 (상,중,하) 신맛 (상,중,하) 매운맛 (상,중,하) 짠맛 (상,중,하) ※ 품질상태 표기는 필수 의무 사항이며 미표기시 판매글은 통보없이 자동 갈무리되고 허위사실 표기 신고 접수시 판매자 등록취소등 불이익을 받을수도 있 음으로 정직하게 표기...
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노각 아삭고추 무침 2007.08.04해당카페글 미리보기
노각을 많이 갖고 왔습니다. 늙어서 누런 색깔을 띤 오이를 노각이라고 합니다. 무공해 아삭고추도 많이 갖고 와서 같이 무침을...소금으로 껍질을 씻고 꼭지 부분은 조금 많이 잘라 버리세요. 쓴맛이 많이 납니다. 저는 껍질을 깍지 않고 했는데 씹히는...
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노각 아삭 고추무침 2007.09.04해당카페글 미리보기
1큰술 반 나만의 요리방법 . 늙어서 누런 색깔을 띤 오이를 노각이라고 합니다. 무공해 아삭고추도 많이 갖고 와서 같이 무침을...소금으로 껍질을 씻고 꼭지 부분은 조금 많이 잘라 버리세요. 쓴맛이 많이 납니다. 저는 껍질을 깍지 않고 했는데 씹히는...
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노각무침 밑반찬 2010.08.03해당카페글 미리보기
반찬들이 새록새록 그리워지는 요즘이다. 노각을 그다지 좋아하지 않았다. 오이맛도 아니요 그렇다고 박맛도 아니요 수박껍질맛...맛보다 이런 은근한 맛이 더 좋아질 줄 몰랐다. 노각은 약간의 쓴맛이 도므로 고추장으로 무치면 그 맛이 감소가 된다...
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노각무침,감자볶음 2020.07.03해당카페글 미리보기
설탕,깨 비법고추장(효소넣고담은) 요즘 계속되는 장맛비로 좋아하는건 오이네요 작년이맘때는 물을주어도 잘크지도않고 쓴맛이났는데 올해는 오이가 주렁주렁 순도 칠줄모르고 바빠서 방치해도 알아서 잘큽니다 덕분에 오이소박이도 두번해먹고 일하다...