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멋과 맛 - 외국 바이어 사로 잡는 한식집들 2010.05.01해당카페글 미리보기
재료, 만드는 법에 대해 미리 알아둔다면 요리와 함께 우리의 문화를 설명하기에도 좋은 자리가 될 것이다. 특히 대부분의 한정식은 양념이 과하지 않고 담백한 맛을 지닌 서울과 경기 지방의 요리를 다루어 맵고 짠 음식을 꺼리는 이들에게도 안성맞춤...
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여름밥상|7월의 제철 밥상 2008.07.08해당카페글 미리보기
색다른 삼계탕을 즐기는 셈이다. 남은 국물에 밥을 넣어 죽을 끓이거나 칼국수를 넣어 끓이면 넉넉하고 맛있게 여름 한 끼를 즐길 수 있다. 재료(4인분) 닭 큰 것 1마리, 수삼 뿌리 10g, 양파 1/2개, 마늘 10쪽, 감자 2개(500~600g), 부추 120g, 수삼 30g...
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천연식초 효능과 만드는 방법. 2018.04.06해당카페글 미리보기
밀과 녹두를 10:1비율로 섞어 거칠게 빻는다. ② 밀기울이 겨우 엉킬 정도의 물을 부어 반죽한다. 반죽은 손으로 꽉 쥐어 엉킬 정도가 적당하다. ③ 반죽을 베보자기에 싸서 누르고 밟아 네모진 누룩의 형태를 만든다. ④ 누룩을 뒤집어가면서 잘 말린다...
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사상의학(四象醫學) 2020.04.04해당카페글 미리보기
고구마, 녹두,보리, 팥 등은 소화불량 또는 설 사 유발 2. 동의보감에 자주 쓰이는 약재 한의학은 사람의 체질과 증세에 따라 처방이 다르고 함께 쓰는 약재의 내용도 조금식 다르다. 그러므로 한의사의 처방을 받아 복용하는 것이 원칙이나 흔히 자주...
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육개장으로 보신합시다. 2012.07.19해당카페글 미리보기
점차 삼계탕이나 민어탕, 어죽도 더위에 몸을 보해주는 음식으로 많이 먹게 되었다. 한 그릇 음식으로 간편하게 영양을 취할 수 있는 지혜로운 음식 바람 한 점 불지 않는 찜통더위에 지친 사람들은 너도나도 에어컨을 들여놓고 서늘하게 지내려고 하지만...
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<도서증정이벤트> "세상에 하나뿐인 우리아이 반찬백과" 387가지 반찬으로 가정건강 지킴 완료 2011.07.19해당카페글 미리보기
간식 만드는 법이 담겨 있는 세상에 단 하나밖에 없는 <반찬백과>입니다. 아무리 바쁘더라도 부엌에 있는 시간을 30분만 더 투자해보세요. 솜씨가 있든 없든 요리를 자꾸 만들다 보면 요리가 재미있어지고 반찬 만드는 실력도 점점 향상된답니다. 맛있는...
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무더위도 끄덕없는 여름 보양식 2011.07.06해당카페글 미리보기
마, 녹두 등이 좋다. 지치기 쉬운 여름철, 이런 재료들을 넣어 오리요리를 하면 최고의 보양식이 된다. 재료(4인분) 훈제오리...10대, 무쌈 20장, 간장 1큰술, 감귤즙·연겨자 1작은술씩 만드는법 1 훈제오리는 도톰하게 채썬다. 2 채썬 훈제오리는 망에...
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Re:Re:Re:1000가지 요리 방법 2007.02.24해당카페글 미리보기
밖에 녹두를 재료로 한 황포묵, 육회, 쇠고기가 주재료로 사용되고 고추장으로 비벼 먹는다. 고기와 야채뿐 아니라 해조류를 이용한 비빔밥도 인기. 저칼로리 식품에 다양한 영양 성분이 몸을 가볍고 건강하게 만들어 준다. 전주 비빔밥 해초비빔밥 돌솥...
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대한민국 전통음식 2018.10.29해당카페글 미리보기
칡, 녹두 같은 재료로 국수를 만들어 먹었다. 중국과 일본은 반죽을 잡아 늘이는 방법으로 국수를 만들었지만 우리는 구멍 뚫린...이것을 물에 받아 굳힌 것이 우리식 국수다. 국수 만드는 법은 조선 시대 후기에 들어와서 밤으로 만든 밤국수, 백합뿌리...
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건강 보양식 / 봄철 먹어야 할 건강 보양식 / 봄에 먹는 보양식 / 춘곤증을 이겨내는 봄철 보양식을... 2015.09.25해당카페글 미리보기
화전ㆍ녹두묵(탕평채) ② 여름 음식 여름 명절 : 초파일ㆍ단오ㆍ유두ㆍ삼복 음력 4월 : 검은콩ㆍ미나리 음력 5월 : 앵두(단오 무렵) 음력 6월 : 개고기ㆍ삼계탕ㆍ깻국탕ㆍ준치국 ③ 가을 음식 가을 명절 : 철석ㆍ백중ㆍ추석ㆍ중양절 음력 7월 : 애호박...