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한그릇 먹으면 추위도 물러갈 만두국 2023.12.16해당카페글 미리보기
한그릇 먹으면 추위도 물러갈 만두국 -자료- 만두 8개, 물에 불린 말린 표고버섯, 양파 반개, 홍고추 1개, 다진마늘 반스푼, 국간장 2스푼, 소금 약간, 후추가루 약간, 멸치다시마육수, 계란1개, 대파 약간 멸치다시마 육수를 약간 진하게 해서 내주면 맛...
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편스토랑 이찬원 얼큰수제비 매콤순대국 2024.01.10해당카페글 미리보기
1. 북어대가리, 다시마, 크게 썬 무우, 대파, 멸치를 넣고 15분간 끓인다. 다시마 건져내고 15분간 더 끓인다. 멸치는 마른 팬에...시간 우려내면 비린내가 없고 깊은 맛을 낸다. 2. 채소는 양파, 대파, 미나리, 청.홍고추, 버섯을 준비해서 육수에 양념장...
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잔치국 2024.01.11해당카페글 미리보기
냄비에 황태채. 멸치 다시팩. 다시마를 넣고 육수를 끓인다. 오뎅은 가늘게 썰어준다. 신김치는 잘게 썰어준다. 다시마는 건져내고 호박. 양파. 오뎅. 국간장. 멸치액젓. 맛술. 소금을 넣고 끓인다. 한소끔 끓으면 건더기를 다 건져낸다. 면을 삶아준다...
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경상도式 소고기국 2023.12.26해당카페글 미리보기
콩나물 대파. 마늘 고추기름 참기름 1ㅡ멸치. 다시마ㅡ무우.표고버섯. 양파를 국물양의 반. 다시를 만든다 2ㅡ참기름를 두르고...마늘ㅡ조선간장ㅡ간을 잘 맞춘다 성공의 간은 델리셔스ㅡ노우 맛있다ㅡ노우 속이 션하다ㅡㅡ이게 경상도식소고기국에 대한...
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5월 24일 제천요양원 밥상 2024.05.24해당카페글 미리보기
(아침식단) 흰밥, 다시마양파국, 콩자반, 숙주나물, 배추김치, 닭안심채소볶음 (오전간식) 누룽지, 김치 (점심식단) 잡곡밥, 우거지된장국, 배추김치, 풋마늘쫑무침, 쌈장, 수육, 상추쌈 (오후간식) 삶은달걀, 블랙보리차 (저녁식단) 잡곡밥, 꽃게탕, 어묵...
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들깨 옹심이국 2023.12.01해당카페글 미리보기
<준비하기> 2인분 들깻가루 10큰술, 찹쌀 옹심이 20알, 표고버섯 3개, 대파 1대, 당근•양파•애호박 1/2개씩, 대멸치 8개, 자른 다시마 2개, 물 1L, 국간장•들기름 1큰술씩, 소금 약간 <만들기> 1. 찹쌀 옹심이는 물에 삶아 익힌 상태로 준비한다. 2...
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시래기국 2023.12.22해당카페글 미리보기
멸치새우 육수 2 L + 바지락 넣음, 건다시마 1장 (시래기에서도 다시가 나옵니다 ) 데친 시래기 1.5 ~ 2줌 된장 2 가득 간마늘 1, 생강 0.2 땡초 3, 홍초 1, 양파 반개, 대파 중간 1대 시래기가 너덜해질때까지 푹 끓인후 ~ 간 보고 액젓/국간장 조절...
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5월 17일 친환경 급간식입니다. 2024.05.17해당카페글 미리보기
오전 간식 : 방울토마토 이유식 : 달걀양파진밥 (친환경 계란) 점심 : 백미밥, 다시마양파국, 돈육장조림(친환경 돼지고기), 청경채무침, 배추김치(백김치) 오후 간식 : 크로와상, 우유 오후 이유식 : 사과퓨레