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초콜릿 하트 케이크 2004.08.04해당카페글 미리보기
레인보우나 아몬드 가루로 옆면의 밑단을 장식한다. 슈 초콜릿 주재료 2409kcal 다크 초콜릿· 밀크초콜릿· 화이트 초콜릿 적당량씩, 가나슈 재료/ 생크림·다크 초콜릿150g 씩 버터 1큰술, 슈 재료 / 밀가루(박력분)·버터 100g씩, 물 1컵, 달걀 3∼4개...
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ㅣㅅㅇ 발렌타인데이는 지났지만 늦게나마 쓰는 바크초콜릿 레시피 ⌯' ▾ '⌯ 2017.03.10해당카페글 미리보기
초콜릿은 ▶️다크 커버춰 초콜릿, 아몬드, 현미퍼핑, 캐슈넛, 크랜베리, 호두, 딸기다이스 +온도계, 실리콘 주걱, 유산지 초콜릿이랑 온도계, 딸기다이스를 제외하고는 이마트, 홈플러스, 올리브영에서 재료를 구입했습니다 ⊙▽⊙ 이렇게 준비를 해주고...
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찐한 초콜릿향 가득 NO 버터! [ 요구르트 브라우니 ] 2008.01.15해당카페글 미리보기
NO 버터! [ 요구르트 브라우니 ] 요리재료 박력분 100g, 초콜릿 ( 다크, 슈퍼판매 상관없어요. )50g, 코코아가루 1큰술, 달걀 2개, 올리브유 15g, 플레인 요구르트 85g, 슬라이드 아몬드 30g 설탕 30g, ( 설탕양을 전 꽤 많이 줄였는데요.. 더 단게...
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초콜릿 만들기... 2006.02.03해당카페글 미리보기
1. 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿을 1:1 비율로 중탕을 한다. 이때 우유를 넣어준다.(500ml기준 1/4정도) 2. 초콜릿을 마구 저어...적당한 크기로 잘라 새알처럼 만든다.(이때, 속에 아몬드외 넣고 싶은걸 넣어도 된다) 5. 다시 1을 한다. 이번에는 한쪽 방향...
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에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~ 2011.02.09해당카페글 미리보기
초보자도 쉽게 만들 수 있습니다. 재료: 화이트커버춰초콜릿 200g, 생크림 30ml, 에스프레소 파우더 1작은술 토핑:코팅용다크초콜릿 50g, 에스프레소 파우더 2작은술, 아몬드슬라이스, 무가당코코아가루 약간씩 준비: 초콜릿유산지컵 15개정도, 별모양깍지...
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나라별 대표 초콜릿 모음 2017.04.23해당카페글 미리보기
nougat, 아몬드와 피스타치오가 들어간 이 둥근 초콜릿은 아삭하면서도 쫀득하게 씹히는 식감, 달콤하고 고소한 맛과 풍부한 향으로 유명하다. *온라인에서 구매가능하나, 여러종류라 잘 확인하고 구입해야한다고 함 일본 "로이스 초콜릿 (Royce)" 1983년...
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초콜릿 2005.08.22해당카페글 미리보기
청포도에는 다크초콜릿, 적포도에는 화이트 초콜릿을 입히면 더 보기 좋다. * 키위+초콜릿 단면으로 동그랗게, 길게 4등분 하는 등여러 가지 모양으로 잘라 절반을 초콜릿에 담그면 모자를 쓴 키위 완성. * 딸기+초콜릿 초콜릿을 입힌 딸기에 모양을...
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초콜릿 만들기 2008.05.06해당카페글 미리보기
넣고 30초 정도 지나면 거품기를 이용해 기포가 생기지 않도록 한 ㅂㅇ향으로 조심스럽게 섞어 초콜릿을 녹입니다. 3) 실온에 꺼내놓아 부드러운 크림 상태가 된 버터를 초콜릿에 넣고 거품기를 이용해 한 방향으로 섞는다. 4) 적당히 섞이면 고무 주걱...
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내손으로 직접 만드는 초콜릿 2003.02.09해당카페글 미리보기
떠서 동그랗게 볼 모양으로 만든다. 2 아몬드 슬라이스를 잘게 자른 다음 접시에 답고, ①을 굴려 전체에 묻힌다. 가장 중요한...법 ※앞으로 만드는 모든 초콜릿의 공통과정 재료 생크림 50ml, 버터 1큰술, 재료상에서 파는 다크와 화이트 판 초콜릿. 1...
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[최형일 제과기능장] 월드 페이스트리컵 초콜릿 공예 1위 수상자가 운영하는 마들역 엘리제 과자 2012.03.19해당카페글 미리보기
6시30분부터 오후 5시 15분까지 약 10시간 동안 설탕 공예와 초콜릿 앙트르메, 초콜릿 공예와 디저트, 아이스카빙과 아이스크림 케이크를 선보여야 하는 세계 최고의 제과 경연대회입니다. 대회 창시자인 가브리엘 파야송Gabriel Paillasson 가브리엘 파야...