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쌍알에 대하여~~~ 2018.03.16해당카페글 미리보기
반응에 의하여 일어난다고 합니다 쌍란은 어린 암탉의 생산 주기가 아직 동기화되지 않았을 때 많이 발생하기 쉬우며, 대란에서 특란으로 넘어가는 시기에 일시적으로 쌍란을 낳는 경우가 많으나 왕란에서도 쌍란이 관찰되며 정상인 달걀보다 더 길고 가는...
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정부 농협서 수입달결을 판매하라니? 2021.08.10해당카페글 미리보기
대형마트, 전통시장, 온라인 쇼핑몰 등에서 유통했는데 달걀(특란 기준) 한 판 가격은 2월부터 7000원대에 머물고 있다. 정부는...확대로 부족한 공급 일부를 채울 수 있다는 판단이다. 달걀 대란은 지난겨울 고병원성 조류인플루엔자(AI) 확산을 막기...
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9.과실과 채소 10.육류 11.어패류 12.유지 13.난류 14.우유 2019.05.07해당카페글 미리보기
2) 달걀의 질의 평가 방법 ① 외관상의 평가법 : 달걀의 크기에 의한 방법: 중량 따라 등급규정, 우리나라는 특란, 대란 등으로 분류 : 달걀의 외관에 의한 방법: 광택과 균열 없고 튼튼 한지 관찰 : 투시법 : 강한 광선에서 여러 가지 관찰, 상업적 평가...
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계란과 단백질~ 2006.02.04해당카페글 미리보기
특성 - 달걀의 무게를 대략 60g으로 보면 난각이 7g으로 중량의 12%를 차지한다. 나머지 53g 가량이 가용식 부위로 전체의 88%가 된다. 계란 흰자에서도 난백단백질은 100g 당 약10% 정도만 존재하고 10% 중에서도 75%만이 순수 에그 알부민(egg albumin...
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AI로 병아리 사육 제한, 식용닭 40% 줄어들 듯 2016.12.25해당카페글 미리보기
계란 특란 30개 한판이 6605원으로 3일만에 22.1% 올라…크리스마스 케이크 대량 생산에 차질 가능성 있다" 타임로그 아이콘 2016-12-20 AI 피해 日의 20배, '국가 실패' 고질병 그대로다 AI(조류 인플루엔자)가 전국으로 확산되고 닭·오리 살처분 수가...
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달구생활 꼬마 상식 -2 2016.04.05해당카페글 미리보기
국내 달갸의 등급은, 달걀의 크기를 기준으로 축산물 품질 평가원이 5가지로 구분하고 있읍니다. 왕란(68g이상), 특란(68g~60g), 대란(6g0~52g), 중란(52g~44g), 소란(44g미만). 흔히 마트에서 만날수 있는 것은 대란으로, 1등급 이상의 달걀이라 합니다...
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신선한 계란 고르는 법 2017.01.09해당카페글 미리보기
의미하니 당연히 신선도가 떨어진다고 볼 수 있겠죠?^^ *좋은 달걀 / 신선한 계란 고르는 법 <껍질 상태가 좋지 않은 계란 모습...정상적인 모양의 타원형으로 생겼어요. 크기는 왕란, 특란. 대란, 중란 및 소란으로 나뉘는데 보통 상풍 가치가 높은 것은...
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회원님들 정말 싱싱하고 좋은 달걀좀 사세요....매일 매일 당일날 낳은 달걀입니다 2009.03.16해당카페글 미리보기
달걀이 틀립니다.....노른자가 일단 다릅니다.............. 그리고 더욱 중요한건 오늘 낳은 달걀이란거 ......마트에서 파는건...주문만 하세요 ......바로 배달해 드립니다. 2. 가격표 1) 대란 : 30개(1판) ===> 4,300원 ===> 3판 구매시 (12,500) 2...
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가말시험대비 요약 입니다. 2015.06.22해당카페글 미리보기
중, 중소, 소)로 구분 * 달걀 - 100% 국내 생산,수급 되고 일인당 연간 소비량은 9.51kg(07년도) 증가 추세 - 달걀의 품질 등급...2, 3등급 으로 구분. 중량규격은 왕란, 특란, 대란, 중란, 소란 등 5가지. - 달걀 품질평가 방법 1) 외곽 판정 : 청결도...
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달걀의 모든것 2007.10.22해당카페글 미리보기
쓰인다. 계란무게에 따른 구분 왕란 : 70g 이상 특란 : 60g 이상 70g 미만 대란 : 54g 이상 60g 이상 중란 : 48g 이상 54g 미만...미만 경란 : 42g 미만 계란을 삶으면 단단해 지는 이유 달걀은 바깥쪽으로부터 보면 딱딱한 껍데기와 얇은 난막,그리고...