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주영욱의 이야기가 있는 맛집 - 서울 서소문 고려삼계탕 2015.07.12해당카페글 미리보기
큰 차이가 난다. 그렇다면 어떤 집을 찾는 것이 좋을까. 간단하다. 역사가 오래된 곳을 찾으면 된다. 동네마다 오래된 삼계탕 집 한 곳씩은 있게 마련이다. 그런 곳에 가면 최소한 삼계탕 코스프레를 한 닭곰탕을 먹게 되는 일은 없다. ▶고려삼계탕...
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[모충동/정보한방삼계탕]삼계탕 2008.06.03해당카페글 미리보기
삼계탕입니다 닭도 부드럽고, 한약냄새가 물씬 풍기는 국물도 괜찮고...! (한약냄새 싫어하시는 분들은 비추겠지만) 밑반찬은 몇...찰밥도 맛이 좋습니다. (가격은 삼계탕 : 8,000원)...오리탕인가 백숙도 파는것 같아요 PS : 위치 : 모충대교에서 서원대...
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사업장탐방-보배삼계탕 2012.01.25해당카페글 미리보기
영계백숙 오~~~~” 텔레비전의 한 프로에서 울려 나오던 노래를 흥얼거리며 오보배집사님이 운영하시는 보배 삼계탕으로 향합니다. 뽀얀 국물에 살포시 다리를 꼬고 앉은 닭을 상상하니 뱃속이 요동치고 입안에 고이는 침을 주체하기 힘이 듭니다. 삼계탕...
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<전기압력밥솥 vs 가스압력밥솥> 백숙 만들기 배틀 ㅎㅎ 2012.05.24해당카페글 미리보기
닭백숙~ 어떨까 과연.. 요번 실험으로 큰걸 얻었죠 ㅋㅋ 앞으로 어떻게 해야 쉽고 편하게 푹~ 잘 고아질까 ㅎㅎ 두가지 다...사용했어요^^ 뱃속에 밤과 마늘을 듬뿍 넣고~ 삼도 넣고 삼계탕 재료도 한주머니 넣고 ㅎㅎ 이번에도 전복까지^^ 죽은 또 따로...
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청계 산천 (누룽지백숙) 2008.03.04해당카페글 미리보기
친구들하고 주말에 산천이라는 누룽지백숙 전문 식당에 갔는데요 음 삼계탕하고 차이가 먼지는 잘 모르겠네요 음 누룽지하고 닭고기하고 같이 삶아서 백숙하고 누룽지하고 따로 나오는데 김치맛이 무척 맛나더군요 그리고 후식으로 갑자기 생각이 안나네...
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三伏에 먹는 삼계탕이야기 2012.06.30해당카페글 미리보기
영계백숙에 인삼을 함께 넣은 전통보양식으로, 알을 낳기 전인 생후 6개월 이전의 영계를 이용한 삼계탕이 육질이 부드럽고, 영양가가 많아서 최고로 친다. 삼계탕은 인삼의 약리작용과 각 재료의 영양 성분들이 잘 어우러져 훌륭한 여름철 보양식의 대표...
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// 보양식 닭고기 2010.01.08해당카페글 미리보기
많은 차이가 나지만 영양 조성도 다르다. 흰색 살코기인 가슴살은 지방이 가장 적고 단백질이 많아 맛이 담백해 주로 다이어트식...높아 피부에도 좋다. 살코기가 별로 없고 연골이 많은 닭날개는 콘드로이친황산을 함유한 콜라겐 성분이 많아 노화방지와...
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Re: 삼계탕육수에대한 질문입니다~ 고수님들 답변 부탁드려요.. 2008.07.22해당카페글 미리보기
보통 한약재를 넣고 백숙이나 삼계탕을 만드실때 초벌육수를 끓이시는데 한약재와 야채등의 끓이는 시간차이를 계산하시는것이 좋습니다. 한약재에서 좋은성분을 우려낼려면 많은 시간이 필요합니다. 또한 삼계탕에 들어가는 필수한약재라는것은 없고요 닭...
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산야초-황기 (黃芪) 2023.06.01해당카페글 미리보기
순우리말로는 단너삼이라고도 한다. 일반인에게는 닭백숙이나 삼계탕의 주재료로 명칭은 잘 알려졌다. 국물에 넣으면 특유의...들어가지 않느냐에 따라 맛이 제법 차이가 난다. 황기 없이 백숙 따위를 조리해 먹으면 뭔가 심심한 느낌이 난다. 황기는...
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오랜만에 대중교통을 이용해 천고지 산행으로 횡성의 오지 오봉산을 탐험했다. 2022.08.17해당카페글 미리보기
보인다. 백숙은 몰라도 나머지는 혼밥, 혼술이 가능한 메뉴라, 길을 건너 그 식당으로 들어갔다. 식당에 자리를 잡고 앉아서...다음 산행을 위해, ‘하루 한정 판매’한다는 '야생산삼 삼계탕'을 주문했다. 물론 시간이 얼마나 걸리는지 묻고. 이후 화장실...